블랙보틀 소유자나는 일요일이 싫었다고 Sean Nook의 주인이자 브루어장이 말했습니다. 블랙보틀 양조장 콜로라도 포트콜린스에서 나는 다음 날 아침 내가 좋아하지 않는 직장에 가야 한다는 것을 알았습니다. 하지만 이제 일요일은 제가 하는 일을 사랑하기 때문에 저에게는 금요일이나 토요일과 같습니다. 풀타임으로 양조를 시작하기 전까지는 그런 느낌이 존재하는지 몰랐습니다.
그는 취미로 일을 하면 재미가 없어지기 때문에 직업을 만들고 싶지 않을 것이라고 걱정하는 사람들을 보고 놀랐습니다.
그거 정말 미친 짓이야, Nook가 말했어. 나는 그가 그것에 대해 생각할 때 웃는 그런 조언을 결코 제공하지 않을 것입니다. 나는 13년 동안 자동차 정비공으로 일했는데, 일을 잘했고 급여도 많이 받았습니다. 그러나 당신이 자동차 정비사일 때 당신을 만나서 기뻐하는 사람은 아무도 없습니다. 왜냐하면 당신이 많은 비용을 들이게 될 나쁜 소식을 가지고 있다는 것을 알기 때문입니다.
Nook은 자신의 관리를 받으며 성장했다고 인정합니다.
2012년에 8년 동안 집에서 양조하고 수백 가지 레시피를 공식화한 후 Nook는 자신의 맥주가 Black Bottle Brewery를 여는 데 돈이 있는 사람들을 설득하기에 충분하다고 느꼈습니다. 그 결과, 세계 최고 수준의 블랙보틀 맥주를 쏟아 붓는 40개 탭 15개의 라인업이 탄생했습니다.
맥주 양조 용어
Nook은 자신의 설명에 따르면 대담한 성격을 가지고 있습니다. 그는 맛있는 음식도 제공하는 블랙 보틀 브루어리(Black Bottle Brewery)를 디자인할 때 콜로라도 산장처럼 느껴지는 또 다른 브루펍을 원하지 않았습니다. 블랙보틀
모든 사람이 모든 맥주를 좋아하는 것은 아니지만 수제 맥주를 좋아하는 사람들은 자신이 좋아하는 맥주를 찾을 것입니다.
그의 최고 판매자인 청구서 납부자에게는 Ginger a red가 포함됩니다. 힙스터 IPA; 그리고 End of Days는 창백한 에일입니다. 그러나 Nook은 또한 다양한 영리한 맥주에 기반을 두고 있습니다. 여기에는 벨기에 금발의 Kentucky Waterfall이 포함됩니다. 호밀 세종의 이웃이 있습니다. 미국산 밀과 기타 여러 가지를 Floozy합니다. 블랙보틀(Black Bottle)은 다양한 병맥주와 와인을 포함한 모든 것이 갖춰진 바를 제공하는 또 다른 25개의 게스트 탭을 제공합니다.
나는 모두의 맥주를 마신다. 내 냉장고를 들여다보면 Nook가 말했다. 수제 맥주 양조업자들은 서로를 돕는 훌륭한 전통을 가지고 있습니다. 나는 다른 양조장이 만드는 것을 맛보는 것을 좋아합니다.
양조업자가 되는 것은 Nook이 말한 것처럼 재미가 없습니다. 장비를 청소하고 맥주 생산 일정을 잡는 것은 약 90%입니다. 누구도 생각하지 못하는 어려운 부분이다. 하지만 재미있는 부분은 새로운 요리법을 알아내고 친구들과 함께 맥주 이름을 짓는 데 10%를 소비한다는 것입니다.
이 세션에서는 맥주가 연상됩니다.
Nook은 또한 그의 아내와 직원들이 자신의 성공을 인정하고 그들을 자신의 닻이라고 부릅니다. 여기에는 전임 자동차 무역 감독관인 Steve Marrick 총지배인도 포함됩니다.
ADD를 가진 사람들은 정말 창의적인 사고 과정을 가지고 있다고 Nook은 말했습니다. 이는 세부적인 사항을 지향하는 사람들이 우리와 함께 일하는 데 도움이 됩니다.
존 미첼
John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.
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