역사와 아름다움. 브랜디와인 밸리(Brandywine Valley)는 두 가지 모두에 흠뻑 젖어 있습니다.
필라델피아 외곽에서 약 45분 거리에 위치한 이곳은 델라웨어 북부와 펜실베이니아 남동부가 만나는 곳입니다. 이곳에서는 혁명 전쟁이 벌어졌고 산업 거물들의 시골 사유지가 건설되었으며 세계적으로 유명한 정원이 재배되었습니다.
지난 20~30년 동안 이곳은 미식가와 와인 애호가 모두가 흠잡을 데 없는 레스토랑과 구불구불한 포도원으로 모여드는 곳이었습니다. 그러나 최근 브랜디와인 밸리의 관광 명소에는 맥주 여행이라는 또 다른 특징이 있습니다.
그리고 상쾌한 가을 날씨에는 브랜디와인 밸리(Brandywine Valley)로 양조장 자동차 여행을 떠나기에 이보다 더 좋은 시기는 없습니다.
훌륭한 흰 밀 맥주
윌밍턴 델 지역
우리는 미국의 비공식 기업 수도인 제1주의 가장 큰 도시에서 시작할 것입니다. 마을 한가운데에 있는 Smack dab은 스티치 하우스 양조장 2018년에 오픈했습니다. 정부 직원, 기업 직원, 지역 주민 모두가 건강한 혼합으로 자주 방문하는 스티치 하우스는 맥주 못지않게 음식 메뉴로도 유명합니다.
수석 양조업자 Andrew Rutherford는 자신이 가장 좋아하는 요리를 고르는 것이 어렵지만 훈제 케첩을 곁들인 하리사 마늘 소스 치즈 스테이크 계란말이 또는 페스토 아이올리와 모짜렐라를 곁들인 빵가루 입힌 치킨 커틀릿을 곁들인 전체 날개를 강력히 추천한다고 말했습니다.
인기 맥주인 Stitch House에는 다양한 종류가 있지만 Rutherford는 Big Stitch Nick을 전 필라델피아 이글스(Philadelphia Eagles) 쿼터백 Nick Foles의 이름을 딴 홉과 맥아의 균형이 좋은 창백한 에일이라고 지적합니다.
시내 지역을 벗어나 북쪽으로 향하면 도로 여행이 우리를 다음으로 데려갑니다. 윌밍턴 브루 웍스 도시의 북쪽 끝에. 100년 된 옛 실험실에 위치한 Wilmington Brew Works(WBW)는 로고에서 볼 수 있듯이 실험적인 양조를 주저하지 않습니다.
이 지역에서는 뉴잉글랜드 IPA에 대한 명성이 앞서지만, 블랙베리 바닐라 딸기 쿠키와 같은 맛을 가미한 맛있는 듀베트 사워 라인으로도 유명합니다.
날씨가 시원해지면 WBW는 지역 파견대가 더 진한 맥주를 찾기 시작한다는 것을 알고 있습니다. Umlaut는 WBW의 맛있는 Märzen 제품이며 대중은 내부를 따뜻하게 해주는 실질적인 덴마크 페이스트리 쿼드인 Gravitational Confection을 위해 양조장으로 향합니다.
WBW가 끝나면 브랜디와인 풍경도로(Brandywine Scenic Byway)를 통해 도시 서쪽으로 향하고 미시시피 강 이쪽의 가장 깨끗한 풍경을 횡단할 시간입니다. 듀폰 컨트리(DuPont Country)의 시골길과 급커브를 탐색하면 다음 지점에 도달하게 됩니다. 이슬점 양조 회사 요클린에서.
이전에 Garrett Snuff Mill Dew Point가 있던 낡은 건물을 복원한 후에는 좋은 구식 가족 사업이 되었습니다. John Hoffman은 아내 Georgiana와 함께 이곳을 운영하고 있으며, 아들 Cody는 맥주를 양조하고 딸 Alexa는 특별 행사를 주관합니다.
맥주는 확실히 Dew Point의 매력이지만 야외 공간은 틀림없이 이 위치에서 가장 눈길을 끄는 부분입니다. 1에이커가 넘는 자연으로 둘러싸인 이 공간은 따뜻한 날씨에 가까운 곳과 먼 곳에서 비눗물 애호가를 끌어들이고 델라웨어와 펜실베니아 사람들의 진정한 모임이 됩니다.
내가 가장 좋아하는 듀포인트 맥주를 고르는 것은 내가 가장 좋아하는 아이를 고르는 것과 같다고 Hoffman은 말합니다. 그러나 임페리얼 더블 블랙 IPA인 블랙 파우더(Black Powder)와 전통적인 벨기에 위트비어인 니트 위트(Nit Wit)는 확실히 제가 선호하는 제품입니다.
케넷 스퀘어 Pa.
듀포인트(Dew Point)에서 브랜디와인 밸리(Brandywine Valley) 여행은 펜실베이니아 주 경계선을 가로질러 목가적인 시골 길을 지나 비공식 세계 버섯 수도로 알려진 케넷 스퀘어(Kennett Square) 마을로 이동합니다.
루이스 앤 클라크 양조 회사
여기에서 찾을 수 있습니다 브라엘로크 양조 Red Clay Creek 강둑에 바로 위치해 있습니다. Kent와 Amy Steeves Braeloch가 설립한 Braeloch는 개울이 내려다보이는 파티오를 갖춘 전초기지로 오래된 트롤리 헛간을 활용합니다. Braeloch는 급성장하는 식사 및 엔터테인먼트 현장을 갖춘 긴밀한 커뮤니티인 Kennett Square의 구조에 적응하는 데 시간을 낭비하지 않았습니다.
Braeloch의 맥주 메뉴는 IPA부터 라거 사워 맥주, 그리고 구운 마시멜로를 곁들인 S'moregasm과 같은 재미있는 스타우트까지 다양합니다. 현지인과 관광객 모두 Braeloch의 주력 제품을 좋아하게 되었지만 특히 Blue Hen Gold IPA는 많은 사람들이 즐겨 찾는 곳입니다.
Braeloch의 음식은 또한 인기 있는 Tonic Steak를 운영하는 TBG 환대 그룹과 제휴하여 그 자체로 명성을 얻었습니다.
웨스트 체스터 Pa.
Kennett Square에서 북동쪽으로 향하면 세계적으로 유명한 Longwood Gardens를 지나 Route 52를 따라 West Chester에 도달하게 됩니다.
첫 번째 정류장은 이 지역의 역사와 미국 혁명 중 가장 크고 가장 길었던 유명한 브랜디와인 전투에 대한 찬사입니다. 2019년 오픈 포병 양조 회사 혁명 전쟁 테마에 완전히 빠져들게 됩니다.
공동 소유주이자 창립자인 Mike Loveless는 Colonial Williamsburg에서 성장하여 필라델피아 지역의 풍부한 역사에 뛰어들었습니다. 그는 홈브루어로 시작한 후 Paul Zippel과 힘을 합쳐 Artillery가 탄생했습니다.
역사의 모티브는 맥주에도 적용됩니다. 많은 예 중 하나는 전투 위치의 본질을 포착한 레시피와 특정 전장 보존에 사용되는 맥주 수익금의 일부를 포함하는 독립 전쟁 전투의 이름을 딴 포병의 Battlefield 맥주 시리즈입니다.
이 지역에는 많은 역사가 있고 포병에 대한 나의 비전은 우리가 Loveless라고 말한 동안 그곳에 빛을 비추고 좋은 맥주를 만드는 것입니다.
설탕은 매운 음식에 도움이 되나요?
자신이 가장 좋아하는 맥주를 고르라고 하면 Loveless는 체코 필스너의 The Volley와 영국의 페일 에일인 The Traitor를 한두 잔만 마실 수 있는 경우 추천합니다.
포병 건물 반대편에는 잘못된 군중 맥주 회사 . 예상할 수 있듯이 두 기업이 서로 너무 가까워지면 이익을 얻을 수 있습니다. 한 곳으로 가면 다른 곳도 갈 수 있겠죠?
Wrong Crowd의 Dan Shaw 수석 양조업자는 활기 넘치는 바 장면 때문에 West Chester를 선택했고 즉시 마을의 다른 양조업자들 사이에서 형제애를 느꼈습니다. 독특한 네온 그린 디자인을 갖춘 Wrong Crowd의 건물은 2020년 11월 팬데믹 속에서 문을 열었습니다.
그럼에도 불구하고 흐릿한 IPA와 창의적인 음식 메뉴와 같은 신뢰할 수 있는 맥주 덕분에 지속적이고 살아남았습니다. Shaw는 Wrong Crowd가 매장을 설립한 도시의 이름을 딴 Pilsner The Borough로 가장 잘 알려져 있다고 말했습니다. 그는 또한 Wrong Crowd의 레퍼토리에서 다른 대규모 판매자로 Drink Deeper, West Coast IPA 및 West Chester Lager를 언급했습니다.
Wrong Crowd에는 키 라임 파이와 오렌지 향과 같은 다양한 맛으로 양조된 주목할 만한 사워 맥주도 있습니다. 가을이 오면 Wrong Crowd는 바닐라빈과 엄청난 양의 딸기를 넣어 만든 인기 딸기 밀크셰이크 IPA를 다시 한 번 출시합니다.
브랜디와인 밸리 양조장 투어의 마지막 목적지로 마을 외곽으로 향합니다. 레반테 브루잉 컴퍼니 .
Levante는 2015년에 개장한 후 3개 주 지역과 그 외 지역에서 빠르게 명성을 얻었으며 생산 관리자 Matt Gilberg는 이 양조장이 많은 사람들이 즐기는 신뢰할 수 있는 벅 맥주를 제공한다고 말합니다.
현지 맥주 애호가에게 가장 좋아하는 레반테 맥주가 무엇인지 물으면 클라우디(Cloudy)
Levante에는 또한 믿을 수 있는 Pilsners 라거 West Coast IPA 등이 있지만 이곳 방문객들은 또 다른 독특한 칵테일인 Granita를 맛보실 수 있습니다. 맥주나 탄산수 중 하나를 베이스로 사용하여 믹스에 재미있는 맛을 더하고 함께 섞어서 얼립니다. 몇 가지 예로는 블루베리 치즈케이크 시나몬 번 전기 레모네이드와 드라이버가 있습니다.
가을이 오면 Drachenstadt라고 불리는 Levante의 Märzen은 양조장에서 이 시그니처 가을 맥주에서 기대할 수 있는 빵빵함과 풍미의 완벽한 조화를 제공합니다. 그들의 스타우트와 포터는 또한 Gilberg가 말했듯이 기네스 버전인 Infinite Obsidian과 같은 명성을 얻었습니다.
파인트마다 경험이 있다고 그가 말했습니다. 우리의 목표는 고객이 좋은 맥주를 좋은 가격에 마시고 즐길 수 있도록 하는 것입니다.
따라서 다음에 당신은 95번 주간 고속도로를 오르락내리락하면서 필라델피아 지역의 인적이 드문 길을 벗어나 브랜디와인 밸리를 향해 맥주를 마시려고 하는 자신을 발견하게 될 것입니다. 이 양조장 목록은 앞으로 이곳에서 기대할 수 있는 것의 표면에 불과하며, 가는 길에 탄탄한 풍경과 역사를 접하게 될 것입니다.
스티브 아이히만
Steve Eichmann은 필라델피아 지역에 거주하는 마케팅 및 커뮤니케이션 전문가로서 여러 산업 분야에 걸쳐 다양한 저술 경력을 갖고 있습니다. 글을 쓰지 않을 때에는 열성적인 달리기 선수이자 지역의 다양한 스포츠 행사에 대한 전관 연설 아나운서로 활약하며 아내 딸과 변덕스러운 고양이와 함께 시간을 보냅니다. 그는 또한 여행을 할 때마다 새로운 양조장과 오래된 대기 장소를 방문하는 것을 좋아하며 매 시즌이 힘든 시즌이라고 굳게 믿습니다.
블루스 양조장
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
