10가지 특이한 IPA 재료로 입맛에 도전해보세요

당신이 홉헤드이든 아니든 그건 논쟁하기 어렵습니다 아메리칸 IPA 수제 맥주 현장의 it 스타일입니다.

소규모의 독립적인 양조의 초석은 실험이며, 이것이 바로 양조업자들이 하는 일입니다. IPA 지금 바로. 열대 지방에서 신맛, 매운 맛에 이르기까지 수제 맥주 양조업체가 IPA에 변화를 주는 10가지 방법을 소개합니다.

( 더: IPA가 여전히 인기가 있는 이유는 무엇입니까? )

10. 아가베

이 선인장 같은 식물은 멕시코와 미국 남부가 원산지이며 데킬라의 주요 성분입니다. 달콤하고 시럽 같은 꿀을 제공하며 IPA 또는 더블 IPA에서 천연 맥아 단맛을 향상시킬 수 있습니다. 균형이 잡혀 있으면 감귤류 IPA에 약간의 단맛이나 악센트를 더할 수 있습니다. 이 조합의 액체 제품을 보려면 약간의 부어 오코너 브루잉의 엘 구아포 IPA 또는 Victory Brewing의 Agave IPA.

9. 리치

일부 맛은 맥주에 속하지 않는 것처럼 보이지만 양조업자는 예술과 실험을 통해 자신의 예술을 발휘하고 꽃을 피울 수 있습니다. 양조업자가 딸기와 비슷한 맛이 나는 큰 베리 크기의 작은 열매인 리치를 첨가하는 경우도 마찬가지입니다. IPA의 쓴맛이 이 과일의 단맛과 만났을 때, 이 둘은 쓴맛을 행동하게 만드는 단맛과 단맛을 풀어주는 쓴맛과 공생 관계를 맺습니다. 이 조합을 유리잔에 따라 마시려면 약간의 물을 부어주세요 제이덥 브루잉의 리치 IPA .

8. 부처님의 손

달콤한 풍미로 유명한 부처님의 손은 인간의 손과 비슷하며 전구 부분을 손가락이라고 합니다. 전체 상업용 배치를 만들기에 충분한 양을 확보하는 것은 양조업자에게 어려울 수 있지만 감귤류 IPA를 페어링하거나 이미 달콤한 맥아 골격을 강화할 때 이것은 잠재력이 있습니다. 이 깨달음을 주는 감귤류를 맛보려면 약간의 물을 부어주세요 베리에사 브루잉의 부처핸드 IPA .

7. 브레타노미세스

항상 집에 있는 야생 에일과 자연 발효 맥주를 마시는 단골 손님 브레타노미세스 IPA에서는 흔하지 않은 야생 효모의 일종입니다. 브레타노미세스 일부 사람들은 이 효모를 IPA로 집에서 만들 수 있도록 허용하기 시작했습니다. 특정 균주에 따라 브레타노미세스 다양한 맛을 사용하면 앞마당에서 파인애플 및 그 이상까지 맥주에 기여할 수 있습니다. 양조장의 맥주 맛을 맛보는 가장 좋은 방법은 맥주 샘플을 붓는 것입니다. 스톤 브루잉의 엔조이 애프터 IPA .

( 더: 다음은 미국 수제 맥주 양조장 상위 50개 목록입니다. )

6. 할라피뇨

IPA는 매운 식사에 깊이를 더하는 데 매우 적합하지만 IPA 자체에 매운 맛이 더해지면 어떻게 될까요? 스코빌 단위? 이러한 유형의 IPA는 엔칠라다에 추가 양념을 더해 평범한 퐁듀나 수프 베이스 또는 적절한 여름 시퍼를 만들 수 있습니다. 양조업자들이 더 많은 고추를 찾기 위해 실험하는 세상에서 할라피뇨는 IPA의 세계에 추가되어 매콤함과 홉의 맛을 결합하려는 사람들에게 정중한 파트너를 제공하는 환영받는 추가품이 되었습니다. 매콤한 IPA를 원하시면 알래스카 파일럿 시리즈: Jalapeño Imperial IPA .

5. 화이트 오크

모든 양조장이 맥주를 통에서 숙성시키는 것처럼 보이는 세상에서 일부 맥주를 마시는 사람들은 럼이나 버번과 같은 증류주를 사용하여 통에서 숙성되지 않은 나무에서 숙성된 맥주를 성급하게 버립니다. 수제 맥주 양조장은 때때로 나무 나선형으로 맥주를 숙성시켜 엄청난 양의 풍미를 제공하고 배럴 숙성 맥주보다 마무리하는 데 시간이 덜 걸립니다. 화이트 오크는 특히 바닐라, 코코넛과 같은 나무 향을 감귤류 IPA에 주입하고 크림시클과 디저트 향을 더해줍니다. 이 설득력의 IPA를 시도하려면 시가시티 화이트 오크 IPA .

4. 진 배럴

또 다른 특이한 맛의 조합은 진 배럴과 IPA의 조합입니다. 이 나무 용기에서 쏟아져 나오는 것은 참나무 후추 스파이스와 바닐라 향에 감귤류와 과일 향이 나는 맥주가 결합된 IPA입니다. 버번 럼과 위스키가 주류가 된 반면, 실험을 요청하는 진도 있습니다. 맛을 시험해 보려면 다음 중 일부를 부어주세요. Gigantic Brewing의 진 배럴 숙성 파이프 렌치 IPA .

3. 와인 머스트

맥주와 와인을 유리잔에 섞어 탄생한 이 특별한 스타일은 맥주와 와인을 혼합하여 발효 맥주와 와인 머스트를 결합하여 동시에 지무르기 여행을 시작할 수 있도록 합니다. 중독성 있는 붉은 색을 뿜어내는 이 특별한 맥주는 시라 포도 머스트와 홉 향이 나는 IPA의 결합으로 인해 이점을 얻습니다. 이것들이 함께 숙성되기 때문에 결과적으로는 단지 붓는 것으로만 설명할 수 있는 독특한 와인 음료가 됩니다. 도그피쉬 헤드 브루어리 식스티원(Sixty-One) .

( 더: IPA 없이 양조장을 짓는 Alibi Ale Works의 Kevin Drake )

2. 메즈칼 배럴

Mezcal은 데킬라와 유사합니다. 이는 단순히 다양한 유형의 아가베(데킬라가 블루 아가베로 제한됨)를 증류한 것이며 멕시코의 여러 지역에서 제조됩니다. 모든 데킬라는 메스칼이지만 모든 메스칼이 데킬라인 것은 아닙니다. 양조업자들은 전통적인 국경 너머로 맥주를 담을 새로운 미묘한 용기를 찾기 때문에 메즈칼은 전통적인 데킬라와는 다른 길을 제시합니다. 이 활기 넘치는 IPA를 맛보고 싶다면 아래로 내려가서 부어주세요. 메스칼 배럴 천사의 트럼펫 Adroit Theory Brewing의 제품입니다.

1. 오징어 먹물

목록을 마무리하는 것은 가장 이상한 IPA 성분인 오징어 잉크입니다. 위스콘신의 3 Sheeps Brewing에는 독특한 재료와 양조 과제를 찾는 소규모 배치 맥주 라인이 있습니다. 그들은 이 성분에서 두 가지를 모두 발견했습니다. 병에는 양조장이 이전에 시도한 적이 없는 것을 양조하고 싶다고 적혀 있습니다.

우리가 발견한 오징어 먹물은 맥주를 어둡게 하고 실제로 홉 프로필을 향상시키며 양조장에서 설명하는 약간의 짠맛을 더해줍니다. 당연히 그들은 이 특이한 재료와 짝을 이루기 위해 흙향이 나는 IPA를 양조했습니다. 이 맥주의 깊은 맛에 빠져들려면 오징어 잉크와 함께 Sheeps Nimble Lips IPA 3개를 부어주세요.

IPA Day의 정신은 알려진 것을 넘어 미지의 세계로 나아가는 것입니다. 항상 원했지만 좋아하지 않을 것이라고 생각했던 맥주를 시험해 볼 기회입니다. 기억하세요: 맥주는 예술이고 양조업자는 보리 캔버스를 그리는 화가입니다. 후원자가 없으면 예술도 없습니다.

마크 표시

Mark DeNote는 플로리다에 집을 지키면서 신선한 현지 맥주를 찾아 길을 주시하는 떠돌이 맥주 작가입니다. Mark는 마음 속으로 교사이며 맥주를 맛보는 것만큼이나 맥주와 맥주의 역사에 대해 이야기하는 것을 즐깁니다. 마크는 다음의 저자입니다. 그레이트 플로리다 수제 맥주 가이드탬파 베이 맥주: 흥미로운 역사FloridaBeerNews.com .