샌리앤드로: 북부 캘리포니아의 차세대 맥주 핫스팟

San Leandro California는 수제 맥주 여행 레이더에 없을 수도 있지만 그래야 합니다.

이스트 베이(East Bay)의 전후 산업 지역과 마찬가지로 이 소박한 도시도 스스로 재창조되고 있습니다. 전통적인 제조업은 고도로 숙련된 기술 인력을 갖춘 소규모 스타트업을 이 지역으로 데려오는 차세대 제조업으로 대체되고 있습니다.

작고 독립적인 수제 양조장 역시 지역사회의 자랑인 세심하게 보존된 산업 지역으로 이동하는 이러한 변화의 큰 부분입니다. 기라델리 초콜릿(Ghiradelli Chocolate)이 있는 샌리앤드로(San Leandro)에는 이제 서로 0.5마일 이내에 위치한 세 개의 뛰어난 독립 양조장, 즉 Drake's Brewing Company 21st Amendment와 Cleophus Quealy가 자리해 있습니다.

여기에 새로운 다운타운 탭룸을 추가하세요. 더 쿨러 그리고 맥주 중심의 레스토랑인 the 선즈 오브 리버티 에일하우스 이 조용하고 소박한 마을이 커피, 인터넷 예술, 수제 맥주를 기반으로 기술 친화적인 도시 중심지로 빠르게 변하고 있는 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

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드레이크의 양조 회사

이스트 베이의 대표 맥주 양조장 드레이크의 양조 회사 설립자 Roger Lind가 한 번에 한 통씩 영국식 에일을 판매 및 유통하기 시작한 1989년부터 San Leandro를 본거지로 삼았습니다.

원래의 더스티 블루 20배럴 양조장은 이전 Dodge/Chrysler 조립 공장 끝에 축구장 전체 길이에 걸쳐 있는 거대한 금속 창고를 숨겼습니다. 지역 주민들에게 웨스트 게이트 쇼핑 센터(West Gate Shopping Center)로 알려진 이 복합 용도 건물에는 현재 월마트(Walmart), 홈 디포(Home Depot)와 같은 소매점은 물론 여러 첨단 제조 스타트업 및 아트 스튜디오가 들어서 있습니다.

존 마틴(John Martin)의 공동 소유주 트리플 록 양조장 Berkeley(미국에서 가장 오래된 양조장 중 하나)는 2008년 파트너 Roy Kirkorian과 함께 Drake's를 인수했으며 이후 브랜드를 변경하고 새로운 60배럴 양조장을 추가하여 소규모 일회성 배치를 실험하는 동시에 주 전역에 배포할 만큼 충분한 병에 담긴 표준을 생산할 수 있도록 확장했습니다.

Martin은 이렇게 말했습니다. 우리의 첫 번째 생각은 이 훌륭한 맥주를 사람들에게 선보여야 한다는 것이었습니다. 그들은 또한 최근 증류주 와인과 과일을 곁들인 놀라운 사워 맥주를 만드는 데 특화된 오크 프로젝트(The Oak Project)라는 배럴 숙성 프로그램을 시작했습니다.

처음 도착하면 Brew라고 알려진 밝은 빨간색 푸드 트럭이 여러분을 맞이합니다! 파티오 좌석으로 둘러싸인 주방이 영구적으로 앞쪽에 자리잡고 있습니다. 메뉴에는 버거 토르타 샐러드와 테이터 토트가 있습니다.

드레이크의 넓은 통 모양의 탭룸은 대형 롤업 도어를 통해 들어갑니다. 내부 방문객들은 클래식 드라코닉 임페리얼 스타우트(Drakonic Imperial Stout)와 데노기나이저(Denogginizer)의 놀라울 정도로 다양한 맛을 회전시키는 24개의 탭이 있는 대형 바를 발견하게 될 것입니다. 더블 IPA 계절별 Jolly Rodger부터 라즈베리 케틀 사워인 Macho Man Razzy Savage, 앤초와 치폴레 고추를 곁들인 버번 배럴 숙성 포터인 Cocoa Caliente와 같은 한정판 스페셜까지.

마틴은 이제 막 시작했습니다. 2015년에 그는 오클랜드에 장작불 피자와 드레이크 맥주를 제공하는 풀 서비스 탭룸과 비어 가든인 Drake's Dealership을 열었습니다. 그리고 새크라멘토에 The Barn이라는 비어 가든을 열 계획이 있습니다.

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21차 수정안 양조장

울타리 너머 공터 건너편에 말 그대로 Drake's(시에서는 두 곳을 보행자 도로로 연결할 계획임)에서 아주 가까운 거리에 또 다른 거대 건물이 있습니다. 이곳이 바로 이곳이다 21차 수정안 양조장 2015년 샌프란시스코 양조장에서 확장하여 이제 집으로 전화합니다.

이 건물은 원래 150,000평방피트 규모의 Kellogg 공장이었지만 지금은 Kellogg의 대표 제품인 1분에 500개의 캔을 생산하고 있습니다. 공동 소유자인 Nico Freccia(수정헌법 제21조 사업 파트너인 Shaun O'Sullivan은 이전에 Martin's Triple Rock의 양조장이었습니다)라고 말합니다. 우리는 서부 해안에서 수제 맥주용 캔을 만든 최초의 회사 중 하나입니다.

계절에 맞는 Hell Or High Watermelon 맥주는 클래식입니다. 미국산 밀맥주 수박 키스와 함께라면 더운 여름날 완벽한 통조림 음료가 됩니다. 멕시코 스타일 라거 El Sully는 일년 내내 인기가 있으며 Brew Free입니다! Or Die IPA는 베스트셀러가 되었습니다. 이는 수정헌법 제21조의 반항적인 태도를 정확하게 반영한 것입니다.

인도 양조 회사

21st Amendment의 탭룸은 100 배럴 양조 시스템 발효기 브리트 탱크 및 통조림 라인에서 몇 걸음 떨어져 있습니다. 캔 더미는 양조 장비가 도착한 배송 상자로 만든 테이블과 벤치로 공간을 나누는 데 도움이 됩니다. 양조장에서 라이브 음악과 가족 친화적인 이벤트를 주최하는 2,500평방피트 규모의 야외 비어 가든과 함께 보체 코트와 콘홀 보드가 있습니다.

바에는 12개의 회전 탭이 있으며 그 중 대부분은 실험적인 계절 맥주와 협력 맥주를 생산합니다. 그들의 최신 창작품은 달콤한 감귤 향이 나는 부드럽고 홉 향이 나는 에일인 블러드 오렌지 IPA입니다(2017년 새로운 봄 맥주 모음에 포함됨). Freccia는 이를 여러분이 좋아하는 Grateful Dead 노래에 나오는 길고 긴 즉흥 연주 세션에 비유합니다.

크롤러에 들어갈 맥주를 준비하세요. 32온스 캔에 원하는 맥주를 채운 후 밀봉할 수 있습니다. 현재 근처에 주차된 푸드트럭에서 음식을 구할 수 있지만, 파트타임 주방을 마련할 계획도 진행 중입니다.

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클레오퍼스 퀼리

드레이크와 수정헌법 21조에서 북쪽으로 1마일 떨어진 곳에 있습니다. 클레오퍼스 퀼리 별 특징 없는 상업 단지에 위치한 나노 양조장. 입구 바로 앞에 주차된 푸드트럭만 아니었다면 그냥 지나갈 수도 있었을 텐데요. 하지만 안으로 들어가면 옛 세계의 매력과 현대적인 스타일이 조화를 이루는 또 다른 시간과 장소로 이동하게 될 것입니다.

일부는 주류 판매점, 일부는 라운지로 이루어진 이 친밀한 공간은 수제 맥주를 좋아하는 사람들이 모여 보드 게임을 즐기고 TV를 시청하며 라이브 음악을 듣고 지적인 토론을 하는 곳입니다. 그들의 모토는 모든 개들에게 어린이와 예의바르게 행동하는 성인을 환영합니다.

Cleophus Quealy는 전 Google 직원인 Dan Watson과 Peter Baker가 2014년에 설립했습니다. 이름은 가계도에 있는 두 개의 실제 이름으로 구성됩니다.

왓슨은 골드 러시 시대를 연상시키기 위한 것이라고 말했습니다.

유럽을 여행하고 맥주와 사랑에 빠진 두 사람은 차고에서 홈브루잉을 시작했습니다. 양조장을 여는 것이 논리적인 다음 단계였습니다.

Cleophus Quealy는 벨기에 스타일과 배럴 숙성 맥주 제한된 병 실행으로. 7개 배럴의 직접 양조장에서 연간 약 400배럴을 생산합니다. 모든 것이 손으로 만들어지며 각 배치에는 번호가 매겨져 있습니다.

8개의 탭이 있는 바에서는 최근 2가지 연중 맥주(호피 호밀 에일 및 드라이 홉 세션 세종)가 도입되면서 과일향이 나는 향긋한 맥주와 신맛이 나는 맥주를 포함하여 끊임없이 변화하는 맛의 다양한 혼합을 제공합니다. 스위트 헨리에타(Sweet Henrietta)는 샌리앤드로가 가장 좋아하는 Zocalo Coffeehouse의 냉압착 커피로 만든 우유 스타우트입니다. 그리고 마을의 연례 체리 축제를 기념하여 그들은 사워 체리와 함께 와인 통에서 1년 숙성된 2017년 체리 레드 플랜더스 스타일 레드 에일을 출시했습니다.

샌프란시스코 베이 지역은 수제 맥주 애호가들의 성지입니다. 다음 여행에서는 산업 시대에 경의를 표하는 놀라운 새 양조장을 발견하게 될 San Leandro 수제 맥주를 고려해 보세요.

데이비드 뉴먼

마이복 맥주

David Newman은 샌프란시스코 베이 지역에 거주하는 프리랜서 여행 작가이자 저널리스트입니다. 수제 맥주를 즐기지 않을 때는 두 딸과 함께 북을 치거나 축구를 하며 공원을 산책하며 시간을 보냅니다.

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