우리 맥주 애호가들은 미국 맥주 업계에서 역사적으로 중요한 시기에 살고 있다는 사실을 행운으로 생각합니다. 맥주를 즐기는 개인의 취향은 진화하고 있습니다. 소규모 독립 수제 맥주 양조업체 지역 수준을 장악하고 있습니다. 그리고 대규모 글로벌 양조업체들 사이에서 우리는 다각화와 인수 및 인수를 모두 목격하고 있습니다. Anheuser Busch InBev의 최근 슈퍼볼 광고는 브랜드가 거시적 기업이 되기로 결정한 이러한 변화하는 시대에 대한 한 대형 양조업체의 견해를 조명했습니다. 크기가 큰.
그만큼 어려운 방법으로 양조 이 광고는 2007년 Brewers Association(CraftBeer.com 출판사)에서 Craft Beer 프로그램 디렉터가 된 이후 내가 본 다른 어떤 맥주 광고보다 대중 매체 기계에 더 많은 정보를 제공했습니다. 이 광고는 맥주 애호가와 수제 맥주 양조업자들 사이에서도 상당한 반향을 불러일으켰습니다. 2월 24일 현재 YouTube 조회수는 1,100만 회에 달합니다. 좋아요는 1,340개인데 비해 싫어요는 8,845개입니다. 몇 가지
이것은 확실히 숙고할만한 것입니다! 가장 강력한 반응을 불러일으킨 광고의 대사는 다음과 같습니다.
맥주와 함께 아침 식사
- 자랑스럽게 매크로 맥주
- 소란을 피우기 위해 양조되지 않았습니다.
- 해부용이 아닌 음주용으로 만들어졌습니다.
- 호박 복숭아 에일을 마시게 해주세요
수제 맥주 양조업체에는 슈퍼볼 광고가 없지만 게임에 스킨이 있고 조명도 매우 다양합니다. 재고 브랜드. 게다가 인터넷도 있어요. 오레곤에 있는 Ninkasi Brewery는 다음과 같은 패러디 비디오를 만들었습니다. 쉬운 방법으로 양조했나요? 현재까지 거의 170000 조회수를 기록했습니다. 루이지애나의 Abita Brewery는 다음과 같은 반대 영상을 만들었습니다. 이것이 우리의 기술이다 주장: 우리는 모든 용도에 맞는 맥주를 만들지 않습니다. 이 두 영상을 통해 현재 진행 중인 과정을 살짝 엿볼 수 있습니다. 심지어 미국에서 가장 많이 팔리는 라거를 생산하는 MillerCoors도 트위터를 통해 다음과 같이 재빨리 반박했습니다. 우리는 모든 스타일의 맥주가 소란을 피울 가치가 있다고 믿습니다.
아, 이런. 이제 먼지가 가라앉았으니 물어볼 공정한 질문은 다음과 같습니다. 어쨌든 라이트 라거는 무엇을 의미합니까?
미국인들이 맥주를 즐기는 방식의 변화
스타일을 뒷받침하는 일부 대형 브랜드의 충성스러운 팬임을 입증하는 사람은 점점 더 적어지고 있습니다. 그만큼 월스트리트저널 2014년 11월 헤드라인에는 이러한 변화가 기록되어 있습니다. 수제 맥주 열풍으로 붐비는 버드와이저 . 1988년 한때 5천만 배럴 규모의 맥주 브랜드였던 것이 2013년에는 이제 1,600만 배럴 규모의 브랜드로 성장했으며, 이제는 소규모 독립 수제 맥주 양조업체 그룹이 공동으로 더 많은 맥주를 생산하고 있습니다. 상황이 확실히 변하고 있습니다.
예를 들어 인도는 불탔지만 (IPA)는 여전히 가장 선호되는 수제 맥주 스타일이며 2002년부터 매년 Great American Beer Festival®에서 가장 많이 참가하는 카테고리였습니다.
그리고 수제 맥주를 마시는 사람들은 매우 다양하고 안목 있는 집단입니다. Nielsen 조사에 따르면 수제 맥주 팬의 32%가 여성입니다. 맥주 감상자의 22%는 연간 50,000달러 미만(가계 소득 기준)을 벌고, 40%는 75,000달러 미만을 벌고 있습니다. 38%는 21~34세입니다. 그 혼합에 자신을 인식합니까?
오션 비치 브루어리 샌디에고
오늘날 진화하는 시장에서 많은 안목 있고 지역적 사고를 지닌 맥주 애호가들은 목마른 혀끝에 닿는 모든 맥주에 대해 더 많은 것을 요구하고 있습니다. 인터넷 댓글에 따르면 많은 수제 맥주 애호가들은 맥주를 현실로 유지하는 방법을 아는 양조업체에게 팬들에게 진실성을 유지하고, 성별에 따른 마케팅을 피하고, 각 브랜드를 지역 사회에 좋은 신호로 만들 것을 요구한다는 것이 분명합니다. 게다가 맥주는 풍미가 풍부하고 독특해야 합니다.
미국을 대표하는 맥주 업계의 거대 브랜드와 마이크로 브랜드가 미래에 어디로 갈지 지켜보는 것은 흥미로울 것입니다. 라이트 라거는 수백 가지 미국 맥주 스타일과 함께 공존해야 하며, 맥주 팬들은 자신의 가치에 공감하는 브랜드에 대한 갈증을 계속할 것입니다. 미국 맥주 애호가들의 이상을 가장 잘 반영하는 양조업자는 충성도와 매출을 얻을 수 있습니다.
줄리아 헤르츠
Julia Herz는 미국 홈브루어 협회(American Homebrewers Association)의 전무이사입니다. BJCP 맥주 심사위원과 Certified Cicerone® Julia가 무료로 공동 집필했습니다. CraftBeer.com 맥주 또한 맥주 페어링 (보야저 출판사). 긴 이력서에도 불구하고 그녀는 항상 자신을 수제 맥주에 대해 더 많이 배우기 위해 끝없는 여정을 떠나는 맥주 초보자라고 생각합니다.
IPA 스타일 맥주는 무엇입니까
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