후원자들은 바네사 하우스의 기념일을 축하합니다. 법안에 따라 오클라호마 탭룸에서 시원한 맥주를 제공하는 것이 합법화되었습니다.2016년 오클라호마 주에서 상원 법안 383이 통과되기 전에는 사람들이 디스크 골프를 한 번도 해본 적이 없었을 것입니다. 테라리움을 짓고 같은 건물에서 열리는 완전 채식 칠리 요리 대회에 참석한 것입니다. 오늘날 주 내 거의 모든 수제 맥주 양조장에서는 이러한 행사가 일반적입니다.
이 법안은 냉장 하이포인트 판매를 승인하기 위해 주 주류법을 개정했습니다. 알코올 도수 3.2%(ABV 4%)보다 강한 맥주입니다. 이 법안은 수제 맥주 양조장이 탭룸에서 시원한 맥주를 제공하는 것을 합법화했습니다.
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1933년에 전국적으로 금지령이 폐지되었지만 오클라호마는 1959년까지 건조한 상태로 남아 있었습니다. 그 당시에도 미국에서 가장 엄격한 주류법 중 하나를 유지했습니다.
오클라호마 시티에 있는 Angry Scotsman Brewing의 소유주이자 창립자인 Ross Harper는 법률이 작성되었을 때 주 헌법에 포함되었다고 말했습니다. 대중 투표를 통해서만 변경할 수 있습니다. 따라서 오클라호마주 주류법은 사실상 60년 동안 변함없이 유지되었습니다.
탭룸 장악
양조장에서 자체 유통되는 고급 맥주(제한된 탭룸)를 제한함으로써 다른 주의 양조장에서 정상으로 간주하는 경험과 행사의 종류가 제한되었습니다. 책에 관한 새로운 법률로 인해 모든 것이 바뀌었습니다. 유사한 법안 상원 법안 792는 결국 2018년에 전체 시스템을 개혁했습니다. 2016년 법안은 탭룸 인수를 위한 길을 닦은 자리 표시자 역할을 했습니다.
Anthem Brewing Company의 영업 및 마케팅 담당 이사인 Derek Duty Director는 법 개정이 거의 즉각적으로 주 내 수제 맥주 성장에 필수적인 영향을 미쳤다고 말하고 싶습니다. 사람들이 마을의 양조장과 양조장에 대해 더 많은 것을 보고 배우고 더 많은 지원을 제공하기 위해 돌아다니면서 대중의 관심이 높아지기 시작하는 것을 실제로 보았습니다.
오클라호마 수제 맥주 문화는 매우 빠르게 큰 발전을 이루었다고 Harper는 말했습니다. 4~5년 전 오클라호마에는 최대 12개의 양조장이 있었습니다. 이제 오클라호마시티 광역 지하철에만 24개가 넘습니다.
양조장이 이렇게 빨리 생겨나는 것도 공유산업으로서의 양조 현상과 연결되어 있는 것 같습니다. Dick Cantwell의 2013년 책에서 나만의 양조장을 시작하기 위한 양조업자 협회 가이드 Cantwell은 우리 산업의 공동성은 실제로 집단적 성공보다 개인을 중시하는 다른 장인 산업의 사람들이 부러워한다고 말했습니다.
Anthem의 양조 운영 책임자인 Cy Henley도 Cantwell의 발언에 동의했습니다. 나는 요리법이나 다른 것을 숨기는 사람이 아니 었습니다. 나는 정보를 공유하는 것을 꺼리지 않습니다. 왜냐하면 맥주의 품질을 높이면 수제 맥주 산업의 매출이 늘어날 뿐이라고 생각하기 때문입니다. 대부분의 사람들은 이렇게 생각합니다.
태도와는 별도로 수제 맥주 세계의 독특한 점은 고객이 양조장을 견학하고 자신의 맥주가 어떻게 새로운 법안에 따라 추가적인 경험적 혜택을 받는지 확인할 수 있는 기회입니다.
냄새를 맡게 됩니다. Anthem's Duty는 맥주를 만드는 데 필요한 작업을 볼 수 있다고 말했습니다. 이곳을 돌아다니며 모두가 무엇을 하는지 지켜볼 수 있습니다. 우리는 그것이 별개의 것이 되는 것을 원하지 않기 때문에 비록 우리가 매우 단호했던 부분을 개조하더라도 여전히 '내가 거기 가면 나는 맥주를 만드는 중'이라는 느낌을 갖기를 원합니다.
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역시 오클라호마 시티에 있는 Vanessa House Beer Company는 오클라호마 대학교에 재학하는 동안 노먼의 Vanessa Drive에서 함께 살면서 집에서 양조를 했던 몇 명의 친구들에 의해 시작되었습니다.
바네사 하우스는 탭룸 관련 법규가 변경되지 않았다면 존재하지 않았을 수도 있습니다.
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예전 법률에서는 유통을 정말 열심히 공격해야 했기 때문에 큰 투자가 필요했습니다. 바네사 하우스의 공동 소유주인 Andrew Carrales는 탭룸을 할 수 있는 능력이 없었기 때문에 우리는 양조장을 정말로 열고 싶었습니다.
Ross Harper는 법이 바뀌지 않았다면 아마도 Angry Scotsman을 시작하지 않았을 것이라고 말했습니다. 생산의 구식 사고방식에서 크게 성장해야 하거나 수익을 볼 수 없을 것이라고 그는 말했습니다. 탭룸을 사용하면 더 작은 시스템을 좀 더 장인 정신으로 설치할 수 있기 때문에 진입 기준이 더 낮습니다.
Sooner State의 양조장의 증가는 새로운 법의 성공을 시사하지만 숫자만으로는 의미의 전체 척도를 수집할 수 없습니다. 주의 탭룸의 현실은 과거의 방식에서 급진적인 변화를 의미하지만 아마도 그 변화는 우리를 더 먼 과거(사람들이 고향을 떠나지 않았고 맥주가 모두 지역적이었던 시절)로 되돌아가게 할 것입니다. 아마도 맥주 문화의 집단적 과거에서 가장 좋은 것들이 남아 있을 것입니다.
매튜 파처
Matthew Parcher는 오클라호마 시티 출신의 수제 맥주 작가이자 홈브루어입니다. 그는 장인 맥주에 대한 사랑과 맥주에 대한 사랑을 세계와 공유하기 위해 양조에 뛰어들었습니다. Instagram @beerlifedeath 또는 Beer에서 그를 팔로우하세요.
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