뉴잉글랜드 IPA인 Gold Dust Woman은 약 2주 만에 품절된 Sasquatch Brewing의 글리터 맥주입니다. (사스콰치 브루잉)수제 맥주가 더 이상 마술처럼 될 수 없는 것처럼 여러분의 양말을 빛나게 할 양조 분야의 반짝이는 새로운 트렌드가 있습니다. 바로 글리터 맥주입니다.
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오리건 포틀랜드의 맥주 바
우리는 예술품과 공예품 공급에 대해 말하는 것이 아닙니다. 오하이오주 톨레도의 블랙 클로이스터(Black Cloister)에서 생산된 수제 맥주에서 발견되는 반짝이는 물질 더티 불 노스캐롤라이나주 더럼에서는 완전히 먹을 수 있고 정말 매력적입니다.
제가 양조 과정을 보는 방식은 다음과 같습니다. 맛있는 결과를 가져온 마법의 실험 Madeleine McCarthy of 사스콰치 양조장 포틀랜드 오레곤에서는 CraftBeer.com에 알려줍니다. 물의 화학부터 효모 균주, 과일이나 식물(또는 반짝이)과 같은 추가 성분에 이르기까지 맥주를 실험할 수 있는 방법은 매우 다양하여 각 맥주를 매혹적인 경험으로 만듭니다.
Sasquatch Brewing의 Madeleine McCarthy는 골드 더스트 우먼(Gold Dust Woman) 파인트에 반짝이는 맥주를 마십니다. (사스콰치 브루잉)( 읽다: 2017년 상위 50대 수제 맥주 양조 회사 )
그래서 McCarthy의 첫 번째 레시피는 한 단계 더 높아졌습니다. 그녀는 그것을 조금 더 만들고 싶었다고 인정합니다.
그녀는 반짝이 경험이 풍부한 양조 새싹을 펠리칸 브루잉 대담한 미시 양조장(Missy Brewery)과 그라운드 브레이커 브루잉 스승님께 배우려고. 따라서 Sasquatch의 Gold Dust Woman은 뉴잉글랜드 IPA 태어났다.
뉴잉글랜드 스타일의 IPA는 단순히 흐릿하고 육즙이 많다 — 마시는 사람에게 행운을 약속하는 것처럼 반짝거리며 소용돌이칩니다.
그렇다면 글리터 맥주의 마법 성분은 무엇일까요?
우리는 방목하여 풀을 먹고 자란 유니콘에서 현지에서 수확한 최고의 글리터만을 사용합니다. 매트 페니시 더티 불 브루잉 컴퍼니
노스캐롤라이나 더럼에 있는 Durty Bull Brewing Company의 관리자인 Matt Pennisi는 우리는 풀을 먹고 방목하여 사육한 유니콘에서 현지에서 수확한 최고의 반짝이만을 사용한다고 말합니다.
그러나 실제로는 맥주통에 맥주를 채울 때 맥주통에 추가할 수 있는 식품 등급 FDA 승인 먼지입니다.
반짝이는 설탕 말토덱스트린과 운모 기반 진주 광택 안료로 만든 Luster Dust라고 McCarthy가 말합니다. 최종 결과는 매혹적입니다.
( 방문하다: 미국 양조장 찾기 )
톨레도의 Black Cloister Brewing은 성 패트릭의 날을 맞아 글리터 맥주를 출시했습니다. (검은 회랑)이는 확실히 Sasquatch Brewery의 고객을 매료시켰습니다. 2주도 안 되어 매진됐어요.
우리 단골들은 대부분 근처에서 일하며 주로 열심히 일하는 친구들로 구성되어 있습니다. 내가 그들 중 일부의 아이디어를 반박했을 때 그들은 약간 회의적이었지만 맥주가 출시되자 그들은 모두 파인트를 원했다고 McCarthy는 말합니다.
반짝이는 맥주 트렌드는 올해 많은 지역 양조장에서 녹색 맥주를 금 냄비로 가득 찬 파인트와 거래하면서 적절한 시기에 나타났습니다. 맥주 애호가들이 수제 맥주 양조장에서 보물 사진을 찍으면서 반짝이는 맥주가 인스타그램 피드를 놀라게 했습니다. 노보 브라질 캘리포니아에서는 끝까지 오프 메인 브루잉 노스캐롤라이나에서.
재미있을 거라고 생각했는데, 하기 딱 좋은 날이 성 패디의 날이었어요. 섀넌 핑크 Black Cloister Brewing Company의 브루마스터는 이렇게 말합니다. 우리는 아일랜드 스타일의 Red Rose of Shannon을 Pot O' Gold 버전으로 만들었습니다. 그린맥주보다 훨씬 맛있어요!
( 차트: 맥주와 음식 페어링 가이드 )
이파 맥주 한 잔
어번 바인스 와이너리 Westfield Indiana에서도 비슷한 개념이 있었습니다. 이는 사람들을 우리 양조장으로 데려갈 수 있는 좋은 방법이었고 이를 주문한 고객은 맥주 주인인 노아 헤론(Noah Herron)의 외모를 정말 좋아했다고 합니다.
샘 라이트(Sam Wright)의 수석 브루어 서던 스타 브루잉 Conroe Texas에서는 Texas Craft Brewers Festival에서 Austin Beer Works의 적절한 이름인 Mr. Sparkle glitterbrau 맥주를 본 후 기념일 파티를 위해 Bombshell Blonde에 반짝이를 추가했다고 말합니다. 
우리는 체리 주스 농축액과 반짝이로 Bombshell Blonde의 두 통을 만들었고 Wright가 말한 파티에서 처음으로 날아간 두 통이었습니다. 그들은 휴스턴 프라이드(Houston Pride) 행사를 위해 계속해서 훌륭한 맥주를 만들어 왔으며 조만간 중단할 계획이 없습니다.
맥주 양조업자가 휴가를 위한 트위스트를 원하든 기발한 터치를 원하든 한 가지는 확실합니다. 맥주는 그 자체로 빛나야 합니다. 반짝이는 케이크 위에 장식하는 것일 뿐입니다.
나는 정말 육즙이 많고 흐릿한 맛있는 맥주를 만들기 시작했고 McCarthy가 말한 대로 성공한 것 같습니다. 반짝이는 결코 평범한 맥주를 흥겹게 만드는 방법이 아닙니다. 내가 원했던 맛이 아니었다면 맥주를 출시하지 않았을 것입니다. 그런데 그것은 마법입니다.
( 읽다: 2018년 봄의 IPA와 사워 맥주 )
아직도 회의적인가요?
McCarthy가 보장하는 맥주의 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 글리터 맥주를 맛보거나 파인트를 맛보세요. 놀랄 수도 있습니다.
그리고 McCarthy가 우리에게 작은 비밀을 알려줬기 때문에 그렇게 할 수 있습니다. Gold Dust Woman은 확실히 돌아올 것입니다.
안나 미첼
Anna Mitchell은 디지털 저널리스트이자 모든 흑맥주를 사랑하는 사람입니다. 그녀는 New Holland의 Dragon's Milk를 통해 처음으로 수제 맥주의 세계에 매료되었고 그 이후로 계속 매료되었습니다. 그녀는 스타우트를 마시지 않을 때는 하이킹을 하거나 고양이 사진을 찍을 가능성이 높습니다. 그녀의 저작물이 소개되었습니다. Weather.com MNN.com 및 AdventureCats.org .
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