Jersey Shore에서 독립적인 양조업자가 되는 것은 어렵습니다.
허드슨 노스 라인
[뉴스레터_가입_박스]
펜실베니아에서는 주류 면허 없이도 술집을 5개 열 수 있습니다. 뉴저지에서는 수제 맥주 양조업자가 가든 주(Garden State)의 제한법에 대해 나에게 말한 적이 있습니다.
뉴저지는 순위가 1인당 수제 맥주 양조장 수 45위 Forbes의 비즈니스하기 가장 좋은 주 순위에 따르면 뉴저지는 규제 환경 전체에서 다시 45위를 차지했습니다. 이는 양조장에 대한 제한과 함께 수제 맥주 혁명이 느리게 도래하는 이유를 설명합니다.
(찾다: 가까운 미국 양조장 )
제한된 기후에도 불구하고 가든 스테이트(Garden State) 해안선을 따라 수제 맥주 양조장이 생겨나 관광업이 활성화되었습니다.
저지 쇼어의 첫 번째
주의 남쪽 끝 근처 케이프 메이 브루잉 한 달 전인 2011년 7월 Jersey Shore에 처음 문을 열었습니다. 판지 상자 그리고 케인 . Cape May Brewing의 바에는 한 번에 최대 23개의 탭을 수용할 수 있으며 수제 탄산음료도 포함되어 있습니다. 가장 큰 문제는 2012년 11월에 시음실을 허용하는 법률 변경이었습니다. 그 전에는 파인트를 사서 매장에서 마실 수 없었습니다. 무료 샘플을 얻을 수 있지만 케이프 메이의 수석 맥주 양조업자인 브라이언 힌크(Brian Hink)는 그렇게 말했습니다.
(더: 수제 맥주 양조업자가 버킷리스트 양조장에 대해 알려드립니다. )
검은 병 포트 콜린스
올해 17,000배럴 이상을 생산할 예정인 양조장은 케이프 메이 카운티 공항 캠퍼스에 있습니다. 개장 이후 케이프 메이 브루잉(Cape May Brewing)을 중심으로 산업 단지에 소수의 다른 임차인이 생겨나 공항을 성장하는 목적지이자 카운티의 수제 양조를 위한 비옥한 땅으로 만들었습니다.
지난 몇 년 동안 우리는 Cape May County에서만 온라인에 많은 새로운 양조장이 등장하는 것을 보았습니다. 일반적으로 우리는 모든 선박이 조수와 함께 떠오르기 때문에 지역 관광에 정말 좋은 것이라고 믿습니다. 현재 일년 내내 80명을 고용하고 있는 Cape May Brewing의 Alicia Grasso 마케팅 커뮤니케이션 관리자는 말합니다.
(더: 크래프트 맥주란? )
출처: 무덴 브루잉(Mudhen Brewing)관광 시즌 확대
카운티 관광국장인 Diane Weiland는 농업 관광이 관광 시즌을 연장하는 데 도움이 되었다고 말합니다. 음료 관광은 빅토리아 시대(케이프 메이 빅토리아 시대 건축) 이후 우리가 시장에 내놓은 가장 새로운 것입니다. 우리는 양조장이 관광의 음식 및 음료 부분에 영향을 미치는 것으로 보고 있지 않지만 전반적인 매력 목록에 영향을 미치는 것으로 봅니다.
(즐기다: 인상적인 메뉴를 갖춘 맥주 펍 )
East of Cape May Brewing은 New Jersey World Wildwood의 Doo Wop Capital로 향하는 주요 진입로에 있는 새로운 맥주 펍입니다. 머드헨 양조 4월에 개통한 이 열차는 때때로 만조 때 낮은 다리를 건너야 했던 오래된 웨스트 저지 열차의 이름을 따서 명명되었습니다. 이전 Harley Davidson 건물이었던 인상적인 2층짜리 건물을 새롭게 개조한 건물입니다. 4개의 식사 공간이 있으며 그 중 하나는 외부에 있으며 작은 옥수수 구멍과 레저 공간이 있습니다.
활발한 여름 사업
MudHen은 오랜 역사를 지닌 맥주 펍에 합류한 주 내 몇 안 되는 해안 맥주 펍 중 하나입니다. 도 선술집 애틀랜틱시티에서. 이번 여름에 사업이 너무 활발해 MudHen은 맥주 항공편을 제공하는 방식을 변경해야 했습니다. 여름에 붐비는 점심과 저녁 식사에서 살아남기 위해 MudHen은 계절에 따라 항공편을 3회로 제한했습니다. 지금까지 작년까지 양조업자가 선택한 비행 계획을 통해 호피 플래그십과 여름 테마 비행을 선보였습니다.
(한모금: 여름 수제 맥주: IPA 라거 과일 맥주 등 )
우리가 처음 문을 열었을 때는 현지 군중이었습니다. 우리는 가벼운 맥주를 필스너로 마셨다. 그런 다음 현충일 주말이 왔고 호피 맥주가 팔렸습니다. Mudhen 브루마스터 Tony Cunha는 이곳이 얼마나 혼잡해졌는지 정말 말도 안 된다고 말했습니다. 그는 펍의 첫 여름 동안 맛을 예측하면서 항상 9~12잔의 맥주를 마시려고 노력합니다.
MudHen은 그랜드 오프닝을 위해 레드카펫을 깔았습니다. 여기에는 Wild Half Marathon이 Mudhen Half Marathon으로 이름이 변경된 것이 포함되었습니다. 도시로 들어가는 주요 도로는 차단되었고, 경주의 시작에는 MudHen의 리본 커팅이 포함되었습니다.
크레딧 : 선박 바닥 양조빅 온 비치 분위기
Long Beach Island의 Ocean County로 북쪽으로 가면 선박 바닥 양조 2016년 8월에 개장했습니다. 소유주인 Robert Zarko는 Beach Haven에서 최고의 부동산을 확보했습니다. 그는 섬 최대 규모의 놀이공원인 판타지 아일랜드 건너편에 있는 도심 같은 상점가인 베이빌리지 주인의 권유를 받았다.
Ship Bottom은 15개의 배럴 발효기를 갖춘 7½ 배럴의 양조장입니다. 항상 10가지 맥주가 준비되어 있습니다. 그리고 단기적으로 18개 브랜드를 모두 통조림으로 처리하는 유통 부서에서도 성장하고 있습니다.
미국 수제맥주
시음실 곳곳에 해변 분위기가 가득합니다. 창문을 통해 만에서 일몰을 볼 수 있습니다. 그리고 Ship Bottom에는 최대 6명까지 수용할 수 있는 자체 서리가 있습니다. 각 방향으로 약 1.5마일 정도 이동할 수 있으며 휴가객을 위한 배출가스 없는 옵션입니다.
(더: 케이크를 먹고 맥주도 마실 수 있는 양조장 )
양조장은 이제 Southern Ocean County 상공회의소의 중심지가 되었습니다. 상공회의소는 올해 주 최초의 맥주 테마 트레일인 Surf and Sip Trail을 시작했습니다.
Southern Ocean County 상공회의소의 Lori Pepenella CEO는 이제 방문객들이 3개의 양조장과 5개의 해변 테마 사업체를 포함하는 트레일에 있는 각 사업체에 체크인하도록 권장하고 있다고 말했습니다.
엘창고 맥주
출처: Beach Haus Brewery입법부는 트레일을 홍보할 수 있음
트레일은 국가가 향하는 곳의 축소판입니다. 이 글을 쓰고 있는 당시에는 설계된 맥주 트레일과 기타 인근 기업의 홍보에 자금을 조달하기 위해 두 개의 법안이 뉴저지 주의회를 통과하고 있었습니다. 프로모션에는 브랜딩과 독특한 간판 추가가 포함됩니다.
(새로운: 로비본드 )
법안 발의자 중 한 명인 제임스 비치(James Beach) 상원 의원은 트레일이 어디에 존재할 수 있는지 아직 밝힐 수 없었지만 몬머스 카운티(Monmouth County)에 밀집된 양조장이 강력한 후보로 보입니다. 카운티의 양조장 중 두 곳이 음악 현장과 활력을 되찾은 도시로 자주 언급되는 애즈버리 파크(Asbury Park)에 있습니다. 근처에는 충실한 Kane Brewing과 인상적인 레스토랑이 있습니다. 비치 하우스 브루잉 카운티 최남단 양조장 인 Belmar에 있습니다.
Beach Haus의 창립자 John Merk Merklin은 인근 브릭 타운십에서 자랐습니다. 그리고 그는 뉴욕 로체스터의 팀과 함께 양조를 시작했습니다. 그는 Freedman's Bakery가 64년 만에 문을 닫는다고 발표한 후 집으로 돌아왔습니다. 은퇴한 제빵사는 수제 맥주 개념을 좋아했습니다. 그래서 Merk와 그의 파트너는 곡물 엘리베이터와 같은 오래된 매력을 일부 유지하면서 건물을 구입하고 개조했습니다. Beach Haus는 캔 출시가 짧은 실험 맥주인 테스트 부서 맥주를 포함하여 양조장에서 항상 7~8가지의 독특한 스타일을 보유하고 있습니다.
(목록: 맥주 괴짜의 여행 체크리스트 )
Beach Haus는 Jersey Shore에서 매우 독특한 곳입니다. 유통 및 메인 스트리트 양조장입니다. 22,000제곱피트 규모의 양조장에는 2층에 시음실이 있습니다. 방문객들이 벨마 시내를 바라볼 수 있는 2층 데크도 있습니다. 비수기에도 매일 정오부터 영업합니다. 이 시간은 시음실 시간이 매우 제한된 경향이 있는 북부 해안의 동료 양조장과 차별화됩니다.
월요일이나 화요일에 문을 여는 것은 우리 사업의 큰 부분이 아닙니다. 하지만 Merk가 말한 방식으로 친구를 얻을 수 있습니다. 
저지 쇼어 양조장(Jersey Shore Breweries)의 조수 상승
Merk는 맥주 관광이 Jersey Shore의 오래된 구분선을 모호하게 만드는 것을 발견했습니다. Beach Haus는 뉴저지와 펜실베니아의 Bucks 및 Berks 카운티에 배포됩니다. 동부 키스톤 주의 거점은 필라델피아에 기반을 둔 더 많은 관광객을 역사적으로 노스 저지 주민들과 중부 저지 당일 여행자들의 해변 목적지였던 벨마로 데려왔습니다.
그가 판매하는 맥주 항공편의 이야기와 양으로 판단하면 Philly 팬들은 자이언트 팬들과 함께 와서 술을 마실 수 있다고 생각하고 있다고 Merk는 말합니다. 사실 우리는 매주 그 지역의 사람들과 다른 세트를 보고 있으며 많은 사람들이 일반적으로 (고속도로) 195에서 직진하는 것이 더 쉬운 여행이라고 말합니다.
허니 라거
(인장을 찾으세요: Instagram에 사진 게시 )
가든 스테이트(Garden State)는 10년 초에 약 20여 개의 양조장에서 현재 100개 이상의 양조장으로 성장했습니다. 규제 환경으로 인해 주는 제공되는 편의시설뿐만 아니라 1인당 기준으로도 이웃 주에 비해 여전히 뒤떨어져 있습니다. 그러나 주의 관광 산업은 Jersey Shore가 주도하고 있습니다. 그리고 해안 양조장에서는 시즌이 연장되어 트레일을 개척하고 여행자를 다양화합니다.
해변 산책로와 오락거리가 있는 것만은 아닙니다. 이제 사람들에게 결정적인 요인은 양조장에 갈 수 있는 장소를 찾는 것입니다. Merk는 말합니다.
스티브 체르노스키
스티브 체르노스키(Steve Chernoski)는 작가이자 영화감독이자 교사이다. 그의 첫 번째 영화인 New Jersey: the Movie는 정원 주(Garden State)의 남북 문화적 분열을 유머러스하게 조사했으며 New York Times 및 Philadelphia Inquirer와 같은 지역 간행물로부터 주목을 받았습니다. 스티브는 20년 넘게 노스저지에서 중학교를 가르쳤으며 여가 시간에는 뉴저지 램버트빌과 펜실베니아 뉴호프의 운하 길을 달리며 보냅니다.
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
