독일식 바이젠복은 독일식 복 또는 더 크고 더 튼튼한 둔켈바이젠의 밀 버전입니다. 맥아 멜라노이딘과 바이젠 에일 효모가 주요 성분입니다. 효모와 함께 제공되면 외관이 매우 흐려질 수 있습니다. 빵 같은 몰트 향과 매실 건포도, 포도 같은 어두운 과일 향이 나는 이 스타일은 쓴맛이 적고 탄산이 높습니다. 균형 잡힌 정향 같은 페놀과 과일 같은 바나나 같은 에스테르가 균형잡힌 향을 만들어냅니다.
범주:블록
창백한 어둠4.5-30 SRM(컬러) 낮음 높음15-35 IBU(쓴맛) 낮음 높음7-9.5% ABV(알코올)음식 페어링
- 닭고기와 만두
- 만체고
- 바나나빵
유리 제품
튤립
45-55°F
상업적인 예
- 글로켄슈필 바이젠보크 그레이트 레이크스 브루잉 컴퍼니
- 달빛 승리 양조 회사
- 바이젠보크 에일스미스 브루잉 컴퍼니
모습
색상
금색부터 매우 어두운 색까지
애쉬빌 양조장 지도
명쾌함
흐릿한
탄산 (시각)
중간에서 빠르게 상승하는 거품
맛/향
술
경미함에서 눈에 띌 정도
새로운 길을 위한 맥주
깡충깡충 뛰다
홉 향이 감지되지 않습니다. 홉의 쓴맛이 적다
맥아
육두구 바닐라 캐러멜 자두, 건포도, 포도, 코코아에 럼과 브랜디 맛을 더합니다. 중간 정도의 몰티 단맛이 존재합니다. 어두워지면 순한 로스팅 맥아 향과 풍미가 나타납니다.
에스테르
과일 에스테르와 바나나 같은 성분
페놀
정향
양조장 우리
발효부산물
효모와 함께 제공되면 외관이 매우 흐려질 수 있습니다.
감각
몸
보통 ~ 입 코팅
탄산화
중간
마감 길이
중장기
감쇠
낮은
재료
홉
독일 귀족
블론드 맥주가 뭐야?
맥아
맥아 밀 뮌헨 스페셜 'B' 크리스탈 페일 초콜릿
물
다양함
누룩
위트 에일
