2019년 8대 맥주 및 음식 축제

CraftBeer.com의 우리가 수제 맥주를 좋아한다는 것은 말할 필요도 없습니다. 우리는 특히 음식이 맥주와 상호 작용하는 방식을 좋아합니다. 사실 우리는 맥주와 음식 페어링 가이드 하지만 우리는 또한 맥주 맥주 애호가 레스토랑과 양조장이 완벽한 맥주와 음식 페어링을 선택할 수 있도록 도와줍니다. 그러나 진정한 재미는 실험을 통해 어떤 맛 프로필이 맛있는지 알아내는 데서 옵니다. 음식을 특징으로 하는 맥주 축제의 새로운 트렌드가 이에 도움이 됩니다. 전국의 음식 및 맥주 축제는 특정 음식이나 요리가 훌륭한 맥주로 어떻게 향상되는지를 강조합니다.

엑스포 74 스포케인 워싱턴

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지협 맥주와 치즈 축제 | 매디슨 위스콘신 | 1월 19일

맥주와 치즈는 위스콘신의 주식입니다. 따라서 오소리 주(Badger State)에서 맥주와 치즈 축제가 열린다는 것은 당연한 일입니다. 엄청난 양의 고품질 수제 맥주와 장인이 만든 치즈는 거의 무한한 페어링 기회를 창출한다고 Brodie Birkel 이벤트 디렉터는 말합니다. 지협 맥주와 치즈 축제 . 우리는 맥주와 치즈 학교를 통해 멋진 조합을 많이 알려줄 뿐만 아니라 사람들이 좋아하는 것을 시작으로 탐색해 보도록 권합니다.

10년째를 맞이하는 이 축제에는 120개 이상의 양조장과 20개 이상의 다양한 치즈 판매업체가 참여합니다. 참석자들은 Best of Fest 대회에서 각자가 가장 좋아하는 작품에 투표할 수 있는 기회를 얻습니다. 티켓은 6000장으로 제한되어 있으며 축제는 매진됩니다.

(더: 미국의 훌륭한 맥주 바가 2019년에 돌아옵니다)

아크라텍스 수제맥주

수제 맥주와 바비큐는 둘 다 기술적으로 손으로 소량씩 제작됩니다. 셰프와 양조업자는 각 배치 또는 레시피의 맛과 독창성에 자부심을 갖고 있으므로 축제에 함께 참여하는 것이 자연스러운 것처럼 보입니다. Ark-La-Tex Craft Beer는 말합니다.

이 페스티벌은 국제 바비큐 요리 협회(International Barbeque Cookers Association)와 함께 조직되었으며 우승자에게 다음 승인 이벤트에 진출할 수 있는 기회와 함께 상금과 트로피가 수여되는 승인된 경쟁입니다. 작년 첫 행사에는 32명의 경쟁자와 24개 양조장, 약 700명의 참석자가 모였습니다. 4명의 셰프가 선보이는 바비큐와 맥주 ​​페어링 챌린지가 포함된 VIP 룸 체험을 선택하세요.

(더: 맥주를 사용하여 미술을 창조하는 9명의 예술가 )

Schlafly 맥주 스타우트와 굴 축제 | 세인트 루이스 미주리 | 3월 22~23일

양쪽 해안에서 밤새 8만 개의 굴 25개의 록스타 굴 껍질이 관중들의 엔터테인먼트를 위해 날아왔고 이벤트를 위해 특별히 양조된 15개의 스타우트 – 이것이 Schlafly Beer가 연례 행사를 하는 방식입니다 스타우트와 굴 축제 . 20주년을 맞이하는 이 파티에는 12,000~15,000명의 참가자가 모여 얼마나 많은 생굴을 후루룩 마시고 스타우트를 맛볼 수 있는지 알아보고 있습니다.

카르바흐 양조

Schlafly Beer의 창립자 Stephen Hale은 굴의 바다 소금물 맛을 잘라낸 부드럽고 풍성한 스타우트를 말합니다. 스타우트는 생굴과도 잘 어울리지만 굴 튀김이나 굴 스튜와 같은 다양한 종류의 굴과도 잘 어울립니다. 스타우트의 크리미함은 실제로 굴과 잘 어울립니다. 양 고추 냉이나 타바스코 스타우트를 얹고 싶다면 열을 줄여 완벽한 페어링을 이루세요.

(스타일 집중 조명: 영국식 오트밀 스타우트)

제공되는 맥주는 Schlafly Beer에서만 생산되며 창의력이 뛰어납니다. 작년에 쏟아진 스타우트 중에는 양 고추 냉이 망고 안초와 둘세 데 레체 변형이 있었습니다. 축제의 마무리는 동서해안과 중부 해안의 올스타 껍질 벗기기 팀이 참여하는 굴 껍질 벗기기 대회입니다.

거기

맥주가 와인보다 음식과 더 잘 어울리는 이유에 대한 주장 중 하나는 맥주의 다양성과 맥주에서 나오는 기하급수적으로 더 많은 맛 때문입니다. 맥주는 햄버거처럼 더 다양합니다. 거기 50개가 넘는 맥주 양조장과 12개 정도의 레스토랑이 미국 전통 요리에 변형을 가한 연례 축제의 창의성을 기리는 행사입니다. 축제의 하이라이트는 최고의 버거 상입니다. 5000명의 참석자 각자가 자신이 가장 좋아하는 버거에 투표하도록 권장됩니다. 작년에 상은 마늘과 허브 염소 치즈 설탕에 절인 베이컨 아이올리 피칸 피클 아루굴라와 구운 발사믹 양파를 곁들인 Nutty Goat Burger로 Blacow에게 돌아갔습니다.

Moo의 공동 소유자인 Ken Thomas는 버거 맥주와 즐거운 시간이 레시피이며 단순성 때문에 효과가 있다고 생각합니다.

새우로드 해산물과 수제 맥주 축제 | 키웨스트 플로리다 | 4월 20일

굴과 스타우트 조합이 맥주와 해산물 조합만큼 보편적인 것은 바다의 최음제에만 국한되지 않습니다. 새우 로드 해산물 및 수제 맥주 페스티벌(Shrimp Road Seafood and Craft Beer Festival)은 키웨스트의 부두에서 개최되는 두 번째 연례 축제에서 미식가들을 초대하여 해산물과 맥주의 거의 무한한 조합을 탐험하게 합니다. 맥주와 해산물 축제를 위한 이보다 더 완벽한 환경을 생각할 수 있습니까?

(더: Silva Brewing 뒤에 있는 커플이 사업 공유에 관해 이야기합니다. )

Fish Hogfish Bar와 같은 Lower Keys 최고의 해산물 레스토랑의 셰프를 기대하세요

미션 밸리 크래프트 맥주

미션 밸리 크래프트 맥주의 파트너 중 한 명인 Robert Esparza는 대답하기 어려울 정도로 종류가 다양하다고 말합니다.

10년 전 샌디에이고의 독립 양조장을 지원하기 위한 축제로 시작된 것(날아갈 수 없다면 독립 수제 맥주 인감 참여할 수 없음)은 50개 이상의 지역 양조장과 15~20개의 레스토랑이 참여하는 지역 최고의 음식 및 맥주 이벤트 중 하나로 꽃피웠습니다. 이 행사는 최고의 음식 상을 수상하는 것으로 마무리됩니다. 이전 우승자는 Cross Street Chicken의 스위트 칠리 치킨 윙입니다.

격납고 24 수제 맥주 양조장 에어페스트

(찾다: 가까운 미국 양조장 )

맛보기 | 워싱턴 DC | 5월 17일

CraftBeer.com의 Brewers Association 발행인이 주최 맛 이 행사는 국내 최고의 음식 및 수제 맥주 행사로 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 매년 80개 이상의 양조장이 추첨을 통해 선정되어 국립 건축 박물관에서 다양한 맛의 밤을 즐길 수 있습니다. 다양한 미래 지향적 작은 접시와 맥주를 결합한 것은 Brewers Association의 수석 셰프인 Adam Dulye입니다.

Brewers Association 셰프 Dulye의 진언에 따라 소규모 독립 농장, 목장 및 생선 장수와 협력하여 계절에 맞는 현지 메뉴를 만듭니다. 더블 IPA와 짝을 이루는 사슴 고기 카르파치오나 브렛 세종을 곁들인 팝콘과 요거트 판나코타와 같은 음식과 맥주 조합을 생각해 보세요. 요리책 The Beer Pantry의 저자이자 Great American Beer Festival의 paired 코디네이터인 James Beard의 최종 후보 작가인 Dulye 셰프의 셰프 혈통을 고려하면 참석자들은 무엇을 기대해야 할지 결코 알 수 없습니다.

(인장을 찾으세요: 인스타그램에 사진 게시)

보드워크 바이츠

튀긴 오레오 초콜릿 코팅 베이컨이나 튀긴 아티초크 등 좋아하는 산책로 음식과 수제 맥주를 결합하는 것을 상상해 보세요. Santa Cruz Beach Boardwalk에서 할 수 있습니다. 보드워크 바이츠 . 축제 주최자는 엄선된 산책로 노점상(대부분이 몇 세대에 걸쳐 가족 사업을 운영함)을 초대하여 페어링할 요리를 준비합니다. 지역 양조업자는 산책로 요리와 어울리는 맥주를 선택하거나 양조하는 것이 좋습니다. 베스트 페어링 콘테스트도 있어요. 작년 우승자는 Shanty Shack Brewing의 트로피컬 패션 케틀 사워(Tropical Passion Kettle Sour)와 타이 치킨 랩(Thai Chicken Wrap)을 곁들인 제품이었습니다.

돌소 양조장 바레 마

물론 이러한 맥주 및 음식 축제는 수제 치즈부터 어린 시절의 보드워크 클래식 음식 및 고급 식사에 이르기까지 거의 모든 음식에 맥주가 어떻게 궁극적인 보완물인지 보여주는 시작일 뿐입니다. 다음에 저녁을 먹으러 나가거나 집에서 걸작을 요리할 때 실험을 계속하세요. 일반적으로 맥주에 와인이나 따뜻한 대체품을 제공하는 곳입니다. 아니면 각각 하나씩 짝을 지어서 어느 것이 가장 잘 어울리는지 확인해 보세요. 힌트 – 대답은 항상 맥주입니다.

브라이언 M. 리차즈

Bryan M. Richards는 샬럿에 거주하는 맥주 음식 및 여행 작가입니다. 그의 작품은 Men's Journal Beer Advocate에 게재되었으며 그 안에 Charlotte라는 단어가 포함된 거의 모든 항목에 게재되었습니다. NE IPA 운동의 자랑스러운 지지자인 멋진 친구입니다.

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