멋진 가을 로드 트립: 인적이 드문 길에서 벗어난 뉴잉글랜드 양조장

지역 및/또는 독립 맥주 양조장을 지원하는 것에서부터 일부 맥주가 정말 맛있다는 사실까지, 수제 맥주만을 마시는 모든 큰 이유 중 아마도 가장 좋은 이유는 경험일 것입니다. 탭룸은 그 자체로 독특한 경험이 되고 있습니다. 매력적인 것은 맥주만이 아니다. 하이킹 코스, 멋진 전망, 맛있는 음식 등 다른 것을 제공하는 것은 양조장의 의무입니다.

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그리고 다른 모험과 마찬가지로 재미의 일부는 여행입니다. 우리는 쉽게 갈 수 있는 동네 명소를 좋아합니다. 그들은 친숙합니다. 우리가 가장 좋아하는 자리가 있어요. 하지만 친구를 불러서 재생목록이나 팟캐스트를 전화로 듣고 길을 떠나는 것만큼 좋은 것은 없습니다.

특히 메인 스트리트보다 뒷길을 더 많이 방문하는 뉴잉글랜드의 도로 여행에 대해 할 말이 있습니다. 따라서 우리는 Tree House나 Allagash 및 보스톤 지역의 독립 양조장에 대해 많은 사랑을 갖고 있지만 여기서는 찾을 수 없습니다. 확립된 양조업체가 있지만 이 역사적인 지역을 탐험해야만 발견할 수 있는 숨겨진 뉴잉글랜드 양조장도 있습니다. 해안선과 구불구불한 단풍이 늘어선 도로가 모두 있습니다. 경치가 아름다운 작은 마을이 있고 지리학적으로 맥주 스타일도 다양합니다.

가을 최고의 뉴잉글랜드 양조장 로드 트립: 로드아일랜드

기울어진 헛간 | 엑서터 RI

오션 스테이트(Ocean State)는 미국에서 가장 작은 주이지만 로드아일랜드는 맥주로 큰 일을 하기 시작했습니다. 기울어진 헛간 엑서터는 로드아일랜드 해변에서 가장 멀리 떨어져 있습니다. 이곳은 30에이커 규모의 농지에 자리잡고 있으며 소유주 Matt Richardson이 말했듯이 주요 도로에서 0.5마일 떨어진 100년 된 헛간이 있습니다. 맥주를 즐기기에 이보다 더 좋은 곳을 상상하기는 어렵습니다. 매주 토요일에는 흐릿한 IPA와 더블 IPA 파인트를 씻어내는 데 도움을 주는 푸드 트럭이 있습니다. Richardson은 특히 양조장의 블론드 에일 시리즈와 관련하여 더 적은 것이 더 많은 접근 방식을 가장 자랑스럽게 생각합니다. 각 버전마다 개별 홉을 선보이는 것이 목표입니다. Spruce라는 맥주는 Tilted Barn의 가장 인기 있는 맥주 중 하나입니다. 아마도 국내에서 유일하게 선을 긋는 밀맥주 중 하나일 것입니다. 크리스마스 트리의 가문비나무 끝부분으로 양조되며 1년에 한 번만 양조됩니다.

가을 최고의 뉴잉글랜드 양조장 로드 트립: 매사추세츠

정직한 무게 | 오렌지 MA

아마도 주를 통과하는 가장 아름다운 드라이브는 매사추세츠 중부와 서부의 북부 지역을 통과하는 2번 도로일 것입니다. 콩코드의 월든 연못(Walden Pond)에서 서쪽으로 작은 마을을 거쳐 그림처럼 완벽한 뉴잉글랜드의 드라이브 코스입니다. 저 앰퍼샌드 모양의 통로 바로 옆에는 정직한 무게 Route 2A에 있는 Millers River의 오래된 공장 건물에 있는 작은 양조장입니다. Honest Weight는 작은 저 ABV 홉피 맥주와 Brett의 배럴 숙성 농가 에일을 전문으로 합니다. 술꾼들은 여기서 큰 과격한 IPA를 찾지 못할 것입니다. 그들은 현지 분위기와 섬세하고 균형 잡힌 맛있는 맥주로 편안한 분위기를 찾을 것입니다.

(더: 전문가가 알려주는 10가지 맥주 제조 팁 )

벽돌

Route 2A를 타고 조금 더 서쪽으로 이동하면 Montague 타운에 있는 Turner's Falls(인구 4470)라는 작은 마을에 도달하게 됩니다. 우리는 뉴잉글랜드의 작은 마을에 애착을 갖고 있는데, 이 마을이 훌륭한 맥주를 양조하게 되었습니다. 똑같이 작은 7배럴 시스템에서 양조 벽돌 2015년에 탄생했습니다. 소규모 배치 양조장은 소규모 배치 커뮤니티에 적합하며 장인 정신에 대한 관심은 모든 맥주에서 분명하게 드러납니다. 엄청나게 맛있고 섬세한 바디감의 IPA인 Letters from Zelda를 드라이브하러 가세요. 하지만 4.9% 크림 에일인 Ode to the Afternoon Crew에서 잠을 자지는 마세요. 이 장소는 뉴잉글랜드 인사말 엽서에 적절하게 나타날 수 있습니다.

스톤카우 양조장 | 바레 MA

양조장이 농장을 구했다고 Sean DuBois는 말합니다. 스톤카우 양조장 . 현재 5대째 운영 중인 DuBois는 젖소 착유를 중단할 의사가 없다고 말했습니다. 맥주는 킬러 음식 및 가족 우선 엔터테인먼트와 함께 Stone Cow의 또 다른 옵션입니다. 농장의 대표 제품인 Roll in the Hay IPA는 코에 감귤류와 꽃 향이 나고 쓴 맛이 나는 IPA 시절을 회상합니다. 또 다른 주류 메뉴인 밀크 스타우트는 부드럽고 푹신푹신하며 구운 맥아의 복합성이 풍부합니다. 가장 좋은 부분은? 가족을 데려오세요. 방목하는 소와 놀이터가 있는 넓은 땅과 그날의 현지 음악가의 음악에 맞춰 춤을 출 수 있는 헛간 공간이 많이 있습니다.

(목록: 맥주 괴짜의 여행 체크리스트 )

노치 브루잉 | 세일럼 매사추세츠

나는 이 목록에 도시인 어떤 것도 포함할 계획이 없었습니다. 그러나 가을에 뉴잉글랜드 내의 목적지에 대해 이야기하고 있다면, 그 중에서 가장 뉴잉글랜드 경험을 제공할 수 있는 장소를 포함하게 됩니다. 17세기 마녀 재판으로 악명 높은 도시 살렘은 할로윈의 진원지이며 10월에는 축제가 열립니다. 골짜기 Salem Harbour 기슭에는 방문할 가치가 있는 비어가든이 있습니다. 뉴잉글랜드 양조 OG Chris Lohring과 그의 승무원은 미국 세션 양조장이며 ABV가 4.5% 미만인 맥주만 만듭니다. 맛을 위한 희생은 전혀 없습니다. 이 소박한 장소는 주 최고의 양조장일 수 있으며 술집은 항상 사람들로 가득 차 있습니다. 흐릿한 IPA부터 삼중 달인 라거까지 무엇이든 마셔보세요. 실망시키지 않습니다.

서밋 맥주 회사

가을 최고의 뉴잉글랜드 양조장 로드 트립: 뉴햄프셔

모트 마운틴 스모크하우스

다운타운 노스 콘웨이(Downtown North Conway)는 뉴잉글랜드를 통과하는 타임머신입니다. 복원된 기차역과 고풍스러운 상점이 있으며 화이트 마운틴 국유림(White Mountains National Forest)을 통과하여 스노슈잉이나 스노모빌을 탈 수도 있습니다. 뉴잉글랜드의 매력을 만끽하거나 야외 활동을 즐긴 후 근처까지 안장을 가보세요. 모트 마운틴 스모크 하우스 . 그들은 시원하기 전부터 맥주를 통조림으로 만들어 왔습니다. 달콤한 체코 필스너부터 진한 브라운 에일, 예스에일까지 다양한 스타일을 선보입니다. 뉴잉글랜드 IPA . 고기도 멀리하지 마세요. 들소 나초는 믿어지지 않습니다.

(찾다: 가까운 미국 양조장 )

Kettlehead 양조 회사 | 틸튼 NH

뉴햄프셔의 수도인 콩코드에서 북쪽으로 30분 거리에 아름다운 호수 지역이 있습니다. 이 지역은 여름에는 수정처럼 맑은 호수로 아름답지만, 가을에는 93번 국도를 따라 북쪽으로 향하는 드라이브 코스의 울창한 단풍으로 인해 더욱 놀라게 됩니다. 이 지역은 타주 나뭇잎 엿보기가 돌아볼 만큼 북쪽으로도 충분히 멀습니다. 19번 출구로 나와 케틀헤드 브루잉 점심과 맥주 두 잔 모두에 상대적으로 새로 온 사람. 여기에는 전문성이 없습니다. Kettlehead는 라거부터 IPA, 사워 맥주까지 모든 것을 제공합니다.

가을 최고의 뉴잉글랜드 양조장 로드 트립: 메인

옥스보우 브루잉 컴퍼니 | 뉴캐슬 ME

물론 포틀랜드에 병입 및 혼합 시설이 있지만 진정한 미국 농가 경험은 Cowshit Corner를 지나 Sheepscot 강을 따라 움푹 패인 비포장 도로를 횡단하는 것에서 옵니다. 옥스보우(Oxbow's) 실제 농가에서 농가 에일을 양조하고 있는 뉴캐슬의 집입니다. 16에이커의 하이킹 코스로 둘러싸인 이 곳은 문명에서 수 마일 떨어진 것처럼 느껴지며 어떤 면에서는 그렇습니다. 새로 단장한 헛간에서 혼합 발효 세종으로 몸을 따뜻하게 해보세요. 아니면 즐기세요 배럴 숙성 농가 페일 에일 즐기는 방법: 상쾌한 메인주의 공기 속에서 스웨터를 입고 의자에 앉아 있습니다.

지류 양조 회사 | 키터리 ME

뉴잉글랜드에는 메인주 해안을 따라 운전하는 것보다 더 나은 드라이브 코스가 없을 것입니다. 노동절 이후 관광객들이 집으로 돌아오면 교통량이 줄어들고 대서양의 전망이 수 마일에 걸쳐 펼쳐집니다. 피스카타콰 강(Piscataqua River)에서 1/4마일도 채 안되는 거리에 있습니다. 지류 양조 뉴잉글랜드 양조 왕족 토드 모트(Tod Mott)가 집으로 부르는 곳입니다. Tributary의 맥주 목록에는 실제 다양성을 발견할 수 있는 시대착오적인 특성이 있습니다. 스타우트 브라운스 포터 IPA와 콜쉬는 모두 스타일리시하게 완벽하게 완성되었습니다. 모트 더 레서(Mott the Lesser)는 케이트 더 그레이트(Kate the Great)라고 불렸을 때 악명을 얻은 임페리얼 스타우트입니다. 그리고 그것은 더 좋지는 않더라도 지금만큼 좋습니다.

(더: 2018 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌(Great American Beer Festival) 대회 우승자 발표 )

칠리에 맥주를 추가할 때

가을 최고의 뉴잉글랜드 양조장 로드 트립: 버몬트

연금술사 | 스토우 버몬트

지붕이 덮인 다리와 산의 전망을 자랑하는 스토우는 뉴잉글랜드의 전형적인 도시입니다. 겨울에는 관광객들이 세계적 수준의 스키를 즐기고 고풍스럽고 아늑한 레스토랑에서 식사를 하러 옵니다. 적어도 맥주 애호가의 관점에서 스토우에 들르는 것은 들르지 않고는 불완전합니다. 연금술사의 2016년에 문을 연 거대한 시설. 꼭 준비해야 할 오리지널 맥주인 Heady Topper의 제조사가 시중에 판매되는 모든 맥주의 샘플을 제공합니다. 하지만 수상 경력이 있는 Beezlebub 또는 Is it better than Heady?라는 이름의 미국 스타우트 맥주를 포함한 맥주 케이스를 집으로 보내드릴 것입니다. 싱글 IPA 포칼 뱅어.

힐 팜스테드 | 그린즈버러 벤드 VT

한가을에 버몬트 시골 뒷길을 혼자서 운전하는 것은 운전하기에 충분한 인센티브라는 점을 언급해야합니다. 힐 팜스테드 버몬트주 북동쪽 왕국의 맥주 메카. 물론 전망을 보러 오되 맥주를 마시러 오세요. 현재 뉴잉글랜드에서는 홉이 왕이지만, Shaun Hill의 Farmstead 에일은 세계 어느 곳보다도 아름답게 균형이 잘 잡혀 있고 잘 만들어졌습니다. Arthur Anna Vera Mae를 시도해 보세요. 아니면... 모두 시도해 보세요.

(읽다: 인상적인 메뉴를 갖춘 맥주 펍 )

로손의 최고급 액체 | 웨이츠필드 VT

오랫동안 Sean을 얻을 수 있는 유일한 방법은 로손의 최고급 액체 특정 날짜에 버몬트에 있는 시골 상점 몇 군데 밖에서 기다리며 운이 좋기를 바라는 것이었습니다. 트럭에서 어떤 맥주가 나와 선반에 놓이는지 통제할 수 없었습니다. Sip of Sunshine과 Super Session이 코네티컷의 Two Roads에서 계약을 맺기 시작하면서 모든 것이 바뀌었습니다. 로손의 접근성을 확장했습니다. 그러나 우리의 접근성이 갑자기 훨씬 더 커졌습니다. 2018년 가을에 탭룸을 개장하면서 Lawson's는 오래된 인기 맥주와 새로운 맥주로 술꾼들을 유혹할 수 있습니다.

가을 최고의 뉴잉글랜드 양조장 로드 트립: 코네티컷

폭스팜 양조장 | 세일럼 CT

여우 농장 코네티컷을 흐르는 주요 동맥의 번잡함에서 벗어난 느낌입니다. 부분적으로는 그렇기 때문입니다. 30에이커 규모의 삼림지대에 위치한 양조장은 1960년대에 세워진 헛간에 자리해 있습니다. Fox Farm의 Zack Adams 소유자는 우리가 경험과 서비스에 많은 중점을 두고 있다고 말합니다. 그러나 그는 훌륭한 맥주가 우선이라고 덧붙였습니다. Fox Farm은 Burst 및 Dalily와 같은 홉포워드 제품으로 호평을 받았습니다. 그러나 Adams는 농가 에일과 여과되지 않은 라거를 자랑스럽게 생각합니다. 우리 이름은 실제로 Adams가 말한 양조장 바로 아래에 있는 농가인 원래 Fox 가족 농장에 대한 고개를 끄덕이는 것입니다. 근처의 들판은 이제 우리 가족의 포도원이 되었습니다. 우리는 다양한 혼합 문화로 발효되고 깨끗한 맥주에 포도를 활용합니다.

켄트 폴스 브루잉 컴퍼니 | 켄트 CT

뉴욕 옛 돈의 호화로운 별장과 명문 사립학교가 있는 마을에서 켄트 폭포 아마도 목록에서 가장 많은 양조장 일 것입니다. 주인은 홉이 재배되고 동물이 돌아다니는 농장에 살고 있습니다. 테이스팅 룸에서는 Awkward Hug 및 Send It과 같은 이름의 육즙이 많은 IPA 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 농장의 평온함을 즐기는 피크닉 테이블에서 섬세하고 균형이 잘 잡혀 있으며 세련된 농가 에일 중 하나를 선택하세요. 자작나무 잎 샤르도네 포도와 Kent Farms의 토종 효모로 양조한 Senescent를 맛보세요.

(더: 홈브루잉의 유명한 스푼의 아버지 뒤에 숨겨진 '감동적인 이야기')

OEC 양조 | 옥스퍼드 CT

그만큼 괴짜 요리사의 순서 Order of the Eccentric Boilers의 정확한 라틴어 번역은 아니지만 맥주가 너무 맛있어서 합격점을 주겠습니다. 양조장은 배럴 숙성 및 블렌딩의 Old World 기술을 사용하여 일회성 블렌드를 만듭니다. 다양한 스타일은 신랄하고 펑키할 수 있지만 매우 복잡할 수 있습니다. OEC는 한 가지 스타일만 고집하는 것이 아니라 야생 효모로 양조한 페일 에일과 오크 숙성 라거와 같은 표준 맥주를 마시면 약간 엉뚱해집니다. 메시지 보드의 양에 관해서는 OEC에 대해 많이 듣지 못할 것입니다. 하지만 여행을 가보면 아는 사람들이 왜 그렇게 조용히 지내는지 알게 될 것입니다.

미학적 관점에서 가을의 뉴잉글랜드는 풍부한 역사와 자연의 아름다움을 지닌 곳으로 누구에게도 뒤지지 않습니다. 세계 최고의 맥주를 마시러 가는 길에 경치를 감상하는 것은 당연한 일입니다.

매트 오스굿

Matt Osgood은 뉴잉글랜드에 거주하는 작가로, 아내와 두 자녀, 개와 함께 살고 있습니다. 그의 작품은 The Atlantic Smithsonian Vice 등에도 게재되었습니다. 그가 인생에서 원하는 것은 농가 맥주만 마시고 랍스터만 먹는 것뿐이다. 맥주 술 스포츠와 육아에 대한 그의 생각.

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