준비 시간:10분| 생산하다: 2
재료
- 블랙 매직 새우
- 2 테이블스푼 올리브 오일
- 다진마늘 1작은술
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 1/2파운드 - 16/20마리
- 신선한 갈은 후추 1티스푼
- 셰프 조 블랙 매직(Chef Joes Black Magic) 또는 일종의 흑화 향신료 3티스푼
- 신선한 레몬즙 4Tbsp(레몬 2개 정도)
- 우스터 소스 ¼컵
- 이블 커즌 임페리얼 IPA ½컵
- 1/2 스틱 차가운 무염 버터 큐브
- 곁들여 먹는 프랑스 빵
지도
- 큰 프라이팬에 올리브 오일, 신선한 마늘, 새우를 섞습니다. 새우의 양면이 약 1분 정도 분홍색으로 변할 때까지 적당히 센 불로 요리합니다.
- 후추와 크리올 양념을 추가합니다.
- Heretic Brewing Co.의 사악한 사촌과 함께 Deglaze 임페리얼 IPA 우스터셔와 레몬 주스.
- 절반으로 줄인 다음 열을 적당히 줄이고 버터를 한 번에 몇 큐브씩 저어주고 계속 저어주고 버터가 녹을 때만 더 추가합니다.
- 프라이팬을 불에서 꺼냅니다. 그릇에 새우를 넣고 위에 소스를 붓거나 훈제된 뜨거운 주철 팬에 담그기 위해 프랑스 빵과 함께 제공합니다.
- 참고: 훈제 주철을 사용하는 경우 새우가 작은 고무 공으로 변하지 않도록 1-2분 정도 덜 익히세요!
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