양조장 중심 지역이 늘어나면서 걷기 좋은 핫스팟이 늘어나면서 미국 맥주 지도가 뜨거워지고 있습니다. 아마도 포틀랜드의 쌍둥이 지구인 Buckman과 Hosford-Abernethy만큼 따뜻하게 빛나는 곳은 없을 것입니다. 약 2.5마일에 달하는 이 지역에는 10개의 양조장이 있으며 곧 더 많은 양조장이 온라인에 추가될 예정입니다.
포틀랜드 오리건에 대한 정보는 다음과 같습니다. 인구 650,000명과 양조장 65개가 있는 곳입니다(지하철이 아니라 도시 경계를 말하는 것입니다). 포틀랜더 10,000명당 양조장 하나가 있는 셈입니다. 이 인접한 두 후드가 작고 독립적인 맥주 양조장으로 넘쳐나는 이유 중 하나는 포틀랜드 사람들이 맥주의 다양성을 좋아하고 국내 기업을 지원하는 것을 좋아하며 도보나 자전거로 방문하는 것을 좋아하기 때문입니다.
부수적으로 이 당혹스러운 부들 사이에는 5개의 GABF 메달이 나누어져 있습니다. 즉, 걷기에 아주 좋은 이 경로에서는 단순히 맥주만 마시는 것이 아니라 수상 경력이 있는 맥주도 많이 맛볼 수 있다는 뜻입니다.
(더: 이 길을 따라 걸어보세요: 맥주 애호가를 위한 덴버 하일랜드 가이드 )
그릭센 브루잉 컴퍼니 |
https://www.instagram.com/p/BGQ2B6iB1q4/?taken-by=grixsenbrew
생맥주 목록
포틀랜드 최고의 맥주 바와 병 상점 두 곳에서 한 블록 떨어진 곳에 이 산책로의 최신 양조장인 Grixsen이 있는데 실제로 아직 개장 단계에 있습니다. 이름은 소유자의 성(Kurt Gritman DJ Moxley와 Scott Petersen)을 합친 것입니다. Grixsen은 IPA를 양조하지 않는 소수의 포틀랜드 양조장 중 하나입니다. 쾰슈에는 드라이 홉 세종과 마찬가지로 홉의 향이 있고, 몰트 향이 나는 기분 좋은 브라운 에일은 맛있고 씁쓸한 초콜릿 향을 남깁니다.
배를릭 브루잉(주) |
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두 블록 떨어진 Baerlic(보리의 옛 영어)은 기본으로 돌아가는 양조장입니다. 양조업자들은 거의 모든 곡물에 귀리를 첨가하는 경향이 있지만 그 결과 맛있는 맥주가 탄생합니다. 무적의 IPA는 역시 베스트셀러다. 뮌헨 맥아(및 귀리!)를 기반으로 한 대부분의 현지 버전보다 약간 영국식이지만 자몽 향이 나는 홉 향이 나옵니다. 카발리에 크림 에일(Cavalier Cream Ale)은 두 번째로 인기 있는 맥주로 거기에 바스마티 쌀이 들어가 부드럽고 상쾌합니다. 상큼하다고 하면 락토포워드 레몬 타르트를 먹어보세요 니스
그라운드 브레이커 양조장 |
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Ground Breaker Brewery and Gastropub은 미국 최초의 100% 글루텐 프리 전용 양조장입니다. 밤가루와 귀리(수수 아님)로 만든 맥주를 사용하면 대상 고객이 Celiacs 및 글루텐 감소 생활 방식을 주도하는 사람들이라 할지라도 맥주가 실제로 일반 맥주 애호가의 입맛에 맛있다고 확신합니다. The IPA is often evolving but its current iteration IPA No. 5 took silver at the 2015 GABF. IPA와 발효 파인애플을 혼합한 새로운 Tepache Ace는 셰프 Neil Davidson의 메뉴와 마찬가지로 군침이 도는 맛을 자랑합니다.
럭키 래브라도 브루잉 컴퍼니 |
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Lucky Lab은 클러스터의 진원지이며 빈티지 포틀랜드입니다. 뒷뜰은 구식 영국 에일 맥주가 흐르는 머틀리 크루로 진지하게 구성되어 있습니다. ESB를 찾을 수 있는 몇 안 되는 장소 중 하나입니다. Hellraiser ESB는 토스트와 토피로 가득 차 있으며 Super Dog IPA는 젖은 코가 있는 크고 푹신한 IPA이며 특히 감귤 향이 나는 홉과 풍부한 몰트 바디를 좋아하는 팬들에게 많은 사랑을 제공합니다.
버드와이저는 필스너야?
( 더: 첫 번째 GABF에서 해야 할 일과 하지 말아야 할 일 )
그린 드래곤/벅맨 식물 양조장 |
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밀 헤페바이젠
Lucky Lab에서 북쪽으로 5분 정도 걸어가면 Green Dragon에 도착합니다. 이 펍은 Rogue of Dead Guy 명성에 의해 구입되었으며 현재는 내부 나노 Buckman Botanical Brewery에 최소 4개의 탭이 있는 56개의 탭을 자랑합니다. 홉 대신 이름에서 알 수 있듯이 이 맥주는 일반적으로 허브 향신료 차 또는 카모멜로우 페일 에일 또는 진저 맥주와 같은 과일에 중점을 둡니다. 추가 항산화제를 찾고 있다면 가볍고 신맛이 나는 Kombeercha를 사용해 보세요.
캐스케이드 양조 배럴 하우스 |
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길 건너편에는 세계적으로 유명한 캐스케이드 브루잉 배럴 하우스(Cascade Brewing Barrel House)가 있습니다. 매우 탐나는 사워 맥주가 구내에서 양조되지는 않지만 매주 화요일 완전히 독특한 라이브 배럴 블렌드가 탭됩니다. 탭핑이 잘 되지 않으면 마시는 것보다 더 많이 입게 될 수도 있습니다. 창의적인 블렌드에는 끝이 없지만, 와일드 에일을 좋아한다면 살구와 그 사촌인 노요(Noyaux)가 항상 좋은 선택이 될 것입니다. 빈티지를 포함하여 갈 병을 찾을 수도 있습니다. 아마도 신 체리를 충분히 섭취할 수 없다면 2009년 GABF 금메달을 획득한 Bourbonic Plague나 2013년 Kriek을 발견하게 될 것입니다.
커먼스 양조장 |
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뱅크 웨스트와 두 블록은 나중에 The Commons Brewery에 도착하여 치즈 상인인 스티브 존스(Steve Jones)가 제공하는 치즈 별관(Cheese Annex)은 말할 것도 없고 벨기에에서 영감을 받은 다양한 맥주 목록을 맛보실 수 있습니다. Commons는 가볍게 마실 수 있는 농가 에일에 탁월합니다. 다시 한번 여기에는 IPA가 없습니다. 주력 제품인 Urban Farmhouse를 시작으로 과일향과 후추향이 나는 에스테르가 심플하면서도 우아하게 만들어줍니다. Myrtle은 Meridian 홉에서 나오는 레몬그라스 킥의 일부와 락토 발효 덕분에 톡 쏘는 맛이 나는 반면 Flemish Kiss는 부드러운 펑크와 과일 칵테일 마무리로 사료에서 나옵니다.
더독브루잉(Hair of the Dog Brewing Co.) |
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윌라멧 강(Willamette River)에 도달하기 직전 서쪽으로 더 가면 헤어 오브 더 도그(Hair of the Dog)에서 마음껏 휴식을 취해보세요. Alan Sprints는 오늘날 전 세계 젊은 양조업자들로부터 존경을 받고 있지만 1994년부터 대담한 뻔뻔스러운 맥주를 양조해 왔습니다. 그의 맥주는 한때 Sprints가 나에게 말한 사람들과 마찬가지로 개인입니다. 다른 맛을 기준으로 판단하지 마세요. 셰리주에 숙성된 플랑드르 레드(Flanders Red) 마이클은 맥주 작가 마이클 잭슨(Michael Jackson)을 기리는 반면, 벨기에 스타일의 더블 IPA로 가장한 페퍼리 강한 에일인 프레드(Fred)는 포틀랜드의 고인이 된 프레드 에크하르트(Fred Eckhardt)에 대한 경의를 표합니다.
베이스캠프 브루잉(주) |
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거기에서 북동쪽으로 돌진하는 베이스 캠프(Base Camp)는 모험을 테마로 한 테이스팅 룸으로 대자연에 대한 사랑을 불러일으킵니다. 그들의 대표 제품인 In-Tents IPL(India Pale Lager)은 집에서 구운 오크통을 사용하여 향긋하고 따스한 맛을 냅니다. Celestial CDL(Cascadian Dark Lager 또는 외부인이 India Black Lager라고 부를 수 있는 것)은 In-Tents보다 불맛이 강하고 축축합니다. 그러나 흑맥주에 관해서는 스모어 스타우트(S'more Stout)가 그레이엄 크래커 역할을 하는 비스킷 몰트를 스타로 삼고 있습니다. 로스트 몰트는 초콜릿의 특성을 전달하며 달콤한 바닐라 끈적함이 마지막에 나옵니다. 주문하면 구운 미니 마시멜로가 안경에 장식됩니다.
콜쉬 독일
번사이드 브루잉 컴퍼니 |
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남동쪽 Buckman 맥주 양조장의 내부 투어를 마무리하는 Burnside는 쉽게 마실 수 있는 Couch Lager와 똑같이 세션을 즐길 수 있는 Lime Kolsch로 술을 마시는 사람들 사이에서 인기 있는 장소입니다. 살구 퓨레와 매콤한 고추를 곁들인 스위트 히트(Sweet Heat) 밀 에일은 음식과 페어링할 때 더욱 흥미로울 수 있습니다. 저는 켄터키에서 영감을 받은 핫 브라운 오픈 샌드위치를 곁들인 Sweet Heat나 돼지고기 베르데를 곁들인 멕시코 스타일 칠라킬레스를 좋아합니다. 이곳의 음식은 양조장 메뉴가 맥주만큼 영감을 받을 수 있다는 포틀랜드 전역의 믿음의 정점에 있기 때문에 거의 동등한 인기를 누리고 있습니다(한 곳의 응축된 지역에 있는 이 많은 양조장까지 걸어가려면 많은 연료가 필요하기 때문에 이는 중요합니다).
브라이언 예거
Brian Yaeger는 'Red White and Brew'와 'Oregon Breweries'의 저자입니다. 대부분의 잡지에 '맥주' 또는 제목에 맥주에 대한 언급이 있는 글을 기고하는 것 외에도 그는 포틀랜드 오레곤에서 열리는 커피-맥주 및 도넛 축제와 후드 산의 체리 과수원에서 생산되는 야생 체리 맥주만을 위한 축제 등 지역 특성을 활용한 여러 맥주 축제를 만들었습니다. 그는 서던캘리포니아 대학교에서 맥주에 관한 논문으로 전문 작문 석사 학위를 취득했습니다. 그는 아내 Half Pint의 아들 IPYae, 개 Dunkelweiß 및 Taz와 함께 다시 한번 해안 낙원에 살고 있습니다.
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