체다 치즈 페일 에일 크래커

준비 시간:30분| 생산하다:6 - 8

재료

지도

1. 이 페일 에일 크래커를 만들려면 패들이 부착된 스탠드 믹서를 사용하세요. 낮은 속도로 치즈 버터와 소금을 잘 섞을 때까지 섞습니다.
2. 밀가루를 넣고 작은 완두콩 크기의 조각이 형성될 때까지 계속 섞은 다음 천천히 밀가루 1테이블스푼을 추가합니다. 화상을 입었지만 반죽이 공 모양으로 변하기 시작할 때까지 한 번에 ( 맥주가 모두 필요한 것은 아닐 수도 있습니다 ).
3. 반죽을 디스크 모양으로 만듭니다.
4. 오븐을 350°F로 예열하고 베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔아줍니다.
5. 반죽을 꺼내세요
6. 중앙에 상표 구멍을 만들려면 나무 꼬치 뒷면을 사용하십시오. 크래커를 준비된 베이킹 시트에 옮기고 각 시트 사이에 약간의 공간을 남겨 둡니다.
7. 부풀어 오르고 가장자리가 갈색이 될 때까지 중앙 선반에서 15~20분 동안 굽습니다. 크래커를 와이어 랙으로 옮겨 식힙니다. 크래커는 완전히 식으면 바삭바삭하고 바삭해집니다.

히스

헤더 루이스의 저자 BeerBitty.com 맥주 요리 전용 레시피 웹사이트입니다. 그녀는 샌프란시스코에 살면서 토론토를 자주 방문하면서 수제 맥주와 요리에 푹 빠졌습니다. 일 때문에 샌디에이고와 오스틴으로 이사했을 때 그녀는 지역 맥주 문화에 푹 빠져 무역에 대해 최대한 많은 것을 배웠습니다. 2012년에 그녀는 수제 맥주 업계에서 경력을 쌓기 위해 영업 분석가로서의 직장을 그만뒀습니다. 그녀는 현재 바셋 하운드와 함께 뉴욕에 거주하며 Brooklyn Brewery의 운영 관리자로 일하고 있습니다. 그녀는 가능한 한 많이 여행하고 새로운 양조장을 찾아 주방에서 자유 시간을 보냅니다.

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