New Belgium Brewing Co.의 프렌치 오크 창업자들다양한 실험 맥주 스타일 양조 기술은 양조업자의 삶을 흥미롭게 만듭니다. 셰프 양조업자와 마찬가지로 재료를 사용하여 무한한 특성을 지닌 맥주를 만들 수 있는 무한한 방법이 있습니다.
업계의 최근 추세는 다음과 같습니다. 신 맥주 다양한 박테리아와 미생물을 이용하여 브레타노미세스 유산균 다양한 종류의 와인과 증류주 통에서 장기 숙성도 가능합니다. 그 결과 생성된 맥주는 매우 복잡할 수 있으며 오늘날의 수제 맥주 시장에서 점점 인기를 얻고 있는 다양한 맛을 가질 수 있습니다.
왜냐하면
맥주 스타일 웨스트 디모인
그렇다면 양조업자들은 그렇게 적은 양을 만드는 데 너무 오랜 시간이 걸리는 맥주에 대한 수요를 따라잡기 위해 무엇을 하고 있습니까? 대답은 더 큰 배럴입니다. 훨씬 더 큽니다!
Foudres: 더 큰 배럴
전국의 맥주 양조장 몽키시 브루잉 컴퍼니 토런스 캘리포니아에서 네샤미니 크리크 브루잉 컴퍼니 실험적인 배치를 즐기며 사워 맥주를 진심으로 사랑하는 Croydon Pa.에서는 중고 푸드르를 구매하고 있습니다.
머피 부인과 아들들
Foudres는 본질적으로 거대한 통입니다. 이러한 거대한 장비는 소규모의 독립 수제 맥주 양조업자에게 신맛이 나는 제품을 생산할 수 있는 능력을 제공합니다.
많은 양조업자들은 사워 맥주 애호가들에게 앞으로 몇 달 안에 기대할 만한 것을 제공하는 배럴 프로그램에 대한 계획을 공유하고 있습니다. 이 기사를 확인하면 양조장이 푸드르와 배럴을 사용하는 몇 가지 방법을 확인할 수 있습니다.
뉴벨기에
New Belgium은 La Folie가 가장 널리 알려진 사워 맥주를 많이 생산합니다. New Belgium의 양조업자들은 사워 맥주를 정말 좋아합니다. 이것이 우리가 사료를 만드는 방법입니다 거대한 푸드르를 어떻게 조립하고 유지관리하는지 직접 볼 수 있습니다.
몽키시 브루잉 컴퍼니
Monkish 양조장은 거의 1년 전에 양조장에 5개의 오크 푸드르를 추가했습니다. 이 용기는 야생 맥주와 신 맥주 전용입니다. 확인해 보세요 번개
네샤미니 크리크 브루잉 컴퍼니
미국 최고의 맥주 회사
Neshaminy Creek Brewing Co.는 45헥토리터 푸드르 3개를 추가하여 사워 맥주 프로그램을 확장하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 확장 및 신맛 프로그램에 대한 자세한 내용은 다음에서 알아보십시오. 모든 스타우트 캔과 푸드르가 인쇄에 적합합니다.
데스티흘 양조장
고스 스타일 맥주
수많은 야생 사워 배럴 숙성 맥주와 나무 숙성 맥주를 통해 Destihl Brewery가 프랑스에서 직접 가져온 푸드르도 사용한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오크통에 대해 자세히 알아보세요. 우리 양조장 소개 .
사진
Ben Zeller는 홈브루어 맥주 및 음식 애호가 인증 맥주 서버이며 현재 Brewers Association의 Craft Beer Program 인턴입니다. 그는 또한 새로운 아버지 스키어이며 현재 MSUD 학생으로 올해 12월 졸업을 앞두고 있습니다. 그는 BA에서 근무하는 동안 최대한 많은 것을 배우고 수제 맥주 세계에서 경력을 계속 이어가기를 희망합니다.
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