올림픽 산맥에 있는 산후안 섬 체인의 일부인 Fidalgo Island Wash의 약 16000명의 마을에서 다음을 찾을 수 있습니다. 아나코테스 양조장 . 그 레스토랑과 함께 볼락 그릴
2014년에 창립 20주년을 맞이한 Anacortes는 2013년 현재 양조장 201개 ).
나의 삼촌은 바이에른의 양조장이었습니다. 우리가 방문할 때 그는 나를 지하 저장고로 데려가 큰 코트를 입혔고, 그가 온도계를 들고 클립보드에 글을 쓰는 동안 나는 거대한 개방형 발효조에서 다른 발효조로 그를 따라다녔습니다. 그것은 나에게 매혹적이었고 나는 항상 발효 냄새와 매우 긍정적인 연관성을 가지고 있었습니다. 나중에 내가 고등학교를 졸업할 무렵, 어머니는 나에게 인생에서 무엇을 할 계획인지 물으셨습니다. 나는 그녀에게 양조장에서 일하고 싶다고 말했습니다.
별
Boeing에서 근무하는 동안 그는 미래의 비즈니스 파트너인 Allen Rhoades를 만나 전문 양조 장비를 구입했습니다.
그 과정에서 그들은 수요에 부응하기 위해 추가 발효 및 컨디셔닝 탱크를 추가하여 원래 시스템을 업그레이드했습니다. Anacortes는 전통적인 유럽 맥주 제조법을 제조하기도 했습니다.
줄리 슬랙은 결혼했어요?
우리가 양조한 최초의 맥주 중 하나는 Peter 삼촌의 양조장에서 제가 가장 좋아하는 맥주였습니다. 이 맥주는 Klosterbier라고 불리며 원래 독일의 Main River Valley가 내려다보이는 Spessart Forest 가장자리에 위치한 Engelbreg Monastery를 위해 양조되었습니다. Peter가 나에게 레시피를 보냈고 우리는 레시피를 300헥토리터에서 7bbl로 줄여야 했습니다. 우리가 모든 것을 알아냈을 때 그는 날아가서 우리가 그것을 만드는 것을 도왔습니다.
Anacortes는 맥주 제품군을 통해 지속적으로 브랜드 성장과 개선을 모색하고 있습니다. 배럴에이징 제품도 주목할 만하다. 영국 페일 몰트와 Saaz 홉으로 양조된 SMaSH 맥주인 Magritte의 Schnozpipe는 오크통에서 1년 동안 숙성됩니다. 브레타노마이세스 브뤼셀센시스 마침내 4.5년이 지났습니다!
Anacortes는 태평양 북서부에서 가장 큰 오토바이 랠리인 Oyster Run의 그라운드 제로이기도 하여 양조장의 여름을 결코 지루하지 않게 만듭니다.
크래프트 맥주는 많은 사람들이 생각하는
저는 고객과 소통하는 것을 좋아하고 시간을 내어 최대한 많은 이름을 배우는 것을 좋아합니다. 저는 소규모 사업주이기 때문에 서버 바텐더, 맥주 판매원, 배달원, 마케팅 책임자, HR 책임자 등 많은 직책을 맡았습니다. 저는 하루 동안 많은 사람들과 접촉하는데 그게 이 일의 가장 좋은 부분입니다.
당신이 하는 일을 사랑하면 다른 사람들도 당신이 하는 일을 사랑할 것입니다. 그 양조장의 분위기는 우리가 수제 맥주를 구입하는 지역 상점의 선반에도 그대로 이어집니다.
Allan Wolfe는 수제 맥주 양조업자 평론가이자 위스키 감정가이며 칠드 매거진 . 일반적으로 그가 좋아하는 파인트나 술을 즐기면서 시가를 피우는 모습을 볼 수 있습니다.
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