Chris Ludacris Bridges와 애틀랜타 공항의 새로운 현지 중심 레스토랑인 Chicken Beer 팀. (제프 무어)세계에서 가장 분주한 공항으로 알려진 하츠필드-잭슨 애틀랜타 국제공항은 에일 라거와 남부풍 요리를 좋아하는 여행객들에게 출발 전 콩코스 D 끝에서 임시 휴양지를 제공했습니다. 치킨 맥주 . 이 식당의 멋진 점을 더욱 높이기 위해 그 이름은 배우 기업가이자 메가스타 래퍼 Chris Ludacris Bridges의 2003년 멀티 플래티넘 앨범 Chicken-n-Beer에 경의를 표하는 것입니다. 왜냐하면 그가 공동 소유자이기 때문입니다.
치킨 비어(Chicken Beer) 레스토랑은 조지아 맥주 양조업자의 맥주를 제공하는 것을 목표로 합니다. (제프 무어)거대 요리 회사인 Jackmont Hospitality와 제휴를 맺은 Luda는 치킨 맥주가 조지아의 독립 수제 양조장에서 직접 조달한 양조주와 함께 남부의 소박한 요리에 대한 식사 경험을 분주한 전 세계 여행자들에게 제공하기를 원했습니다. 2016년 12월에는 Gate D5에 90석 규모의 운영 공간이 문을 열었습니다. 이 개념은 미식가와 특히 수제 맥주 옹호자 모두에게 호평을 받았습니다.
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치킨 맥주 음료 담당 이사인 Ramsey Kashlan은 모든 것을 조지아 현지에 보관하는 것이 나에게 중요하다고 말합니다. 바 뒤에 있는 우리의 주요 목표는 모든 손님의 참여를 유도하는 것입니다. 이를 위해 우리는 그들이 집에서 일반적으로 무엇을 마시는지 이해하고 우리 주에서 만든 새로운 맥주를 맛보게 해야 했습니다. 예를 들어 야생의 천국 'Emergency Drinking Beer'는 비행기 출발을 기다리는 전형적인 Bud Light 술꾼을 성공적으로 흔들어 놓았습니다. 그는 지난달 메뉴를 업데이트한 이후로 우리는 다음과 같은 음식에 대한 수요가 많다고 덧붙였습니다. 스코프로 브루잉 POG의 지하실과 아치 ' 계절에 맞지 않는 라거.
우리가 모든 것을 조지아 지역에 유지하는 것이 나에게는 중요합니다. 바 뒤에 있는 우리의 주요 목표는 모든 손님의 참여를 유도하는 것입니다. 램지 카슬란 치킨 맥주
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Hartsfield-Jackson Chicken Beer 전체의 다른 액체 제품과 더 거리를 두기 위해 최근 앞서 언급한 업체와 협력했습니다. 아치스 브루잉 컴퍼니 레스토랑 전용 Paths Across Bridges Barrel-Aged Russian Imperial Stout를 만들기 위해 조지아 하페빌 공항에서 불과 5마일 떨어진 곳에 위치해 있습니다. 모든 과정을 거쳐 Paths는 카베르네 통에서 8주 동안 숙성되어 강력한 10.8% ABV에 쏟아지는 커피와 다크 초콜릿 향을 자랑하는 부드럽고 복잡한 스타우트를 탄생시켰습니다. 극히 제한된 술통이 일주일 이내에 비었습니다.
Ludacris는 의심할 여지없이 카메라를 조종하는 방법을 알고 있으며 뛰어난 작사가이지만 맥주에 대한 그의 입장은 무엇입니까? Luda는 Kashlan이 알려주는 맥주의 열렬한 팬입니다. 그는 한 가지 스타일에만 국한되지 않습니다. 일반적으로 그가 여기 치킨 맥주에서 식사를 하든 다른 곳에서 저녁 식사를 하든 그는 자신의 맥주를 주요 요리와 짝을 이루어 가능한 한 많은 맛 프로필에 익숙해지도록 합니다.
( 방문하다: 미국 양조장 찾기 )
인터뷰를 마무리하면서 Kashlan은 자신이 가장 좋아하는 치킨 맥주 페어링 중 하나를 공유합니다. 나는 총괄 셰프 Deandre Kitchen과 협력하여 그가 말하는 각 식사에 가장 잘 어울리는 맥주를 결정했습니다. 광범위한 연구와 며칠간 음식 혼수 상태에 빠진 후 제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 [Creature] Comforts'입니다. 매립된 호밀 우리 치킨과 와플과 함께. 이 앰버는 가벼운 버터 와플 및 완벽하게 프라이드 치킨과 완벽하게 조화를 이룹니다. 이것은 달콤한 버번 메이플 시럽과 함께 이 인기 있는 남부 듀오를 먹어야 하는 방식입니다.
데니스 말콤 바이런(일명 Ale Sharpton)
Dennis Malcolm Byron(일명 Ale Sharpton)은 세계적으로 유명한 맥주 권위자로서 수상 경력이 있는 저널리스트 블로거(AleSharpton.com) 사진작가 이벤트 호스트이자 미식가입니다. 그는 20개 이상의 잡지와 수많은 웹사이트에 기고했으며, 세계 최고의 음료를 다루기 위해 열정적으로 전 세계를 여행하고 있습니다. 뉴요커 출신이자 코넬대학교 졸업생인 그는 자랑스럽게 애틀랜타를 자신의 고향이라고 부릅니다. 그와 함께 Globetrot 지저귀다 그리고 인스타그램 .
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