신용: Craftbeer.com땅콩 버터 맥주 의심할 여지없이 갈망할 만한 가치가 있으며 종종 단 것을 좋아하는 사람들에게 꼭 필요한 것입니다. 하지만 군침이 도는 유일한 견과류 맥주는 아닙니다. 다른 모든 종류의 견과류로 만든 맥주에 대한 찬사입니다. 여기 열 수 있는 수십 가지의 견과류 맥주가 있습니다.
피칸
피칸미시시피 남부 피칸 너트 브라운 에일 세계 최초의 맥주라고 주장 통째로 구운 피칸으로 만들었습니다. 더 많은 피칸이 발견됩니다. 아비타스 피칸 에일 루이지애나산 피칸을 구운 것으로 만들었습니다. 기타에는 다음이 포함됩니다. 퍼거슨 브루잉 컴퍼니(Ferguson Brewing Company)의 피칸 브라운 에일 ; O'Connor Brewing Co.의 윈터 피칸 포터; 케나이 리버 브루잉(Kenai River Brewing)의 냅타운 넛 브라운(Naptown Nut Brown) ; 그리고 High Water Brewing의 Sugaree 메이플 피칸 파이 그것은 또한 버몬트 메이플 시럽으로 양조되었습니다.
피스타치오
피스타치오피칸이 땅콩 다음으로 맥주에서 두 번째로 인기 있는 견과류라면 피스타치오는 견과류 맥주의 약자입니다. 아직도 이러한 녹색 캐슈 사촌을 요리법에 사용하는 양조장이 몇 군데 있습니다. 홉 정육점 포 더 월드 밀크스타치오 피스타치오 밀크 스타우트 그리고 블랙 셔츠 브루잉 컴퍼니 '에스 본조! 피스타치오와 라벤더 호밀 페일 에일.
혼란
( 읽다: 땅콩버터 맥주는 잔에 담긴 향수입니다 )
아몬드
아몬드아몬드는 특히 멕시코 오르차타 맛이 포함된 수제 맥주 레시피에서 즐거움을 선사합니다. Almanac Beer Company의 Horchata 아몬드 밀크 스타우트는 다크 몰트 귀리 유당과 아몬드를 혼합하여 양조한 후 전체 바닐라 콩과 베트남 사이공 계피로 마무리합니다.
좀 더 이국적인 맛이 풍부해요 금지된 뿌리의 체리나무 아마로 이탈리아 리큐어 아마로에 경의를 표하며 체리 줄기와 아몬드를 첨가한 맥주입니다.
헤이즐넛
헤이즐넛많은 오레곤 양조장에서 공식 주 견과류를 실험하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 뉴버그에 위치 늑대 역사적인 Springbrook Hazelnut Farm에 자리잡고 있습니다. 영감을 받은 양조장은 La Truffe의 Oregon Truffle Fest와 협력했습니다. 세션 가능한 4.7% ABV로 불리는 테이블 스타우트입니다. 농장 헤이즐넛과 오레곤 화이트 트뤼플을 사용하여 숙성되었습니다.
Portland Stub의 Old Crow Hazelnut Porter는 Alameda Brewing의 현지 재배 헤이즐넛으로 만든 브리지타운의 클래식 겨울 에일입니다. 뉴포트 로그 에일(Newport Rogue Ales)의 병에 담긴 헤이즐넛 브라운 넥타(Hazelnut Brown Nectar)는 가정 양조업자 Chris Studach가 집필한 레시피로, 클래식 브라운 에일 스타일에 북서풍 스타일을 더했습니다.
드레이크 브루잉 샌리앤드로
오리건주 이외의 지역 그레이트 레이크스 브루잉 컴퍼니 오하이오에서는 헤이즐넛과 꿀을 사용해 전통적인 영국식 브라운 에일 버즈컷 너트 브라운 에일(Buzzcut Nut Brown Ale)을 만들고, 로드아일랜드의 웨일러스(Whalers)에서는 헤이즐넛 크림 스타우트를 만듭니다.
( 맥주로 요리하기: 수백 가지 레시피 찾기 )
밤
밤모닥불에 구워지는 밤의 향은 수제 맥주에서는 전혀 새로운 것이 아닙니다. 실제로 플라잉 피시 브루잉 컴퍼니(Flying Fish Brewing Co.) 8번 출구 체스트넛 브라운 에일(Chestnut Brown Ale)과 그라운드 브레이커 브루잉 글루텐 프리 페일 에일(Gluten-Free Pale Ale)의 보리 대신 헤이즐넛을 사용하는 글루텐 프리 양조장입니다. 이 견과류 카테고리는 유명한 견과류가 없으면 완전하지 않을 것입니다. Urban Chestnut Brewing Company의 윙드 너트 체스트넛 에일(Winged Nut Chestnut Ale) .
마카다미아 너트
마카다미아 너트본토에서 식스 리버스 양조장 마카다미아 너트 포터를 만들고 하와이 빅아일랜드에서 빅 아일랜드 브루하우스 빅아일랜드에서 재배한 마카다미아 너트와 당밀을 구운 빅맥 너트 브라운 에일(Big Mac Nut Brown Ale)을 제공합니다.
코코넛
코코넛미국 식품의약국(FDA)은 코코넛을 나무 견과류로 정의했으며 수제 맥주 제조법에서 널리 사용됩니다. 코코넛은 스타우트나 포터 같은 흑맥주를 포함하여 다양한 맥주 스타일을 보완할 수 있습니다. 마우이 브루잉의 코코넛 히와 포터 ) 브라운 에일(예: 블랙록스 양조장 코코넛 브라운 ) 그리고 심지어 홉이 강한 맥주(예: 덴버 비어 컴퍼니(Denver Beer Company) 마우이 익스프레스 IPA ). 코코넛을 더 원하시나요? 여기 맥주 8가지가 더 있어요 .
검은 호두
검은 호두검은 호두는 지난 몇 년 동안 다음과 같은 다양한 맥주에 사용되었습니다. 페레니얼 아티산 에일 블랙 월넛 던켈 그리고 F ort George Brewery Polish의 블랙 월넛 스타우트 . 일리노이주의 스크래치 브루잉(Scratch Brewing)은 이 맥주와 다른 많은 견과류를 첨가하여 실험하는 것으로 알려져 있습니다.
뉴잉글랜드 스타일 IPA
( 차트: 맥주 )
간단히 말해서
견과류를 사용하여 양조하면 맥주에 복합적인 단맛과 흙의 맛이 더해집니다. 수제 맥주 양조업자들은 이 성분이 깊은 뉘앙스를 만들어내는 성분이라고 확신합니다. 그리고 그들은 맥주 스타일에 걸쳐 다양한 추가 기능을 제공합니다. 그러니 다음에 피스타치오 스타우트나 검은 호두 둔켈을 주문할 때 전례 없는 맛을 맛보세요. 일부 양조업자가 처음에 그것을 시험해 볼 만큼 미친 것은 다행스러운 일입니다.
에밀리 허토
Emily Hutto는 'Colorado's Top Brewers'의 저자이자 emilyhutto.com에서 읽을 수 있는 다양한 수제 맥주 스토리텔링 프로젝트 중 'Zymurgy' 잡지의 기고자입니다.
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
