잭슨 카운티 에일 트레일(Jackson County Ale Trail)은 3개의 새로운 양조장을 포함하도록 확장되고 있습니다. Whiteside Brewing Co. Dillsboro의 Innovation Station과 Nantahala Brewing Company는 트레일에 이미 존재하는 양조장인 Sylva's Innovation Brewing과 Balsam Falls Brewing Co에 합류할 것입니다. 애쉬빌에서 서쪽으로 1시간도 채 안 되는 곳에 위치한 맥주 애호가들은 더 적은 인파의 혁신적인 맛과 주변에서 가장 친절한 얼굴을 즐길 수 있습니다. www.DiscoverJacksonNC.com/food-drink/type/breweries/
화이트사이드 브루잉 컴퍼니 Cashiers N.C.에 위치한 매장이 6월에 문을 열었습니다. 독특한 수제 맥주와 함께 Whiteside는 고객에게 세심하게 선별된 음식 메뉴도 제공합니다. Bob과 Lise Dews가 소유한 소규모 양조장은 1995년부터 방문객에게 편안한 숙박을 제공해 온 Laurelwood Inn과 동일한 자산 및 소유권을 공유합니다.
Master Brewer Dieter Kuhn은 6년 내내 제공되는 맥주 탭과 풍성한 에일에 초점을 맞춘 7번째 계절 탭을 통해 고품질 바이에른 스타일 맥주 양조 분야에서 Whiteside를 이끌고 있습니다. 처음 4가지 맛에는 Orange Blossom IPA, Hefeweizen a Blonde, Black Forrest Stout가 포함되며 여름 내내 더 많은 맥주가 출시됩니다.
Whiteside Brewing Co.의 음식 메뉴는 군침이 도는 Hanker'n Wings 및 Spanky Dogs를 포함한 맛있는 애피타이저부터 Cashiers Field Salad 또는 Roasted Caprese와 같은 맛있는 샐러드, Andy Ellis 셰프가 만든 The Gobbler 및 Whiteside Burger와 같은 맛있는 샌드위치까지 다양합니다. Ellis의 메뉴는 Kuhn이 양조하는 놀라운 맥주를 보완하기 위해 완벽하게 만들어졌습니다. 소규모 양조장은 맞춤형 양조장 내부 또는 야외 산에서 식사를 즐길 수 있는 넓은 데크나 넓은 잔디밭을 포함하여 고객에게 다양한 좌석 선택을 제공합니다. 그리고 멍청이를 잊지 마세요 – Whiteside Brewing은 개 친화적입니다.
혁신 스테이션 6월에 Dillsboro에 개장한 이곳에는 지붕이 덮인 대형 파티오와 개울 쪽 야외 좌석이 포함되어 있습니다. Innovation Station은 Innovation Brewing의 두 번째 지점으로, 무알콜 진저 에일(Ginger Ale) 3종, 현지 사과주 3종, 와인 3종, 수제 맥주 25종을 포함한 32종의 맥주를 제공합니다.
이미 Ale Trail Sylva's에 있습니다. 혁신 양조 전통 맥주와 여러 계절 맥주, 실험 맥주를 모두 선보입니다. 7개의 배럴로 구성된 양조장에서는 일년 내내 인기 있는 12가지 맥주와 함께 30가지 이상의 맥주를 생산합니다. 소유자인 Nicole Dexter와 Chip Owen은 새롭고 독특한 맥주 스타일을 지속적으로 발전시키고 만들고 있습니다. 양조장은 손님의 미각과 감각을 자극하기 위해 다양하고 재미 있고 신선한 재료를 실험하는 것을 좋아합니다. 이것이 혁신이 양조장을 확장하여 노후화 시설 파일럿 양조장과 탭룸을 Dillsboro에 포함하도록 확장한 이유입니다. 두 혁신 지점 모두 반려견 친화적입니다.
Innovation Station 외에도 Innovation 팀은 최근 Sylva의 Innovation Brewing 바로 옆에 Pie Times Pizza Co.를 오픈했습니다. Pie Times에서는 장작불에 구운 사워도우 피자를 선보입니다. 
마르게리타 스파이시 이탈리안 소프레사타와 다양한 화이트 피자를 포함한 특선 요리를 현지에서 조달한 다양한 재료와 토핑이 있습니다. Cosmic Carryout의 유명한 버거인 Pie Times의 피자와 Main Street의 훌륭한 요리로 하이킹과 탐험으로 하루를 보낸 후 Innovation을 즐겨보세요.
올해 세 번째 새로운 양조장이 Ale Trial에 합류할 예정입니다. Nantahala 양조 회사 발삼 폭포(Balsam Falls)와 혁신(Innovation)의 메인 스트리트 반대편에 있는 실바(Sylva) 시내에 탭룸과 양조장을 엽니다. Nantahala의 초기 위치는 2009년 초 인근 Bryson City에 문을 열었으며 그 이후로 이 지역에서 인기 있는 양조장이었습니다. Nantahala의 모든 주력 맥주를 제공할 Sylva 위치에는 계절별 및 소규모 배치 맥주를 테스트하기 위한 시음장, 야외 게임 및 라이브 음악 공연장을 갖춘 파일럿 맥주 양조장이 포함될 예정입니다.
발삼 폴스 브루잉 컴퍼니 2017년 실바(Sylva) 시내에 문을 연 이 곳은 정기적으로 제공되는 6가지 주요 맥주와 함께 회전식 IPA 페일 에일 및 사워 맥주를 포함하여 16-20가지 맥주를 제공합니다. 양조장의 남편과 아내 파트너인 Corey와 Laurie Bryson은 양조 트리트먼트에 제철 과일 허브, 심지어 야채와 같은 현지 재료를 활용하여 방문객이 양조장을 방문할 때마다 다른 맛을 선사합니다.
매주 밤 에일 트레일에서 확인해 볼 만한 것이 있습니다. 많은 양조장에서는 퀴즈의 밤 테마의 맥주 밤(소규모 배치 출시) 노래방 라이브 음악 등을 제공합니다.
우리의 작은 마을이 노스캐롤라이나의 수제 양조장 현장에서 그렇게 큰 역할을 한다는 것은 매우 흥미로운 일입니다. 잭슨 카운티 전역에 걸쳐 대표될 5개의 양조장을 통해 우리는 빠르게 차세대 N.C. 수제 맥주 목적지가 되고 있습니다. 잭슨 카운티 관광 개발청의 Nick Breedlove 이사는 말했습니다.
맥주와 브라츠 메뉴
손님들이 홉 향이 나고 신맛이 나는 펑키한 부드러운 골든 에일을 마시거나 다크 IPA 잭슨 카운티의 다양한 고급 수제 맥주 양조장에서 어떤 선호도를 충족할 수 있습니다.
