LA 다운타운에는 수제 맥주 양조장이 늘어나고 있습니다. (제공: 엔젤 시티 양조장)얼마 전까지만 해도 로스앤젤레스 다운타운은 눈에 띄거나 성공적인 사업을 할 수 있는 곳이 아니었습니다. 식사와 유흥을 즐길 수 있는 장소가 거의 없었고 지역 주민들은 전염병처럼 시내를 피했습니다. 그러나 지난 10년 동안에만 다운타운의 인구가 두 배로 증가하여 지역 주민들을 지원하는 기업이 늘어나고 로스앤젤레스가 수제 맥주 현장을 따라잡을 수 있게 되었습니다.
로스앤젤레스는 항상 식품 산업의 트렌드세터 중 하나였으며 세계에서 가장 유명한 셰프들의 본고장이었지만 불과 몇 년 전까지만 해도 양조장이 LA로 진출하기 시작했습니다. 그리고 대부분의 도시와는 달리 이곳은 도시에서 가장 걷기 좋은 지역 중 하나입니다. LA에서 걸어볼까? 네, 가능합니다.
( 더: American Brewing의 Coolship 열풍 )
로스앤젤레스 다운타운에 있는 양조장 세 곳으로 쉽게 걸어갈 수 있는 이 길은 분주한 예술 지구 리틀 도쿄와 로스앤젤레스 전체에서 가장 오래된 건물을 감상할 수 있는 금융 지구를 지나 각계각층의 사람들을 우회합니다. 로스앤젤레스 다운타운은 80년대, 90년대, 심지어 2000년대 초반의 모습과는 많이 다릅니다. 하지만 새로운 이웃과 새로운 비즈니스, 새로운 트렌드가 넘쳐나면서 이곳은 미국 전역에서 맥주를 마실 수 있는 최고의 장소 중 하나로 자리잡고 있습니다.
엔젤 시티 양조장
216 알라메다 스트리트
Angel City는 오래된 창고에 위치해 있습니다. (제공: 엔젤 시티 양조장)엔젤 시티 양조장 1997년에 설립되었으나 2010년 LA 다운타운 아트 디스트릭트(Downtown Arts District)의 존 A. 로블링 빌딩(John A. Roebling Building)으로 이전하여 현재 위치하고 있습니다. 2012년에 Alchemy에 인수되었습니다.
Angel City Brewery의 모든 부분에서 커뮤니티의 존재감이 빛납니다.
Angel City Brewery에서는 다양한 그룹의 사람들을 만날 수 있습니다. 하드코어 맥주 애호가들은 처음으로 수제 맥주를 한 모금 마시는 방문객들과 연이어 앉아 있을 것입니다. 언제든지 16~20종의 맥주를 시중에서 만나보실 수 있으며, 대략 2주마다 새로운 맥주가 출시됩니다. 이 양조장은 독특하고 독창적인 스타일의 맥주를 많이 만드는 것으로 알려져 있어 모든 종류의 맥주 애호가를 만족시킬 것입니다.
멈포드 브루잉 컴퍼니
416 보이드 스트리트
Mumford Brewing Co.는 2015년 6월 LA에 문을 열었습니다. (제공: Brianne Nemiroff)가족이 운영하는 이 양조장은 2015년 6월에 LA 다운타운에 새롭게 추가된 양조장 중 하나입니다. 이 회사는 Peter Mumford 형제와 Todd Mumford 형제, 그리고 Todd의 아내 Tien이 설립했습니다. Peter는 나파 와이너리에서 수년 동안 일한 연구 과학자였지만 함께 맥주를 실험한 후 트리오는 자신의 공간을 열기로 결정했습니다. 생동감 넘치는 핑크 오렌지색과 파란색 건물의 벽 사이에 자리잡은 미니멀한 디자인의 공간은 멈포드 브루잉 컴퍼니 . 엔젤 시티 브루어리(Angel City Brewery)에서 도보로 단 0.3마일 거리에 있으며 다운타운과 리틀 도쿄(Little Tokyo) 사이의 경계에 위치해 있습니다.
매주 교체되는 약 15가지 맥주 목록에서 선택하세요. 목록에는 다른 양조장의 게스트 맥주 한두 잔이 포함됩니다. Mumford는 북동부 IPA로 가장 잘 알려져 있지만, 질소를 추가하고 맥주에 다양한 허브를 주입하는 등의 특이한 기술을 자체적으로 찾을 수도 있습니다.
이 장소에는 수제 맥주 애호가 관광객과 해피 아워 애호가 모두를 초대하는 Angel City Brewery와 유사한 고객이 있습니다. 또한 인근 레스토랑에서 주문하여 선택한 맥주를 보완할 수 있지만 Angel City Brewery와는 달리 몇 가지 사내 스낵을 제공합니다.
( 더: 매진이란 실제로 무엇에 관한 것입니까? )
칼 스트라우스 양조 회사
600 윌셔 넓은 길 Ste 100
칼 스트라우스(Karl Strauss)의 LA 브루펍은 2016년 11월에 문을 열었습니다. (제공: Brianne Nemiroff)Mumford Brewing Company에서 도보로 이동 칼 스트라우스 양조 회사 가장 다양한 것 중 하나입니다. 이동 경로에 따라 서쪽으로 1마일만 걸어가면 리틀 도쿄, 브래드버리 빌딩, 그랜드 센트럴 마켓, 라스트 서점 퍼싱 스퀘어 등 LA 다운타운이 제공하는 최고의 명소를 모두 지나갈 수 있습니다. (또한 가장 안전한 경로를 따르기 위해 주요 도로를 고수하는 것이 좋습니다.)
2016년 11월 21일에 막 문을 연 이 새로운 Karl Strauss 매장은 위성 양조장 및 양조장 역할을 하며 본사는 캘리포니아 샌디에고에 있으며 1989년부터 운영되어 왔습니다. 작년에 Karl Strauss가 우승했습니다. 올해의 중견 양조 회사 Great American Beer Festival에서 2009년 이후에만 99개의 메달을 획득했습니다. 이 위치는 14배럴 발효기 2개와 14배럴 브라이트 맥주 탱크 3개를 갖춘 7배럴 양조장이며 매년 35개 이상의 소규모 배치 맥주를 출시합니다.
가장 인기 있는 맥주로는 Seven Sharks Red Trolley Wreck Alley와 Windansea가 있으며, 그 중 일부는 연중 내내 판매됩니다. 주문에 관계없이 이 브루펍은 진정한 음식과 맥주 페어링 경험에 관한 것입니다. 메뉴는 맥주 페어링을 염두에 두고 만들어졌으며 서버는 항상 음식 주문에 어울리는 맥주를 추천합니다. 이러한 고급 펍 경험으로 인해 Karl Strauss는 30대 이상의 고객을 유치하는 경향이 있지만 모든 연령대의 맥주 애호가에게 훌륭한 환경이 될 수 있습니다.
브리앤 네미로프
Brianne Nemiroff는 남부 캘리포니아에 거주하는 프리랜서 작가이자 편집자입니다. 그녀의 전문 분야는 연예 인터뷰, 무독성 미용 및 채식 여행입니다. 그녀는 나파 캘리포니아부터 체코 프라하까지 전 세계의 많은 양조장과 와이너리를 즐겁게 방문했습니다.
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