수천 가지 시가 중 하나를 즐기기 위해 거대한 수제 맥주 애호가가 될 필요가 없는 것처럼 고급 시가를 즐기기 위해 시가 광신자가 될 필요는 없습니다. 수제 맥주 시가와는 달리 독점 캐시가 일부 사라졌습니다. 부자와 유명인의 이빨에 스토기가 독점적으로 쥐어져 있는 것을 볼 수 있는 시대는 지났습니다.
시가는 오랫동안 위스키와 연관되어 있었지만 수제 맥주와도 잘 어울립니다. 이 새로운 페어링 현상은 끝없는 조합을 자랑하며 이미 이론적인 의견과 개인의 취향을 낳고 있습니다.
맥주-시가 페어링은 주관적인 경험입니다. 어떤 사람이 좋아하는 것을 다른 사람은 경멸합니다. 어떤 사람들은 다른 사람들이 거부하는 것을 받아들이는 것입니다. 나는 시가와 수제 맥주를 결합하는 것에 대한 확고한 규칙 경계나 선언문을 설정하는 척할 수 없습니다. 대신 여기에 오랜 시가 애호가와 수제 맥주 애호가가 전하는 느슨한 지침 팁과 통찰력이 있습니다.
초보자를 위한 시가
시가 시음 기술, 시가 해부학 및 지역 담배 특성을 다루는 수많은 웹사이트와 출판물이 있습니다. 여기에서 Cigars 101에 대해 자세히 알아보지는 않겠지만 초보자를 위한 빠른 입문서를 제공하겠습니다.
- 시가를 즐기는 가장 중요한 요소는 담배 포장지와 크기(비톨라)입니다.
- 시가의 길이는 일반적으로 4.5인치에서 7인치입니다. 너비는 연기 맛에 영향을 미칩니다. 얇은 시가의 연기는 더 강렬한 반면, 넓은 롤의 연기는 더 풍미가 좋습니다.
- 시가 포장지는 시가 맛의 대부분을 담고 있으며 포장지의 색상을 맥주의 색상과 일치시키는 것이 일반적입니다. 어둡고 진한 마두로는 스타우트와 잘 어울립니다. 클라로는 밀 에일과 잘 어울립니다.
- 시가는 시작과 끝이 있는 이야기처럼 삼분의 일로 널리 평가됩니다. 담배를 피울 때 시가의 맛이 변하는 것을 느낄 수 있습니다.
- 필러 담배는 일반적인 맥주 스타일과 유사합니다. 다양한 종류가 있으며 맛 프로필이 고정되어 있지는 않지만 일반적으로 기대할 수 있는 것은 다음과 같습니다.
- 자메이카어: 온화함
- 도미니카어: 온화함
- 온두라스: 순한/매운
- 하바나: 중간/전체
- 마두로(Maduro): 종종 부자/가득함
팁
어떤 사람들은 맥주와 시가를 페어링할 때 따라야 할 규칙이 있다고 말합니다. 나는 동의하지 않습니다.
맥주 쓴맛 척도
빅배럴이 숙성된 것은 사실이다. 벨기에 스타일 쿼드러펠
나는 보통 크고 강력하고 풍미가 풍부한 맥주를 좋아하지만 최근에는 시가 페어링을 위해 은은하면서도 상쾌한 홉 특성을 지닌 맥주를 좋아하며 물린 맛은 최소화합니다. 특히 여름철에는 제가 좋아하는 순한 시가보다 맛이 풍부하면서도 풍미를 돋보이게 할 만큼 섬세한 맥주를 찾는 경향이 있습니다. 혀에서 가볍고 거품이 나는 맥주는 연기로부터 입맛을 상쾌하게 해줍니다.
어떤 영향을 주든 상관없이 휴미더에 있는 시가와 냉장고에 있는 맥주를 짝짓는 연습을 자유롭게 즐겨보세요. 때로는 실망하기도 하고, 때로는 기뻐하거나 놀라기도 합니다. 그것은 모두 재미의 일부입니다!
팁
처음 몇 번의 페어링에서는 극단적이지 않은 시가를 선택하는 것이 좋습니다. 좋은 순한 시가는 다음과 같이 다재다능할 수 있습니다. 밀맥주 아니면 온화하다 폭행 .
한 스틱에 20달러 이상을 지불하는 편의점 현금 포장지에서 무엇이든 손을 뻗거나 지역 휴미더에서 가장 큰 시가를 움켜쥐는 것을 삼가하세요. 가벼운 연기를 즐기고 싶다면 Macanudo 5 Vegas Man O'War, Gurkha 및 Rocky Patel에서 저렴하고 맛있는 인기 음식을 맛보세요. 이들 중 다수는 최고 평점을 받았습니다.
즐거운 맛을 많이 얻기 위해 많은 돈을 지불할 필요도 없습니다. 아래 내 시가 페어링은 내가 정말 좋아하는 시가인 Alec Bradley American Sun Grown으로 시작됩니다. 이 시가는 내 지역 상점에서 스틱당 4.95달러에 판매됩니다.
수제 맥주 시음 및 페어링과 마찬가지로 메모하는 것이 중요합니다. 시음하는 각 시가의 담배 종류와 포장지 크기와 그것을 얼마나 즐겼는지 기록하십시오. 이는 향후 선택 범위를 좁히는 데 도움이 될 것입니다.
록밀 양조장 랭커스터 오하이오
팁
시가 잡지를 펼치거나 끝없이 이어지는 온라인 리뷰를 스크롤하는 것은 소용없고 힘든 일이 될 수 있습니다. 제가 시작했을 때 했던 일과 지금도 여전히 하고 있는 일은 다음과 같습니다.
샘플러 팩을 받아보세요!
너무 많은 생각이나 돈을 투자하지 않고도 다양한 사이즈의 강점과 제조사를 시도해 볼 수 있는 더 좋은 방법은 무엇일까요? 일부 샘플러는 합리적인 가격에 시가, 휴미더, 커터, 라이터를 모두 제공합니다. 포함된 시가의 강도를 선택할 수 있으므로 예를 들어 순한 샘플러를 사용하면 초보자에게 적합한 잘 알려진 순한 시가를 얻을 수 있습니다.
페어링 분석: 알렉 브래들리
Alec Bradley American Sun Grown Blend 시가는 필러와 태양에서 자란 하바노 래퍼 모두에 니카라과 담배를 사용합니다. 바깥쪽 잎은 매끄럽고 균형잡힌 핵심 맛 위에 풍부하고 매운 특성을 부여합니다. Sun Grown은 가벼운 바디감에서 중간 바디감의 연기가 나며 기분 좋은 후추 향이 납니다.
맥주 페어링을 위해 내가 먼저 선택한 것은 야생 양파 양조장
호박은 처음에는 다소 상큼하고 감귤 향이 나다가 친숙한 가을 맛으로 마무리되었습니다. 니카라과 담배의 자연스러운 매운 맛이 맥주의 축제 맛과 잘 어울렸습니다. 시가가 끝날 무렵 연기는 호박 에일의 달콤한 설탕과 풍미를 강조하는 것처럼 보였습니다. 동시에 맥주는 시가의 증가하는 강도를 억제하는 데 도움이 되었습니다.
뚱뚱한 배 맥주
다음으로 Irritated Koala Smoked Tea Black IPA를 오픈했습니다. 투 브라더스 브루잉 컴퍼니
그것은
한 가지 일에서 다음 일로 끊임없이 도약하는 사람으로서 시가를 들고 앉아 그토록 만족스럽고 반성할 수 있는 일은 흔하지 않습니다. 연기와 함께 어울리는 적절한 맥주와 함께 나는 속도를 늦추고 그 경험에 진심으로 감사하는 경향이 있습니다.
내 취향이 당신의 것이 아닐 수도 있지만 페어링의 재미는 완벽한 조합을 찾는 데 있습니다. 단순히 담배를 피우고 맥주를 마시는 것이 아닙니다. 그것은 두 가지의 혼합이 당신에게 딱 맞았을 때 당신이 어떻게 느끼는지에 관한 것입니다.
앨런 울프
Allan Wolfe는 열렬한 수제 맥주 애호가이며 프리랜서 작가이자 홈 브루어이자 증류주 감정가입니다. 그는 자신의 웹사이트를 포함하여 여러 출판물에 글을 썼습니다. 그는 또한 자신의 스타트업 회사인 아이코닉(Iconic)을 설립하고 운영하느라 바쁜 나날을 보내고 있습니다. Allan은 항상 맥주 증류주와 시가에 대해 토론하고 있으므로 소셜 미디어를 통해 자유롭게 그와 연락하세요!
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