미국 임페리얼 레드 에일에 미국 홉을 사용하면 중간 홉의 쓴 맛과 향이 느껴집니다. 탄탄한 맥아 프로파일과 결합하여 홉의 쓴맛과 맥아의 단맛이 균형을 이루는 맥주가 되어야 합니다. 이것은 현대 미국 양조업자들이 확립된 스타일을 취하고 풍미를 높이는 또 다른 예입니다. 캘리포니아 양조업자들은 이러한 혁신적인 스타일을 창조한 것으로 알려져 있습니다.
범주:스트롱 에일
창백한 어둠10-17 SRM(컬러) 낮음 높음55-85 IBU(쓴맛) 낮음 높음8.0-10.6% ABV(알코올)음식 페어링
- 콘비프 해시
- 모짜렐라
- 토피 푸딩
유리 제품
튤립
50-55°F
상업적인 예
- 빨간 장갑 복싱 베어 브루잉 컴퍼니
- 샤크 어택 더블 레드 에일 포트 브루잉 컴퍼니
- 파라독스 레드 임페리얼 IPA 닌카시 양조
모습
색상
진한 호박색에서 어두운 구리색 또는 적갈색까지
명쾌함
약간의 안개가 맑아짐. 필터링되지 않은 버전: 흐릿함에서 매우 흐림
탄산 (시각)
중간 상승 거품
맛/향
술
경미함에서 눈에 띌 정도
깡충깡충 뛰다
홉의 향미와 쓴맛이 높으나 다양한 홉이 균형을 이루고 있음
맥아
중간에서 높은 수준의 캐러멜 몰트 특성이 존재합니다.
에스테르
중간.
페놀
흔하지 않은 스타일
감각
몸
입 코팅
탄산화
중간
마감 길이
중장기
감쇠
중간
재료
홉
다양함
맥아
다양함
물
다양함
누룩
하지만
