지금 주목받고 있는 수제맥주계 여성 8인

여성이 수제 맥주 사업을 이끄는 것은 확실히 드문 일이 아닙니다. 2,500개 양조장을 대상으로 한 2014년 스탠포드 조사에 따르면 21%의 양조장에는 적어도 한 명의 여성이 주도적인 역할을 맡고 있는 것으로 나타났습니다. 이는 Julia Herz가 지적한 바와 같습니다 다른 업종에 비해 상대적으로 높은 편 .

New Belgium의 Kim Jordan Odell, Boston Beer의 Wynne Odell Jennifer Glanville 및 Lost Abbey의 Gwen Conoley와 같은 맥주 개척자 여성의 이름을 알고 계실 것입니다.

그것은 채우기에 큰 신발이지만 여기 지금 수제 맥주에서 주목을 받고 있는 8명의 여성이 있습니다.

( 더: 2017년 51개의 훌륭한 미국 맥주 바 )

리즈 프레스턴 | Brewer Prestonrose 농장 및 양조 회사 | 파리 아칸소

리즈 프레스턴(Liz Preston)은 이 회사의 대표이자 유일한 양조업자입니다. 프레스턴로즈 농장 및 양조 . 우리는 가능한 한 빨리 맥주를 양조합니다.

프레스턴로즈(Prestonrose)는 소규모 배치 양조장(1 배럴)을 추가한 유기농 농장입니다.

Liz는 이전에 분자 과학 분야에 종사했기 때문에 남성 중심 분야에 종사하는 것이 그녀에게 새로운 것은 아닙니다.

만약 내가 남자 양조자들의 방에서 유일한 여자 양조자라면 나는 가게에 대해 이야기하는 것을 꺼리지 않고 그들이 내 성별에 따라 나를 판단한다고 느끼지 않습니다.

제스 라이저 | 공동 소유자 매장 맥주 | 애슈빌 노스캐롤라이나

애슈빌은 동부 수제 맥주 애호가들의 메카입니다. 수십 개의 맥주 양조장 중 매장 맥주 독특하고 미래 지향적인 맛이 돋보입니다.

그렇다면 Riser는 수제 맥주의 차세대 기술로 무엇을 보고 있습니까? Pilsener와 같은 스타일로의 복귀 콜쉬 : 인내심을 갖고 부가물이나 공격적인 드라이 호핑 뒤에 숨지 않는 역사적인 맥주에 대한 오마주입니다. 단순해 보이는 것에서 복잡함을 찾고, 맥주의 역사와 과정을 이해합니다.

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( 더: 올해 수제 맥주를 마실 수 있는 색다른 장소 7곳 )

케이트 파워 베시 레이 젠 쿠에스타 | Lady Justice Brewing의 공동 창립자 | 마운틴 뷰 콜로라도

Lady Justice Brewing은 세 명의 여성 혁신가가 운영합니다. 우리의 임무 레이디 저스티스 훌륭한 맥주를 양조하고 판매한 다음 비용에 비해 우리의 모든 이익을 여성과 소녀들의 지위와 기회를 지원하는 조직에 기부하는 것입니다.

Lady Justice는 자선 활동을 하는 양조장이라고 생각합니다. 완전히 여성이 소유하고 관리하는 회사입니다. 세 명의 창립자는 수제 맥주에 대한 몇 가지 혁신적인 아이디어를 내놓았습니다. 이 아이디어는 주로 커뮤니티 맥주 공유를 통해 배포됩니다.

회원은 6개월 멤버십을 구매한 후 기타 상품과 함께 손수 만든 소형 배치 폭격기 맥주를 받을 수 있습니다.

니콜 가르노 박사 박사 | 과학자 | 덴버

Nicole Garneau 박사는 다양한 직책을 맡고 있습니다. 덴버 자연 과학 박물관의 큐레이터/건강 과학부 의장 맥주 맛 지도 그리고 DraughtLab의 공동 창립자 (그리고 CraftBeer.com 과학 공헌자 ). 하지만 그녀가 수제 맥주에 대해 이야기하게 하면 그녀의 열정이 어디에 있는지 알 수 있습니다. 과학계 여성으로서의 나의 경력... 수제 맥주는 나의 세계를 열어주었습니다.

과학과 수제 맥주가 별난 친구라고 생각하는 분들을 위해 Garneau 박사는 미생물학, 유전학, 화학 등 양조 작업과 관련된 모든 부분과 소비자 및 소비자가 경험하는 사항에 대해 설명합니다.

감각 지각에 대한 연구를 통해 Garneau 박사는 수제 맥주 업계가 맛의 향과 질감이 풍미에 미치는 역할을 이해하도록 돕고 있습니다. 그녀는 모든 사람이 맛을 다르게 경험한다고 말합니다.

맛에 대한 모든 연구에서 여성은 맛 속성을 감지하는 능력에 있어 남성보다 더 민감하다고 Garneau 박사는 말했습니다. 바로 생물학적 성별에 따른 미각 차이가 있습니다.

( 더: 과학은 IPA와 매운 음식에 대해 당신이 틀렸다고 말합니다 )

첼시 놀란 | 브루어 연금술사 | 스토우 버몬트

Chelsea Nolan은 양조업자의 전제 조건인 더러워지는 것을 두려워하지 않습니다. 어느 날이든 그녀는 주전자를 들어올리는 가방을 청소하고 일반적으로 훌륭한 맥주를 만드는 것을 볼 수 있습니다.

흔한 맥주 브랜드

소매점이 문을 닫았을 때 Waterbury의 소매점에서 수제 맥주를 시작했습니다. Nolan은 양조장의 모든 측면을 직접 살펴볼 기회를 갖기로 결정했습니다.

수제 맥주 분야에서 경력을 쌓는 많은 사람들처럼 Nolan도 현장 학습이 많다고 말합니다.

나는 결국 양조장 주변을 더 자주 돌아다니는 나 자신을 발견하게 되었습니다. 결국 나는 각 양조업자의 개별 기술을 배우기 시작했고 물론 Heady Topper(Alchemist의 주력 맥주)와 같은 놀라운 최종 결과를 항상 얻었습니다.

남편과 아내 팀 소유 연금술사 버몬트주 워터베리에서 브루펍으로 시작했습니다. 이제 지역적으로 유통되는 두 개의 생산 양조장을 포함하도록 확장되었습니다. Chelsea는 수제 맥주의 다음 세대가 무엇이라고 생각합니까?

저는 여러 양조장에서 루풀린 분말을 사용하는 경향이 증가하고 있음을 알고 있습니다. 그녀가 우리에게 말하는 맥주 세계에서 새로운 것들이 번성하는 것을 보는 것은 항상 흥미진진합니다.

사라린 그라스 | 공동 창립자 Grasslands Brewery | 플로리다 탤러해시

Saralyn Grass의 경우 Grasslands Brewery의 초점은 지역적입니다. 우리는 바로 여기 탤러해시와 주변 지역에서 생산된 많은 재료를 사용합니다. 때로는 친구의 농장에서 가져온 머스캐딘을 맥주에 사용하기 위해 지역 대학과 제휴하기도 했습니다.

현지 영감을 얻은 Grasslands는 수상 경력에 빛나는 딜 피클을 포함하여 정말 독특한 맥주를 만들었습니다. 배고픈 Margie라는 여성 투자자의 이름을 딴 Margie-Rita라는 맥주도 있습니다.

현지 만트라는 Grasslands의 재료에만 적용되지 않습니다. 양조장이 달성하고자 하는 분위기이기도 합니다. 그들은 양조장에서 LGBTQ의 밤을 보내고 도움을 요청하는 대부분의 그룹에 무언가를 기부하는지 확인합니다.

수제맥주 설명

우리는 모든 사람들이 Grasslands가 자신의 장소인 것처럼 느끼기를 정말로 원합니다. '건배' 형식의 장소처럼 말이죠.

구하다

베키 켈로그

Becky Kellogg는 워싱턴 D.C.와 애틀랜타에서 20년 간 활동한 저널리스트입니다. 그녀는 벨트웨이 정치부터 허리케인까지 모든 것을 다루었습니다. 운이 좋으면 그녀는 과거에 가장 좋아했던 것 중 하나인 수제 맥주에 대해 글을 쓰게 됩니다. 앨라배마 출신이자 애틀랜타에 거주하는 베키는 대부분의 주말에 남동부의 일부 도시에서 야외 활동과 멋진 현지 맥주를 즐기는 모습을 볼 수 있습니다.

CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.