호박맥주를 제외한 옥토버페스트 스타일 캠프 아마도 오늘날 미국에서 가장 잘 알려진 가을 시즌일 것입니다. 호박 양념과 마찬가지로 우리는 여름이 끝날 무렵 소규모 독립 수제 맥주 양조업체에서 옥토버페스트 제품을 보기 시작합니다. 제작이 가능하다면 뮌헨 옥토버페스트 기간(2013년 9월 21일~10월 6일)뿐만 아니라 가을과 겨울 내내 옥토버페스트를 즐길 수 있습니다.
앰버 라거의 이름을 딴 옥토버페스트(Oktoberfest)는 2012년에 600만 명이 넘는 사람들이 모이는 세계 최대 규모의 축제입니다. 뮌헨에서 가장 큰 양조장만이 축제 기간 동안 맥주를 제공할 수 있지만 수많은 스핀오프 축하 행사로 인해 이 스타일이 가을 동안 인기를 끌었습니다.
축제와 맥주 스타일은 수요가 너무 많아서 전 세계적으로 수천 가지 버전이 만들어지고 있습니다. 이러한 해석은 많은 순수주의자들의 레더호젠을 얻습니다.
진짜 옥토버페스트가 일어나겠습니까?
~ 안에 옥스퍼드 맥주의 동반자 1810년 첫 번째 옥토버페스트 이후 수년에 걸쳐 선호도와 가용성으로 인해 스타일이 변경되었다는 항목입니다.
풍부한 맥아를 베이스로 한 앰버 라거는 미국의 대부분의 사람들이 스타일로 묘사하는 것처럼 보이지만 바이에른 둔켈은 옥토버페스트 초기에 선호된 스타일이었습니다. Seidl은 현재 옥토버페스트와 관련된 전통적인 6% ABV 맥주보다 더 높은 가격에 판매되는 8% ABV 복이 공식 스타일이었던 시기도 있었다고 말합니다.
오늘날 뮌헨에서 열리는 옥토버페스트는 초기 다크 라거 버전과 훨씬 더 큰 차이가 있을 수 있습니다. 1990년부터 뮌헨에서 양조된 모든 옥토버페스트 맥주는 황금색을 띠고 있으며 중간 바디감과 낮거나 중간 정도의 쓴맛을 지닌 약간 달콤한 맥아 향을 갖고 있습니다.
그다지 분명하지 않은 옥토버페스트
수년에 걸쳐 스타일이 바뀌었음에도 불구하고 미국식 옥토버페스트로 채택된 것으로 보이는 것은 적갈색의 Marzenbier 버전입니다. 독일의 현재 버전은 미국의 많은 사람들이 받아들이는 것보다 더 가벼운 몰트 특성과 색상을 지닌 도르트문트 라거와 더 유사합니다. 이러한 변형은 특히 미국 수제 맥주 현장에서 볼 수 있습니다. 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 월드 비어 컵
니 딥 브루잉 컴퍼니 오번
양조업자가 맥주에 옥토버페스트 이름을 붙일 때 수수께끼에 대한 추가 증거가 나타나지만 이는 이전 버전의 스타일과 더 유사합니다. 이 차이는 아래에서 확인할 수 있습니다.
따라서 풍부한 맥아 중심의 옥토버페스트 시장에 있다면 널리 판매되는 수입 맥주보다 작고 독립적인 미국 수제 맥주 양조업체에서 원하는 것을 찾을 가능성이 더 높습니다.
참고: GABF는 75개 맥주 스타일 카테고리에서 우수성에 대해 금은메달과 동메달을 수여하지만 항상 특정 카테고리의 상위 3위 안에 드는 선수에게 메달을 수여하는 것은 아닙니다.
유럽식 다크(1810년경 옥토버페스트)
2012 골드 | 나이트 라이더 뮌헨 다크 에퀴녹스 브루잉 컴퍼니 더 처치 브루 웍스 | 펜실베니아 PA 브론즈 | 어머니 지구 뮌헨 Dunkel | 대지 양조 | 킨스턴 NC
2011 골드 | 다크 캠프 | 글렌우드 캐년 브루잉 컴퍼니 | 글렌우드 스프링스 콜로라도 실버 | 처커넛 던켈 | 처커넛 양조장 및 주방 펜실베니아 양조 회사 | 피츠버그 PA
Bock (1872년경 옥토버페스트 – 20세기 초)
2012 골드 | 엉덩이 머리 블록 | 토미노커 양조장 | 아이다호스프링스 콜로라도 실버 | 엘릭서 마이복 | 매드폭스 브루잉 컴퍼니 | 폴스 처치 VA 브론즈 | 터보 쿠거 | 데블스 백본 브루잉 컴퍼니 | 로즈랜드 버지니아
2011 골드 | 트로게네이터 | 트뢰그스 브루잉 컴퍼니 | 허쉬 PA 브론즈 | 마이복 | 스튜어트 브루잉 컴퍼니
독일식 Märzen(대부분의 미국인이 옥토버페스트라고 생각하는 것)
2012 골드 | 샤이너 옥토버페스트 | 슈페츨 양조장 | 샤이너 TX 실버 | 멕토버페스트 | 올드 메클렌부르크 양조장 | 샬럿 NC 브론즈 | 사무엘 아담스 옥토버페스트 | 보스턴 맥주 회사 | 보스턴 매사추세츠
2011 골드 | 스타인 노커 | 호퍼스 그릴 | 미드베일 UT 브론즈 | 뮌스터 페스트 | 쓰리 플로이드 브루잉 | 먼스터 IN
방탄소년단 음료
도르트문트 또는 독일식 옥토버페스트(현재 뮌헨 옥토버페스트 맥주에 가장 가깝습니다)
2012 실버 | 롤링썬더 도르트문트 | 스네이크 리버 브루잉 | 잭슨 WY 브론즈 | 천상의 금 | 더 처치 브루 웍스
2011 실버 | 토미 두 주먹 | 데블스 백본 브루잉 컴퍼니 투 브라더스 브루잉 컴퍼니 | 워렌빌 일리노이
앤디 스파호크
CraftBeer.com의 Brewers Association 편집장 대행인 Andy Sparhawk. Andy는 공인 Cicerone® 및 BJCP 맥주 심사위원입니다. 그는 콜로라도 웨스트민스터에 거주하며 열렬한 수제 맥주 애호가입니다. 가끔 Andy는 영감을 받아 수제 맥주에 대한 자신의 경험을 글로 쓰는데, 그 내용이 너무 터무니없지 않다면 여기 CraftBeer.com에서 결과를 볼 수도 있습니다.
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