스타우트 브레이즈와 베이컨 스터드 콜라드 그린

준비 시간:10분

재료

• 1 Tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
• 4등분으로 잘게 썬 베이컨 4장
• 다진 큰 양파 1개
• 1개의 큰 콜라드 그린 잎은 찢어지고 줄기는 제거됩니다
• 스타우트 12온스 병
• 1/2 티스푼 레드 페퍼 플레이크
• 치킨 스톡 1/4컵
• 맥아식초 4큰술
• 무염버터 1테이블스푼
• 코셔 소금과 갓 간 후추

지도

1. 콜라드 그린을 만들려면 넓은 팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열하세요. 뜨거워지면 베이컨과 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 끓입니다.
2. 콜라드 그린을 넣고 약간 시들해질 때까지 약 5분간 조리합니다. 가끔씩 녹색 채소를 저어주세요.
3. 안으로 훈제 맥주 그리고 치킨스톡. 뚜껑을 덮지 않고 30분간 조리하세요.
4. 마지막으로 식초와 버터를 마지막에 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요. 섞어서 섞으세요.

브라이언 M. 리차즈

Bryan M. Richards는 샬럿에 거주하는 맥주 음식 및 여행 작가입니다. 그의 작품은 Men's Journal Beer Advocate에 게재되었으며 그 안에 Charlotte라는 단어가 포함된 거의 모든 항목에 게재되었습니다. NE IPA 운동의 자랑스러운 지지자인 멋진 친구입니다.

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