카라멜 필링과 화이트 초콜릿 맥주 프로스팅을 곁들인 바닐라 포터 컵케이크

준비 시간:2시간| 생산하다: 24

재료

홈메이드 바닐라빈 컵케이크

신 우유 1컵*
바닐라빈 2개
실온의 버터 3/4컵
순수 지팡이 백설탕 1컵
계란 2개 계란 흰자 2개 실온
체로 쳐진 밀가루 2 3/4컵
베이킹파우더 3티스푼
소금 꼬집기

*신 우유를 만들려면 백식초 1테이블스푼을 전유 1컵에 넣고 약 5분 동안 또는 완전히 역겨워 보일 때까지 따로 둡니다. 바닐라 포터 카라멜 필링

Double Barley Brewing Co.의 바닐라 포터 스릴라 1컵
버터 1/4컵
순수 지팡이 흑설탕 1/3컵
순수 사탕수수 설탕 1/3컵
헤비 크림 1/3컵

화이트 초콜릿 맥주 프로스팅

실온의 버터 3/4컵
실온의 크림치즈 3큰술
가루 설탕 2컵
6 온스의 화이트 초콜릿을 다진 후 녹여서 실온으로 식혀주세요
바닐라 포터 3큰술(카라멜 소스에서 추출)
필요에 따라 밀가루

지도

홈메이드 바닐라빈 컵케이크

오븐을 350°F로 예열하세요.
바닐라빈의 씨를 긁어내어 신 우유*에 넣고 따로 보관해 두세요.
버터와 설탕을 푹신해질 때까지 섞으세요.
계란을 넣고 완전히 섞일 때까지 치십시오.
교대로 밀가루/베이킹 파우더/소금, 우유/바닐라빈을 넣고 섞일 때까지 가볍게 저어줍니다.
준비된 컵케이크 틀에 숟가락으로 떠서 350도에서 약 15분간 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗해질 때까지 굽습니다.
식히기 위해 와이어 랙에 올려 놓습니다. 식힌 후 캐러멜을 채우기 위해 각 상단에 작은 구멍을 자릅니다. 잘라낸 부분을 먹습니다. 당신은 그들이 좋은지 확인하기 위해 알고 있습니다.

바닐라 포터 카라멜 필링

중간 냄비에 바닐라 포터(또는 다른 바닐라)를 넣고 스릴라를 가열합니다. 문지기 ) 반으로 줄어들 때까지 중간 불로 자주 저어줍니다. 프로스팅을 위해 따로 남겨두기 위해 약 3테이블스푼을 남겨두세요. 나머지는 보관하세요
버터와 설탕을 넣고 짙은 호박색이 될 때까지 자주 저어주며 식혀줍니다.
계속 저으면서 점차적으로 크림을 추가하고 부드러워질 때까지 요리합니다(약 3분 더).
식히기 위해 따로 보관하십시오.
식으면 컵케이크 윗부분을 채워주세요. 나머지 부분(있는 경우)을 예약하여 상단에 이슬비를 뿌립니다. 남은 게 하나도 없지만 좀 아껴두었으면 좋았을 텐데.

화이트 초콜릿 맥주 프로스팅

버터와 크림치즈를 푹신해질 때까지 휘핑하세요. 완전히 섞일 때까지 가루 설탕을 치십시오.
바닐라 포터에 식힌 화이트 초콜릿과 스릴라를 넣고 섞어주세요. 원하는 농도가 될 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 달콤한 설탕 프로스팅을 좋아한다면 밀가루 대신 가루 설탕을 사용하세요. 그건 제 취향이 아닙니다.
잘 섞일 때까지 치십시오.
컵케이크를 프로스팅하세요!
컵케이크를 먹어보세요!

추천 레시피

Tide의 맥주 설탕에 절인 베이컨 레시피

자세히 알아보기

이 레시피는 계절별 클래식으로 제공됩니다. 미국 클럽 . 어떤 종류의 에일이라도 필요하지만 이 버전에는 제가 직접 수정한 Outlaw India Pale Ale이 포함되어 있습니다. 좋아하는 에일을 마음껏 사용해 보세요. 인디아 페일 에일(India Pale Ale)은 독특한 시트러스 향을 선사합니다.

자세히 알아보기

나는 여기 남부에 있는 식도락가 친구들과 어떤 바비큐 가게가 최고의 풀드 포크를 만드는지가 아니라 어느 바비큐 가게가 가장 좋은 콜라드 그린을 만드는지에 대해 자주 토론합니다. 의견과 스타일이 매우 광범위합니다. 어떤 사람들은 후추 같은 열이 많이 나는 것을 좋아합니다. 다른 사람들은 식초를 많이 선호합니다. 그런 다음 고기 덩어리의 햄이나 베이컨이 박힌 콜라드를 선호하는 사람들이 있습니다. 네 번째 캠프는 오히려 녹색의 흙빛 맛이 빛나는 것을 선호합니다. 이 조리법은 이들 모두의 완벽한 결합입니다. 왜? 스타우트는 뜨거운 식초와 베이컨을 풍성한 흙맛과 혼합하기 때문입니다.

자세히 알아보기