Great American Beer Festival에서 메달을 획득하는 것은 스타일에 관한 것입니다.

올해도 그 때입니다. 나뭇잎이 공기를 상쾌하게 바꾸고 더 중요하게 그것은 내가 다시 푹신한 조끼를 입게 된다는 것을 의미합니다. 모든 의상과 마찬가지로. 그것은 일종의 내 일입니다.

하지만 나는 슬프게도 푹신한 조끼에 대해 이야기하기 위해 여기에 있는 것이 아닙니다. 저는 실제로 세계에서 제가 가장 좋아하는 도시 중 하나인 덴버와 매년 10월 초에 마일 하이 시티로 다시 한 번 내려갈 겉보기에 멈출 수 없을 것 같은 맥주 광신자들의 홍수에 대해 논의하기 위해 왔습니다.

이제는 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 (GABF) 미국 최대의 맥주 대회이자 축제입니다. 수백 개의 양조장. 수천 개의 맥주. 프레첼 목걸이는 많은 맥주 팬을 같은 지역에 두는 데 따른 유쾌한 광기와 장악력을 자극합니다. 야생 엉덩이가 덴버 스타일을 시작하게 하세요.

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물론 우리는 올해 이맘때 GABF에 대한 많은 사설 팝업을 보는 데 익숙하며 거의 독점적으로 새로운 맥주, 최신 양조장 개장 및 축제 주변의 일반 소비자 경험에 초점을 맞추고 있습니다. 맥주 팬으로서 실제로 페스티벌에 참석하는 것은 끊임없는 폭동이기 때문에 이것은 모두 좋고 좋은 일이지만 괜찮다면 페스티벌의 나머지 절반에 대해 논의하고 싶습니다. 실제 경쟁에 대해 이야기하고 싶습니다.

그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 대회

미국 맥주만큼 역동적인 업계에서 이 정도 규모의 공평하고 관련성이 높은 맥주 경쟁을 만드는 것은 기껏해야 매우 빠르게 움직이는 목표를 달성하는 것과 같습니다. 그러나 (페스티벌을 주최한) Brewers Association 직원과 전국 각지에서 온 숙련된 심사위원 및 자원봉사자들이 매년 이 규모의 대회에 대해 감탄할 만큼의 우아함과 진정성을 가지고 페스티벌을 진행하고 있습니다. (BA가 CraftBeer.com을 발행하기 때문에 단순히 말하는 것이 아닙니다.) 참가자가 많을수록 위험이 높으며 언론과 업계 관계자 모두의 면밀한 조사는 메달 획득 맥주를 결정하는 것에 진지하게 관심을 갖고 있는 사람들이 있다는 것을 지속적으로 상기시켜 줍니다.

포터 스타일 맥주가 뭐죠?

매년 GABF 경쟁 카테고리에 대한 몇 가지 기본 진실이 있으며, 더 중요한 것은 이러한 카테고리가 업계 자체의 발전에 따라 변경되는 이유입니다.

저는 지난 15년 동안 GABF 대회 디렉터로 활동해 온 Chris Swersey와 함께 앉아서 이야기를 나눌 기회가 있었습니다. 대회 구조에 대한 그의 숙련된 렌즈를 통해 맥주 애호가인 여러분은 GABF에서 실제로 무슨 일이 일어나고 있는지, 그리고 경험이 풍부한 심사위원이 대회에서 가장 가치 있는 맥주에 빛나는 메달을 현명하게 분배하는 방법을 이해하기 시작할 수 있습니다.

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나는 스타일 카테고리에 대한 대회 목표에 대한 Chris의 투명하고 사명 중심의 메시지에 오히려 깊은 인상을 받았습니다. GABF 대회 주최자의 해마다 목표는 스타일 카테고리가 신선하고 관련성이 높아지는 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 해당 심사 연도에 어떤 스타일과 정의가 가장 의미가 있는지에 대한 일반적인 전문가 합의를 대표하는 것입니다. 전 세계 맥주 산업에 대한 미국의 리더십과 영향력에 대한 찬사를 표하기 전에는 미국에서 한 번도 생산된 적이 없는 창의적인 맥주가 매년 생산되고 있다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 경쟁 구조는 이러한 정서를 반영하고 맥주를 안전하고 객관적으로 판단할 수 있는 틀을 마련합니다.

맥주 스타일 지침

매년 4월경 Swersey는 BA 회장과 전설적인 홈브류 챔피언인 Charlie Papazian을 포함한 BA의 주목할만한 이름 목록과 함께 앉아 다가오는 대회에 필요한 맥주 스타일에 대해 맥주 심사위원, 맥주 작가, 양조업자 및 자격을 갖춘 모든 업계 전문가로부터 한 해 동안 수집된 수백 건의 의견을 선별합니다. 그에 따르면 그들은 실제로 매년 댓글의 약 75~90%를 웹사이트에 포함시킵니다. 맥주 카테고리 평가 및 검토 그해 GABF 대회에 사용될 것입니다.

격납고 24 브루어리 레드랜드

가이드라인은 기본적으로 양조업자 협회 스타일 지침 그리고 월드 비어컵 스타일 이는 GABF의 경쟁 구조의 기반이 되는 지침 문서입니다.

Swersey가 말할 때마다 지침이 천천히 진화한다는 아이디어가 있습니다. 올해 대회에는 150가지의 다양한 맥주 스타일이 참가할 수 있지만 GABF에는 반드시 그렇게 많은 카테고리가 있을 필요는 없습니다. Charlie와 나머지 팀은 카테고리를 인식할 수 있지만 일부 스타일은 해당 카테고리를 특정 카테고리로 만들기에 충분한 항목을 얻지 못합니다. '실험 맥주'는 그룹화된 카테고리 또는 마스터 카테고리의 좋은 예이며, 카테고리가 의미를 갖기에 충분하다는 생각이 있습니다.

(읽다: 양조장이 호박 맥주에서 GABF 은 또는 금을 획득하지 못한 이유)

맥주 스타일에 대해 유동적인 정의를 유지한다는 아이디어는 좀 더 끈질긴 스타일 순수주의자들에게는 이단적으로 들릴 수도 있지만 실제로는 매년 참가하는 수천 개의 맥주를 적절하게 버켓팅할 수 있도록 경쟁자에게 충분한 흔들림 공간을 제공하는 유일한 적절한 방법입니다. 번성하는 국내 맥주 문화의 특징인 창의성과 진화는 이러한 유동성을 통해 육성되며 GABF 경쟁은 지속적인 변화의 필요성을 인식합니다.

GABF를 트랙 대회로 생각해보세요. 장애물 장대 높이뛰기 등과 같은 다양한 이벤트가 있습니다. 각 GABF 맥주 카테고리는 트랙 대회의 이벤트입니다. Chris Swersey GABF 공모전 디렉터

올해 다가오는 2017 GABF 대회에는 이 전체 요점에 대해 다소 명시적인 인사를 하기 위해 다음이 포함됩니다. 98가지 맥주 스타일 및 하위 카테고리 . 나는 2002년 경쟁 맥주 스타일의 사본을 구입했는데 (드럼롤로 부탁드립니다) 58가지 스타일과 그 하위 카테고리가 있었습니다. 15년 동안 국내 맥주 문화의 지속적인 성장을 통해 심사받는 맥주 스타일의 수가 60% 증가했습니다!

초콜릿 맥앤치즈

이는 짧은 기간 동안 매우 놀라운 증가였으며 Swersey는 카테고리 자체에 대해 생각하는 방법에 대한 좋은 은유로 토론을 마무리했습니다.

GABF를 트랙 대회로 생각해보세요. 장애물 장대 높이뛰기 등과 같은 다양한 이벤트가 있습니다. 각 GABF 맥주 카테고리는 트랙 대회의 이벤트입니다. 각 트랙 이벤트에는 고유한 규칙이 있으므로 각 맥주 카테고리에는 참가자가 맥주를 적절하게 판단하기 위해 준수해야 하는 일련의 규칙이 있습니다.

맛 경험

규칙 및 스타일 지침과 함께 GABF는 실제로 양조업자와 심사위원에게 전형적인 맥주 마시는 사람처럼 생각할 수 있는 기회를 제공합니다. 사업 자체에 종사하지 않는다면 맥주 용어를 잘못 이해하는 근시안에 빠져 길을 잃기 쉽습니다. 악명 높은 맥주 작가이자 맥주 세계에서 나의 개인적인 영웅인 마이클 잭슨은 맥주 스타일에 접근하는 방법에 대한 자신의 견해를 명백히 밝혔습니다. 그는 초기에 우리 업계 전체에 큰 호의를 베풀었고 소비자가 맥주에 대해 생각하는 방식으로 맥주에 대해 생각하도록 촉구했습니다. 그는 그 맛 경험이 무엇인지, 그리고 그것이 일반 맥주 소비자에게 어떻게 해석되는지에 대해 머리를 숙였습니다. GABF와 같은 경쟁은 본질적으로 이러한 정신을 포착하려고 노력하고 있습니다.

( 배우다: 맥주 101 온라인 코스 )

맥주 구매

구매 결정 및 소비자 행동과 관련하여 맥주 스타일에 대한 메시지는 명확해지고 맥주 산업 전체에 얼마나 중요한지 강조합니다. GABF의 심사위원단이 스타일 가이드라인을 사용하여 판단에 가드레일을 두는 것과 마찬가지로, 그들은 또한 양조업체에서 소비자에게 손에 들고 있는 제품의 의도된 목표에 대해 통일된 신호를 제공하여 전 세계 맥주 팬들에게 우리가 토론하고 우리 자신의 선호도를 결정할 수 있는 통일된 어휘를 명시적으로 제공합니다. 귀하의 맥주가 양조업자로서의 스타일에 맞지 않는다면 시장에서 귀하 앞에 놓인 과제는 다음과 같습니다.

올해 대회에는 전국 수천 개의 양조장에서 약 8200개의 작품이 제출되었습니다. 약 280명의 고도로 훈련된 심사위원(맥아 공급업체부터 양조업자, 언론인까지 모두 전문적인 관능 평가 교육을 받은)이 10월의 큰 주말이 오기 전 3일 동안 이러한 맥주를 평가하기 위해 자리에 앉아 각 출품작이 잘 맛보고 정확하게 평가될 수 있도록 공정한 기회를 제공하기 위해 스타일 지침이 전면 중앙에 있을 것입니다.

이 글을 다 쓴 지금 내가 얼마나 목말라 있는지 당신은 모를 것이다. 저는 이곳 뉴욕에 있는 현지 양조장으로 가서 맥주 몇 잔을 마셔볼 예정입니다. 나는 그들이 좋기를 바랍니다.

맥주 으르렁거림은 얼마나 큽니까?

크리스 맥클렐런

Chris McClellan은 맥주 산업의 기네스 양조장 홍보대사 교육 전략가이자 디지털 마케팅 전문가로 일하고 있습니다. 그는 공인 Cicerone®이며 버몬트 출신으로서 훌륭한 맥주와 각 모금 뒤에 숨은 놀라운 이야기를 굳게 믿습니다. 크리스도 설립 맥주 애호가 디지털 소셜 및 편집 전략 전반에 걸쳐 양조장의 스토리텔링 잠재력을 극대화하는 데 초점을 맞춘 컨설팅 및 편집 웹사이트입니다. 멋진 맥주에 대해 이야기하고 싶거나 포옹이 필요하다면 언제든지 그에게 연락하세요.

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