아침 맥주 팝오버

준비 시간:10분| 생산하다: 6

재료

버터
2 Tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
달콤하거나 매운 이탈리안 소시지 링크 2개
씨를 제거하고 잘게 썬 빨간 피망 1개
잘게 썬 마늘 2쪽
훈제(또는 일반) 모짜렐라 갈은 것 1컵
큰 달걀 4개 실온
실온의 전유 1컵
오크 숙성 페일 에일 또는 영국 마일드 실온 1컵
다용도 밀가루 1 1/2컵
파 2대 녹색과 흰색 부분을 잘게 썬다
신선한 바질 1/4컵
소금과 후추
메이플 시럽 및/또는 페스토

지도

팝오버를 만들려면 오븐을 400°F로 예열하세요. 버터를 사용하여 달라붙지 않는 머핀이나 팝오버 팬에 기름칠을 하세요.
중간 팬에 올리브 오일을 가열합니다. 케이싱에서 소시지를 꺼내 팬에 추가합니다. 소시지가 갈색으로 변하기 시작하면 피망을 추가합니다.
소금 한 꼬집으로 간을 합니다. 마늘을 넣고 마늘 향이 나고 소시지가 완전히 익을 때까지 계속 요리하세요.
소시지 혼합물을 각 머핀 틀에 숟가락으로 담고 그 위에 강판 치즈를 얹습니다.
거품이 생길 때까지 계란을 섞으려면 믹서기를 사용하십시오. 우유를 추가하세요 배럴 숙성 맥주 파와 바질을 가루로 만듭니다. 소금과 후추로 간을 하세요. 혼합물이 하나로 합쳐질 때까지 섞습니다. 테두리 바로 아래까지 채우는 머핀 통 사이에 반죽을 나눕니다.
팝오버가 부풀고 윗부분이 황금빛 갈색으로 변할 때까지 중앙 선반에서 약 30~35분간 굽습니다.
메이플 시럽이나 페스토를 곁들여 즉시 드세요.

히스

헤더 루이스의 저자 BeerBitty.com 맥주 요리 전용 레시피 웹사이트입니다. 그녀는 샌프란시스코에 살면서 토론토를 자주 방문하면서 수제 맥주와 요리에 푹 빠졌습니다. 일 때문에 샌디에이고와 오스틴으로 이사했을 때 그녀는 지역 맥주 문화에 푹 빠져 무역에 대해 최대한 많은 것을 배웠습니다. 2012년에 그녀는 수제 맥주 업계에서 경력을 쌓기 위해 영업 분석가로서의 직장을 그만뒀습니다. 그녀는 현재 바셋 하운드와 함께 뉴욕에 거주하며 Brooklyn Brewery의 운영 관리자로 일하고 있습니다. 그녀는 가능한 한 많이 여행하고 새로운 양조장을 찾아 주방에서 자유 시간을 보냅니다.

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