2013년 12월 산기슭 양조 회사가 Facebook 좋아요 15,000개를 달성하도록 도우면 Foothills가 마침내 사랑하는 Jade IPA 병입을 시작하게 됩니다. 일반적인 활동으로 인해 Foothills는 이 마법의 숫자에 훨씬 못 미쳤지만 반응은 일반적인 것과는 거리가 멀었습니다.
그로부터 일주일 후 우리는 평균 500개의 좋아요를 받았고 1월 19일에는 15,000개의 좋아요에 도달했다고 Winston-Salem N.C. 기반 양조장의 Ray Goodrich 마케팅 및 커뮤니케이션 관리자가 말했습니다. 정말 빨리 완성되어 놀랐습니다. 방금 Jade를 거래하고 Facebook에 사진을 게시한 아이오와 출신의 남자가 있었습니다. 그것은 수제 맥주 문화에 꽤 빠르게 스며들었습니다.
비스케인 베이 브루잉 컴퍼니 사진
Build it and they will Come 철학을 활용하여 Foothills는 뛰어난 맥주를 양조하고 특정 브랜드를 중심으로 후플라의 소용돌이를 일으키는 기술을 마스터했습니다.
성적 초콜릿 임페리얼 스타우트
양조장의 섹슈얼 초콜릿 임페리얼 스타우트(Sexual Chocolate Imperial Stout)를 예로 들어보겠습니다. Ratebeer.com에서 100점 만점을 기록하며 섹슈얼 초콜릿(Sexual Chocolate)이 단순한 이름 이상이라는 소문이 남동부 지역에 퍼지는 데 오랜 시간이 걸리지 않았습니다.
Jamie Bartholomaus Foothills의 사장 겸 양조 마스터는 브랜드를 둘러싼 많은 이야기와 흥분이 있기 때문에 우리 양조장을 통해 많은 맥주 관광이 이루어지며 Sexual Chocolate은 우리를 더 많은 국가 무대에 올려 놓았습니다. 예를 들어 중서부 출신의 많은 사람들은 해변으로 가는 길에 Winston을 거쳐 Foothills로 오곤 합니다. 당시 성적인 초콜릿이 출시되었는지 여부는 이것이 우리 회사에 많은 인식을 가져다 준다고 생각합니다.
2013년에 Foothills에서는 22온스 성적 초콜릿 폭격기 400케이스만 생산했으며 그 중 150케이스가 이벤트 기간 동안 판매되었습니다. 에이Bartholomaus Foothills에 따르면 Sexual Chocolate을 충성스러운 팬들에게 감사하고 양조장 출시 파티에 대한 흥미를 불러일으키기 위한 방법으로 제한된 공급량의 병을 공개하는 대부분 초안 전용 제품으로 만들어 뿌리를 계속 고수하고 있습니다.
병 경매는 Foothills와 일치하는 2,500달러를 모금했으며 모든 수익금은 4개의 지역 자선 단체에 나누어 분배되었습니다.
바르톨로마우스가 말한 맥주 그 이상이다. 훌륭한 맥주 훌륭한 이름 훌륭한 로고 큰 수요입니다. 시중에는 훌륭한 임페리얼 스타우트가 많이 있지만 우리가 타이밍과 모든 것을 고려하여 만드는 방식은 단지 재미있는 경험을 선사할 뿐입니다.
IPA 열풍
9살이 된 2014년 성 패트릭의 날, Foothills는 단 한번의 놀라운 일이 아닙니다. 주력 제품인 Hoppyum IPA는 노스캐롤라이나에서 가장 많이 팔리는 IPA이며, 매크로를 포함한 모든 브랜드 중 노스캐롤라이나주에서 가장 많이 팔리는 6개 팩 5개 중 하나입니다. 이제 BeerAdvocate.com에서 96점을 받은 Jade IPA가 병입되면서 남부 홉 헤드는 사라졌습니다.
2011년 말 26,000평방피트 규모의 생산 시설을 개장하면서 Foothills는 2013년에 처음으로 생산량이 28,000배럴로 두 배 이상 증가한 급격한 성장을 경험했습니다. 본질적으로 작년 이전에 22온스 병 1개를 제공하는 초안 전용 양조장이었던 이 회사는 자체 유통에서 도매업체로 도약하는 동시에 6팩과 추가 22온스 폭격기를 출시하여 사업의 나머지 절반을 채웠습니다.
Bartholomaus는 우리가 꽤 강한 성장을 예상했다고 말했습니다. 도매업체로 이동하면 신속하게 시장에 진출할 수 있게 되었습니다. 우리는 생맥주에 대한 수요가 강했기 때문에 많은 병을 팔 것이라는 것을 알았습니다. 우리는 수요가 증가함에 따라 브랜드를 직접 제작하여 브랜드가 성공할 수 있도록 거의 준비했습니다. 도매업자가 꽤 좋은 상태로 구입했어요.
도어 카운티 양조
제이드는 완벽한 예입니다. Jade Citra와 Chinook를 원료로 만든 맥주
홉 애호가의 꿈인 맥주는 하프 배럴 통에 엄격하게 포장되어 특정 탭 계정에서만 사용할 수 있습니다. 소비자들 사이에서 열정이 끓어올랐을 때 Goodrich는 소셜 미디어를 추진했고 Jade는 2014년 2월 오랫동안 기다려온 병 데뷔를 했습니다.
Jade는 Bartholomaus가 말한 우리 계급을 통해 가져온 최신 브랜드입니다. 그래서 우리의 모든 브랜드는 처음에는 드래프트 전용으로 시작했다가 준비가 되었을 때 병에 담았습니다. 우리가 Jade를 양조하기 시작한 지 3년이 지나면 병에 담아서 시간이 지나면서 수요가 늘어나게 됩니다.
스위트워터 브루클린
남동쪽 산기슭의 최고의 IPA 양조장으로 알려지기를 열망하는 것은 Adkisson이 새로운 홉 품종을 가지고 놀고 산기슭을 계속 유지할 수 있도록 하는 새로운 이달의 IPA를 도입함으로써 2014년을 시작했습니다. 팬들의 더 큰 흥미를 불러일으키기 위해 2014년 내내 매달 다른 IPA가 극히 한정된 수량으로 출시될 예정입니다.
생산과 동시에 마케팅을 진행하기 위해 작년에 합류한 Goodrich는 다시 한 번 양조장 팬들을 위한 또 다른 도전으로 Facebook에 나섰습니다. 각 맥주를 장식하는 빈티지 핀업 걸 라벨에 여성의 이름을 적고 22온스 폭탄을 획득하는 것입니다. 1월에 열린 첫 번째 콘테스트에서 Foothills는 24시간도 안 되어 400개의 응답을 받았으며 이달의 IPA 출시를 발표한 지 하루 만에 게시물이 13,000명에 도달했습니다.
이러한 노력은 성과를 거두고 있습니다. Facebook의 좋아요 15,000개 외에도 Foothills는 Twitter의 팔로어가 8,000명, Instagram의 팔로어가 천 명에 달합니다. 온라인 사회적 영향력을 측정하는 Klout 점수는 Goodrich에 따르면 Boston Red Sox의 점수와 동일하며 노스캐롤라이나 양조장 중 가장 높으며 미국 양조장 중 상위 10위에 랭크되었습니다.
그래서 우리는 소셜 미디어의 관점에서 우리에게 관심을 갖기 시작한 사람들이 자연스럽게 늘어나는 것을 분명히 목격했다고 Goodrich는 말했습니다.
신선도와 품질을 최우선으로 생각합니다
이러한 확장된 유통과 언젠가 연간 100,000배럴을 생산할 수 있는 양조 시설을 통해 Foothills는 품질 중심을 유지하기 위해 조심스럽게 성장에 접근하고 있지만 급상승할 준비가 되어 있습니다.
회사는 양조장에서 병맥주 수명을 최대 10~15일로 제한하는 것을 목표로 하고 있습니다. 또한 9명의 노스캐롤라이나 영업 담당자를 유지했으며 현재 직원을 타주 계정으로 보내는 대신 리치몬드 및 버지니아 북부와 같은 새로운 시장에서 현지 직원을 고용하고 있습니다.
외눈박이 버팔로 양조 회사
Bartholomaus는 맥주를 가능한 한 신선하게 유지하기 위해 소매업체와 매우 열심히 일하고 있으며 재고와 같은 지루한 항목에 대한 세부 사항에 대한 관심이 소비자에게 큰 도움이 된다고 말했습니다. 우리는 노스캐롤라이나 도매업체에 대한 모든 주문을 직접 수행합니다. 문제는 맥주를 가능한 한 빨리 시장에 출시하고 최대한 빨리 판매하는 것입니다. 이달의 IPA 4개가 선반에 나란히 놓여 있는 것을 원하지 않습니다.
Goodrich는 결론을 내렸습니다. 자체 유통에서 도매업체로 전환했을 때 우리는 우리와 소비자 사이에 단절이 있을 것이라는 것을 알았기 때문에 우리 브랜드에 대한 수요를 구축하기 위해 더 열심히 노력해야 한다는 것을 알았습니다.
게리 글랜시(Gary Glancy)는 오랫동안 급성장하고 있는 수제 맥주 마을인 N.C. 애쉬빌 바로 외곽에 거주하며 오랫동안 수상 경력을 자랑하는 저널리스트입니다. 그는 2012년에 신문 업계를 떠나 맥주를 중심으로 한 6주간의 미국 전역 여행을 떠났고, 마침내 애쉬빌을 처음 방문하게 되었습니다. 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 ® 그런 다음 수제 맥주 업계에서 경력을 쌓으며 그의 열정을 따르세요. 에이 가이드 ® 공인 맥주 서버 Glancy는 이제 양조장 투어 가이드이자 바텐더입니다. 더 포 하우스 N.C. Hendersonville의 수제 맥주/고급 와인 선술집과 맥주 텐더 Catawba Brewing Co.의 새로운 애쉬빌 시음실과 최종 위성 양조장.
게리 글랜시
Gary Glancy는 급성장하는 수제 맥주 마을인 NC 애쉬빌 바로 외곽에 거주하며 오랫동안 수상 경력을 자랑하는 저널리스트입니다. 그는 2012년 신문 업계를 떠나 맥주를 중심으로 미국 전역을 횡단하는 6주간의 여행을 떠났고, 그 후 처음으로 Great American Beer Festival®을 방문한 후 수제 맥주 업계에서 경력을 쌓으며 열정을 이어갔습니다. Certified Cicerone® Glancy는 Catawba Brewing Co.의 Asheville 테이스팅 룸과 위성 양조장의 투어 가이드이자 맥주 관리인입니다.
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