스카치 에일은 풍부하고 지배적인 달콤한 몰트 풍미와 향을 지닌 압도적인 맥아입니다. 캐러멜 캐릭터는 프로필의 일부인 경우가 많습니다. 일부 예에서는 가벼운 훈제 이탄 맛이 특징입니다. 이 스타일은 영국식 보리 와인의 스코틀랜드 버전으로 간주될 수 있습니다. 지나치게 훈제된 버전은 특별한 예로 간주됩니다.
범주:스코틀랜드 스타일 에일
창백한 어둠15-30 SRM(컬러) 낮음 높음25-35 IBU(쓴맛) 낮음 높음6.2-8% ABV(알코올)음식 페어링
- 다양한 고기와 사냥감
- 매운 치즈
- 과일을 곁들인 크림 디저트
유리 제품
엉겅퀴 훈장
50-55°F
상업적인 예
- 위 헤비 드라이 도크 브루잉 컴퍼니
- 웨이 헤비 피자 포트 브루잉 컴퍼니
- 리얼 헤비 리얼 에일 브루잉 컴퍼니
모습
색상
밝은 적갈색에서 매우 어두운 색까지
골든에일 맥주가 뭐죠?
명쾌함
분명한
탄산 (시각)
중간 상승 거품
맛/향
술
핫하게 눈에 띄다
깡충깡충 뛰다
홉의 향과 맛이 느껴지지 않습니다. 홉의 쓴맛은 낮지만 인지할 수 있음
맥아
부드럽고 균형잡힌 달콤한 맥아향이 지배적입니다. 또한 중간 정도의 몰트 캐러멜 같은 향과 맛을 가집니다.
에스테르
자두 건포도 말린 과일. 낮은 수준에서는 피트/스모키한 특성이 뚜렷하게 나타날 수 있습니다.
페놀
흔하지 않은 스타일
맥주통이 뭐야?
발효부산물
디아세틸 및 황과 같은 효모 특성은 매우 낮은 수준에서도 허용됩니다.
감각
몸
입 코팅
탄산화
중간
술 취한 계산기를 얻으려면 얼마나 많은 주사를 맞아야합니까?
마감 길이
중간
감쇠
중간
재료
홉
켄트 골딩스
맥아
영국 페일 에일 크리스탈 허니 페일 초콜릿 뮌헨과 구운 보리까지
물
연수 (가끔)
누룩
하지만
