문명이 시작된 이래로 포도와 곡물은 발효 음료에 결합되어 왔습니다. 실제로 세계에서 가장 오래된 것으로 알려진(식물적 증거에 근거하여) 발효 음료는 Jiahu 지방에서 발견되었으며 사케 효모 사케 쌀 꿀과 백포도가 포함되어 있습니다. 미국의 수제 맥주 양조장은 이러한 재료를 결합하여 강렬하고 풍미가 가득한 복잡한 맥주를 만드는 전통을 부활시켰습니다. Dogfish Head Craft Brewery와 Schlafly Beer에 참여하여 맥주와 와인 하이브리드에 대해 토론하고 각각 무기고에서 두 가지 맥주를 선보입니다.
