미시간에서 맥주 마시기? 디트로이트를 간과하지 마십시오

소수의 미국 도시만이 최고의 맥주 도시로 간주되었던 작년 여론 조사처럼 최고의 맥주 주에 대해 논쟁하는 것은 소용도 없고 의미도 없습니다. 그러나 분명히 왕관을 수여받은 모든 도시에 대해 12명의 가치 있는 경쟁자가 거부되었습니다.

미시간주가 거의 350개의 수제 맥주 양조장 항상 기본으로 언급됩니다 맥주 한잔의 목적지 . 일반적으로 그랜드 래피즈와 40개 정도의 수제 맥주 양조장이 이를 가장 중요하게 생각합니다. 벨스 칼라마주는 주 전체에서 사랑받을 뿐만 아니라 전국적인 교육 기관이기도 합니다. 반바지 (북쪽으로 벨레어에 있음) 뉴 홀랜드 (서쪽 네덜란드)와 졸리 펌킨(남동쪽 앤아버)은 미시간주를 수제 맥주 애호가들에게 최고의 목적지로 만드는 몇 가지 예에 불과합니다. 따라서 오대호 주에서 가장 인구가 많은 도시인 디트로이트가 동시에 언급되지 않는다는 것은 다소 당황스러운 일입니다.

( 방문하다: 미국 양조장 찾기 )

크래프트 맥주 아트가 싹트다

디트로이트는 1805년에 작성된 Seramus meliora라는 슬로건에 부응할 수 있는 방법을 계속해서 찾고 있습니다. 시네리부스를 부활시키세요. 이는 우리가 더 나은 것을 희망한다는 의미입니다. 그것은 재에서 일어날 것이다. 모터 시티는 자동차 산업 산업의 과거로 유명합니다. 미시간은 자동차 제조 및 조립 분야에서 여전히 최고의 주로 남아 있습니다. 주는 예술성으로도 유명합니다. Motown Records는 60년대 디트로이트의 음악 예술을 세계에 알렸습니다. 그리고 DIA(Detroit Institute of Art)는 1885년에 설립되어 오늘날에도 중요한 역할을 하고 있습니다. 도시의 벽부터 벽까지 이어지는 많은 벽화가 이 동네에 오신 것을 환영하는 것처럼, 수제 맥주 예술품을 판매하는 업체도 생겨나고 있습니다.

애리조나 맥주 축제

디트로이트 교외의 맥주 명소

양조장 인구는 도시 경계 내에서 한 자릿수에 불과하지만 오랫동안 주민들이 교외로 퍼져 나가는 대도시였습니다. 그래서 우리가 디트로이트의 맥주 현장을 탐험하기 시작하는 곳이 바로 여기입니다. Clair Shores의 Baffin Brewing과 Dearborn Brewing은 비록 25마일 떨어져 있지만 둘 다 똑같이 입이 떡 벌어지는 머그 클럽 머그를 전시하며 고객을 맞이합니다.

2015년 오픈 이후 902명이 Baffin의 머그 클럽에 가입했습니다. 방 안을 꼼꼼하게 장식한 세라믹 머그 중 하나를 얻을 수 있는 유일한 방법은 술을 마시는 것입니다. 150파인트를 마시면 자동으로 디트로이트 레드윙스 하키 선수가 포함된 클럽의 회원이 됩니다. 머그컵을 블링블링하거나 지역 예술가에게 맞춤형 페인트를 의뢰할 수 있습니다. 그 150파인트 중 하나가 베스트셀러인 IPA Mango Unchained가 결실을 맺을 확률이 높습니다. Baffin의 탭리스트에는 여러 가지 과일 맥주가 있습니다. 대부분 미시간에서 재배한 과일과 미시간 홉이 추가됩니다. 하지만 저처럼 뚱뚱한 화요일에 방문하시면 1년에 한 번 제공되는 폰치키 스타우트를 맛보실 수 있습니다. Pączki는 미시간 주민을 위한 사순절 이전의 문화적 시금석인 폴란드식 젤리 도넛입니다. 그리고 네, 맥주는 이웃 Hamtramck에 있는 New Palace Bakery에서 가져온 40파운드의 으깬 폰치키(pączki)로 만들어집니다.

( 수제 맥주 로드 트립: I-94를 따라 있는 미시간 양조장 )

쾰쉬 알코올 용량별

머그 클럽의 풍부한 맛

Dearborn의 머그 클럽 가입 비용은 0입니다. Dearborn's의 손으로 불어 만든 유리 잔이 포함되어 있다는 점을 고려하면 유리아카데미 175달러에 판매되는 이 안경은 수백 명이 선택한 것도 당연합니다. 안경은 매우 독특하고 용량도 다양하므로(일반적으로 18-22온스) 현명하게 선택하세요. SMaSHmere pale ale과 같이 맥주를 채우는 맥주도 마찬가지로 예외적입니다. 미시간산 캐시미어 홉을 사용하여 감귤류 멜로니를 사용한 싱글 몰트/싱글 홉 맥주입니다. 화이트 와인 효모로 발효된 더블 IPA인 더티 미모사(Dirty Mimosa)도 있습니다. 샤도네이 맛은 IPA에게 돈에 대한 경쟁을 제공합니다. 그들은 음식을 제공하지 않고 Dearborn의 인구가 40%가 아랍인이라는 점을 고려하면 인근 레바논 또는 예멘 레스토랑에서 음식을 가져오는 것이 좋은 선택입니다. 모델 IPA는 카프카(매운 양고기)와 잘 어울리고 마나키쉬(허브를 얹은 플랫브레드)에는 크베이크 효모 농가 에일인 노르웨이 보드(Norwegie Board) 한 잔이 필요합니다.

철물점을 양조장으로 바꾸다

또한 디트로이트 외곽의 워렌(Warren)에는 쿤헨 양조 1998년에 철물점 내부에 설립되었습니다. 하드웨어 판매가 부진하자 상점을 운영하던 Kuhnhenn 형제는 홈브루잉 장비와 소모품을 추가했습니다. 양조장이 목적지가 되었기 때문에 이제는 걱정할 필요가 없습니다. 한때 World Beer Cup에서 금메달을 획득한 DRIPA(더블 라이스 IPA)와 같은 맥주가 계속해서 인기를 얻고 있습니다. 강한 맥주가 순서입니다. 그리고 20개의 탭 중 Cherry Eisbock(ABV가 15%를 넘는 과일 라거)이 있다면 기회를 놓치지 마세요.

Kuhnhenn의 성공은 Ferndale에서 유기적으로 이루어졌습니다. 어반레스트 브루잉 2015년부터 유기농 맥주를 양조하여 지역 사회에 봉사해 왔습니다. 디트로이트의 유명한 코니 아일랜드 핫도그나 현지 스타일의 피자(정사각형) 대신 배고픈 고객은 이동 케이터링 업체에서 현대적인 건강식을 기대할 수 있습니다. 2010년경에는 수십 년 전으로 돌아가는 IPA가 인기를 끌었습니다. Urbanrest의 Dry Hopped Saison은 현지에서 재배된 Saaz와 Crystal 홉을 사용하여 만들어집니다. 그리고 IPA를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 만큼 향긋하고 매콤합니다.

디트로이트의 맥주 문화는 번창하고 있습니다

디트로이트 시내의 맥주 명소까지 수중 지금까지 가장 큰 양조장을 생산하고 있으며 시내에 있는 동안 실제 양조장 방문을 게을리할 경우를 대비해 곧 공항에 시음실을 열 예정입니다. 바닐라 자바 ​​포터(Vanilla Java Porter)를 주력으로 삼을 수 있는 양조장은 드뭅니다. 그러나 보헤미안 필스너 유형을 제공하려는 의도로 1997년에 설립된 양조장의 경우 도시는 Stroh 양조장을 잃었을 때 현지 맥주를 마시는 사람들이 원하는 유형의 맥주를 생산하는 데 빠르게 적응했습니다. Atwater는 다음과 같이 디트로이트의 차세대와 주로 연결되는 여러 비영리 단체와 협력하여 자선 활동에도 깊이 관여하고 있습니다. 디트로이트 PAL 코너스톤 학교 그리고 이동 중인 어린이 시 전역의 청소년을 위한 교육 및 스포츠를 홍보합니다. Atwater가 4개의 Great American Beer Festival 메달을 획득한 것도 나쁘지 않습니다.

소규모 장면

훨씬 작은 규모로 일괄 양조 코크 카운티에서 온 아일랜드 이민자들의 이름을 따서 명명된 코크타운 인근에서는 맛있는 소규모 맥주와 음식을 만듭니다. 2015년 홈브루잉에서 한 단계 더 발전한 Batch는 Grandpa Beer(크림 에일)부터 Rainbow Colors Blended(망고와 패션프루트를 곁들인 더블 밀크셰이크 IPA), 호텔 이웃을 위해 독점적으로 양조한 영국식 포터까지 다양한 스타일의 술꾼들에게 어필하는 다양한 맥주를 양조합니다. 트럼블 .

와일드 에일을 위한 새로운 Funk Room이 곧 오픈됩니다. 그러나 Batch를 지도에 올려놓은 것은 기분 좋은 탭 . 양조장과 맥주 바를 갖추도록 설계되었습니다. 현재까지 주 전역에 36개가 있습니다. 동부 시장 양조 디트로이트의 이스턴 마켓(Eastern Market) 지역과 인근 지역 드래곤미드 소규모 양조장 — 한 달 동안 특정 탭의 가격을 1달러씩 인상한 다음 그 금액을 지역 사회 문화와 웰빙에 도움이 되는 미시간 비영리 단체에 제공합니다. 더 많은 마일을 얻으려면 Batch의 이달의 Feelgood 탭 맥주가 파인트당 2달러를 기부합니다.

( 가이드: 호텔, 여관, 캠프장 등이 있는 맥주 양조장 )

모터 시티의 이름을 딴 양조장

여행자들이 꼭 확인하고 싶어할 디트로이트 이름의 맥주 양조장 3곳으로 마무리 디트로이트 맥주 회사 모터 시티 브루잉 웍스 그리고 브루 디트로이트 . Detroit Beer Co.는 2003년에 문을 열었습니다. Lions Tigers Pistons와 Red Wings의 홈 경기에서 도보로 가까운 거리에 있다는 이점이 있습니다. 스포츠 펍 분위기가 있지만 고객은 들어가자마자 가라앉은 수준의 양조장을 지나갑니다. 인기 있는 크림 에일과 알트비어(GABF 5개 부문 중 3개 부문 수상)와 일련의 IPA 외에도 복숭아 고스를 양조합니다. 그리고 그들은 실험적인 과일을 활용하는 것으로 알려져 있습니다.

당신의 혈중 알코올 농도를 추정해 보세요

모터 시티 브루잉 웍스(Motor City Brewing Works) 도시에서 가장 오래 운영되는 수제 양조장은 1994년 미드타운의 카스 코리도(Cass Corridor)에 문을 열었습니다. 이곳은 디트로이트에서 만든 다양한 제품을 판매하는 고급스러운 장소로 변모했습니다. 쇼핑객은 레코드판을 살펴보거나 Jack White's에서 쇼를 관람할 수 있습니다. 써드맨 레코드 Shinola에서 맞춤형 시계와 가방을 구입하거나 졸리 호박 이 디트로이트 전초기지에서는 서로 아주 가까운 거리에 있습니다. 모터 시티 브루잉(Motor City Brewing)은 전면에 비어 가든이 있고 실내에는 피자 중심의 2층짜리 펍이 있어 안팎이 매력적입니다. 계절별 배치와 실험적 배치가 풍부합니다. 그러나 Ghetto Blaster와 같은 맥주는 아마도 미국 양조장의 주력 맥주 목록 중 유일한 3.8% ABV 영국식 마일드 에일일 것입니다. 너무 인기가 많아서 Batch 근처 Brew Detroit에서 교대 소유권하에 추가로 양조 및 통조림됩니다.

그것은 미시간의 일이다

2014년 단 한 명의 고객과 계약 양조장으로 설립된 Brew Detroit는 100배럴 규모의 양조장입니다. 최대 400배럴 크기의 발효조가 많이 있으며, 구내에 시음실도 마련되어 있습니다. 이것은 작년 GABF에서 멕시코 스타일(국제 스타일 필스너) Cerveza Delray로 메달을 획득한 디트로이트 양조장입니다. Joe Thorner가 주도권을 쥐고 있는 사람입니다. 그는 한때 강대했던 디트로이트의 스트로스(Stroh's)를 시작으로 40년 이상의 경험을 가진 브루마스터입니다. 오너 Pabst가 그 브랜드를 부활시켰습니다. 그러나 오늘날 Stroh의 보헤미안 필스너는 Thorner와 그의 승무원의 계약에 따라 양조됩니다. 아케이드 게임과 클래식 펍 게임이 가득한 넓은 탭룸에서 모든 종류의 라거와 에일을 맛보실 수 있습니다. 하지만 현지의 맛을 실제로 맛보고 싶다면 매달 첫 번째 목요일에 열리는 유커 토너먼트에 참가해보세요. 미시간 문제입니다.

브라이언 예거

Brian Yaeger는 'Red White and Brew'와 'Oregon Breweries'의 저자입니다. 대부분의 잡지에 '맥주' 또는 제목에 맥주에 대한 언급이 있는 글을 기고하는 것 외에도 그는 포틀랜드 오레곤에서 열리는 커피-맥주 및 도넛 축제와 후드 산의 체리 과수원에서 생산되는 야생 체리 맥주만을 위한 축제 등 지역 특성을 활용한 여러 맥주 축제를 만들었습니다. 그는 서던캘리포니아 대학교에서 맥주에 관한 논문으로 전문 작문 석사 학위를 취득했습니다. 그는 아내 Half Pint의 아들 IPYae, 개 Dunkelweiß 및 Taz와 함께 다시 한번 해안 낙원에 살고 있습니다.

CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.

크래프트하우스 양조장