신용: craftbeer.com우리 모두 사랑해요 커피 맥주 하지만 커피의 사촌은 너무 오랫동안 기다리고 있었습니다. 차는 양조업자가 맥주에 허브 성분을 첨가하거나 종종 상쾌한 독특한 양조주를 만들기 위해 사용하는 재료로 빠르게 자리잡고 있습니다. 다음은 작고 독립적인 수제 맥주 양조업체가 제공하는 차 맥주 몇 가지를 찾아보고 시도해 보는 것입니다.
로드 그레이 | 세 개의 선술집 양조장 | 디케이터 조지아
Three Taverns Brewery의 로드 그레이(Lord Gray)최신 제품 쓰리 태번스 양조장 Sour Asylum 시리즈는 Earl Grey Tea를 사용하여 만든 Lord Grey입니다. 이에 대한 아이디어는 사워 맥주 중 하나에 찻잎을 추가할 것을 제안한 Porter Beer Bar의 친구들에게서 나왔습니다. 그 결과, 허브티의 향미와 아삭아삭하고 시큼한 신맛이 뒤따르는 맥주가 탄생했습니다.
플라워 파워 에일 | 도시 건설 양조 | 그랜드 래피즈 미시건
플라워 파워 페일 에일 양조된 카모마일에서 가벼운 꽃 향기를 얻습니다. 은은한 쓴맛은 녹차에서 나옵니다. 최종 결과는 드라이한 마무리의 깨끗하고 상쾌한 맥주입니다.
뜨거운 허리 | 쇼트 양조 회사 | 벨레르 미시건
반바지 Hot Loins는 양조장의 북부 미시간 이웃인 Light of Day Organics Tea Farm의 In the Mood 차를 사용하여 양조한 실험적인 특수 최음제 에일이라고 설명합니다. 이 차는 유기농 장미 다미아나 생강 계피 시계꽃 자고 열매와 무이라 푸아마 허브를 혼합한 것입니다. 또한 짙은 달콤한 체리 꿀과 구기자 열매를 사용하여 진한 핑크색과 진정한 차 품질을 선사합니다.
오기이 | 밀워키 양조 회사 | 밀워키
O-Gii는 다른 양조장과의 콜라보레이션 맥주가 아닙니다. 대신에 밀워키 브루잉 컴퍼니 Milwaukee의 자체 Rishi Tea와 협력하여 대담한 밀 맥주를 만들었습니다. 차와 카모마일의 부드러움이 있지만 차는 ABV 9.2%로 강력한 효과를 발휘합니다.
Hospitali 차 | 더 언노운 브루잉 컴퍼니 | 샬럿 NC
The Unknown Brewing co.의 Hospitali-Tea.홍차잎과 오렌지꽃꿀로 만든 더 언노운 브루잉 컴퍼니(The Unknown Brewing Co.) Hospitali-Tea는 남부의 더운 날 달콤한 차만큼 상쾌합니다. 레몬향이 나는 홉이 달콤한 차와 함께 상큼함과 향을 더해줍니다.
정글 부기 | 마즈 커뮤니티 브루잉 컴퍼니 | 시카고
정글 부기 - Marz Community Brewing Co.정글부기(Jungle Boogie)는 루이보스 차로 양조한 미국산 밀맥주로, 바디감이 풍부하고 고소한 맛이 특징입니다. 과일 차 맛은 모자이크 홉과 맥아 특성으로 균형을 이룹니다. 독특한 차는 이 맥주에 흙향이 나는 나무향을 더해줍니다.
차를 곁들인 앰버 에일 | 위험한 남자 양조
이 콜라보 맥주의 각 배치는 위험한 남자 양조 그리고 인디드 브루잉 특별히 제작된 차 블렌드가 20파운드 들어 있습니다. Dangerous Man의 차 블렌드는 루이보스 사과 조각 오렌지 껍질 코코아 비트 계피와 정향이었습니다. 실제로 Brewing의 차는 코코아 껍질 바닐라 홍차와 사과 조각이었습니다. 차를 빛나게 해줄 진한 앰버 에일을 베이스 맥주로 선택했습니다.
뭔가 신선한 차 죽음 | 뭔가 양조장 | 브라이튼 콜로라도
뭔가 신선한 차 죽음 Arnold Palmer Blond Ale로도 알려져 있는 이 에일은 미국산 홉을 혼합한 미국식 블론드 에일입니다. 차 맛은 다양한 종류의 홍차에서 나옵니다. 맥아 맛이 나는 아삼(Assam) 홍차와 더 달콤한 장밋빛 향이 나는 닐기리 홍차입니다.
팬더곰 | 크레스톤 양조장 | 그랜드 래피즈 미시건
판다베어(Panda Bear)는 한 가지가 아닌 두 가지 강한 차 품종을 결합한 가벼운 저알코올 수제 맥주(4.11%)입니다. 루이보스티 외에도 크레스톤 양조장 정향 올스파이스 카다몬 계피와 생강이 포함된 전체 차이 향신료를 추가합니다. 현지 생꿀이 약간의 단맛과 함께 어우러집니다.
크리스틴 쿠차
Kristen Kuchar는 VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT 등 수십 권의 다양한 전국 간행물을 통해 15년 동안 음료 산업에 관한 글을 써왔습니다. 그녀는 공인 맥주 서버이며 와인 관련 레벨 1 와인 인증을 보유하고 있습니다.
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