믿거나 말거나, 수제 맥주 양조 세계에서는 사고가 발생합니다. 중요한 것은 실수, 사고, 완전한 미스터리를 인정하는 것입니다.
가을이 본격적으로 물들기 시작하고, 할로윈이 다가오니 호박 조각에 대한 기대감이 들 수밖에 없습니다. 어렸을 때 우리 가족과 나는 부엌 바닥에 신문을 깔고 우리가 가장 좋아하는 스텐실을 인쇄하고 호박을 파는 할로윈 전통을 가졌습니다.
연기를 내뿜는 것은 피해야 할 일이라는 것을 알지만, 바로 나와서 이렇게 말하겠습니다. 훌륭한 바텐더는 철학자이자 교사입니다. 아니요, 목마른 청중에게 심오한 통찰력을 선사하는 지식의 샘이라는 뜻은 아닙니다. (대부분의 사람들은 지식에 목마르기 때문에 술집에 가지 않는 것 같습니다…) 오히려 고객이 맥주를 선택할 때 도움을 주려고 할 때 훌륭한 바텐더는 소크라테스가 했던 것처럼 답을 제시하기보다는 질문을 하고 학생들이 스스로 답에 도달하도록 안내합니다.
미시간주 그랜드래피즈에 위치한 Founders Brewing Company는 수제 맥주를 마시는 사람들에게 All Day IPA 캔 12팩과 동일한 권장 소매가로 맥주 3잔을 추가로 선물합니다. Founders Blog에 따르면, 주요 수제 맥주 양조장이 15팩을 출시한 것은 이번이 처음입니다.
아이다호주 빅터에 있는 Grand Teton Brewing은 최근 나에게 Black Cauldron Imperial Stout 샘플 몇 개를 보냈고 맥주에 영감을 준 약간의 역사를 공유했습니다. 맥주의 이름은 우리가 알기도 전에 여기에 있을 마녀와 할로윈의 장면을 연상시키는 데 큰 도움이 되지만, 그 이름에는 단지 눈에 띄는 이름보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다! Black Cauldron은 맥주 역사에서 흔히 무시되는 여성의 역할에서 영감을 받았습니다.
New Belgium Brewing은 오늘 Kirin Group의 글로벌 맥주 사업부인 Lion Little World Beverages에 판매할 계획을 발표했습니다. 거래 조건은 회사 지분 100%를 현금으로 거래하는 것으로 알려졌다. New Belgium은 작년에 Brewers Association(CraftBeer.com 발행사)에 의해 미국에서 네 번째로 큰 독립 수제 맥주 양조장으로 선정되었습니다. 승인되면 판매로 인해 BA가 정의한 New Belgium의 수제 맥주 양조업체 지위가 제거됩니다.
Farm to Table이라는 용어는 제가 거의 매일 듣는 말입니다. 오늘날 건강, 지속 가능성, 유기농 및 천연 제품에 초점을 맞추면서 팜 투 스쿨(점심), 팜 투 피트(양말), 팜 투 배럴(맥주)과 같은 다른 산업에서도 이러한 움직임이 나타나는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
오레오 맥주는 진짜입니다. 내 안에 있는 아이는 방금 사무실에서 수레바퀴를 돌았는데 인터넷이 정신을 잃고 있습니다.
캘리포니아 양조장 Ballast Point는 이제 공식적으로 Kings의 일부가 되었습니다.
어이 친구! Tis' Talk Like a Pirate Day(9월 19일). 우리는 Davey Jones의 사물함을 약탈하고 수제 맥주 전리품을 약탈했습니다. 버코들을 모아 메인브레이스를 연결하세요!
Shiner Bock 맥주 제조사인 Spoetzl Brewery는 Anheuser-Busch InBev가 독립적으로 소유한 양조장을 지원하려는 맥주 애호가들을 의도적으로 혼란스럽게 하려는 지역 광고 캠페인에 대한 반응으로 강력한 발언을 했습니다.
역사상 처음으로 작고 독립적인 미국 수제 맥주 양조업체의 맥주가 미국 전체 맥주 시장의 10% 이상을 차지했습니다. 시장에서 두 자릿수 성장을 달성한 수제 맥주가 여전히 적다는 가정이 맞지만, 그 성과는 엄청납니다. 특히 불과 30년 전만 해도 미국에 양조장이 100개 미만이었다는 점을 고려하면 더욱 그렇습니다.
Foothills Brewing의 최근 블로그 게시물인 성적 역사(Sexual History)를 접했을 때 나는 그것이 무엇에 관한 것인지 확인해야 했습니다. 양조장은 임페리얼 스타우트의 배럴 숙성 버전인 Sexual Chocolate을 매년 9월 6일에 출시했습니다. 출시를 기념하여 Foothills는 맥주 스타일의 짧은 역사와 양조자 Jamie Bartholomaus가 이 맥주에 Sexual Chocolate이라는 이름을 붙인 데 영감을 준 이유를 공유했습니다.
세계에서 가장 분주한 공항으로 유명한 하츠필드-잭슨 애틀랜타 국제공항은 에일, 라거, 남부풍 요리를 좋아하는 여행자에게 출발 전 콩코스 D 끝에서 임시 휴양지인 치킨 맥주를 제공했습니다. 이 식당의 멋진 점을 더욱 부각시키기 위해 이름은 배우, 기업가, 메가스타 래퍼 Chris Ludacris Bridges의 2003년 멀티 플래티넘 앨범 Chicken-n-Beer에 경의를 표하는 것입니다. 왜냐하면 그가 공동 소유자이기 때문입니다.
2018 Brewers Association Award 수상자 중 한 명이 화요일 Georgia Craft Brewers Guild의 전무이사인 Nancy Palmer가 F.X.를 받은 최초의 여성이 되면서 역사를 만들었습니다. Matt Defense of the Industry Award.
수제 맥주가 힙스터만을 위한 것이 아니라는 것을 증명하는 헤비메탈 밴드 Anthrax가 자체 맥주를 선보입니다.
다양한 맥주 스타일과 양조 기술을 실험하는 것은 양조업자의 삶을 흥미롭게 만듭니다. 셰프와 마찬가지로 양조업자도 재료를 사용하여 무한한 특성을 지닌 맥주를 만들 수 있는 무한한 방법을 가지고 있습니다.
수요일에 발표된 보도 자료에 따르면 노스캐롤라이나주 애쉬빌에 본사를 둔 Wicked Weed Brewing은 AB-InBev의 계열사인 Anheuser-Busch의 The High End에 인수될 예정입니다.
귀하의 지역 사회를 알고, 지원하고, 봉사하십시오. 이는 개인적인 관계만큼이나 비즈니스에서도 중요합니다. 당신이 대통령 후보이든 소규모 양조장이든 상관없이, 당신을 성공으로 이끄는 사람들을 인식하고 포용하는 것은 지속적인 성공을 위해 매우 중요합니다.
AHA(American Homebrewers Association) 회원들은 Bell's Brewery Inc.의 Two Hearted® Ale이 Zymurgy Magazine의 미국 최고의 맥주 목록에서 2년 연속으로 선정된 바 있습니다. 미국에서 시판되는 최고의 맥주 목록은 AHA가 수천 명의 아마추어 양조업자를 대상으로 한 연례 조사를 바탕으로 발표되었습니다. 협회가 미국에서 가장 좋아하는 맥주를 선택하기 위해 회원들을 대상으로 설문조사를 실시한 것은 올해로 16년째입니다. [뉴스레터_가입_박스]
