이 Three Stooges는 20년 동안 많은 변화를 겪었습니다. Lakefront Brewery의 창립자인 Russ와 Jim Klisch가 밀워키 위스콘신의 Riverwest 지역에 있는 예전 빵집에 자리잡은 양조장에서 양조장을 확장한 지 20년이 지났습니다.Three Stooges는 20년 동안 많은 변화를 겪었습니다. Lakefront Brewery의 창립자인 Russ와 Jim Klisch가 밀워키 위스콘신의 Riverwest 지역에 있는 예전 빵집에 자리잡은 양조장에서 양조장을 확장한 지 20년이 지났습니다. Larry Curly와 Moe라는 애칭으로 세례를 받은 3개의 재활용 유제품 용기를 목격한 예상치 못한 목격자입니다. 이 유산의 첫 번째 영주권자로서 선박은 퇴역하여 예술 작품으로 변한 후에도 오랫동안 존경받는 위치를 유지해 왔습니다.
도시의 황량한 지역으로 이전하는 것은 상당한 위험이었습니다. 수제 맥주 열풍은 아직 몇 년 전이었고, 양조장이 경제 발전의 원동력이 된다는 생각은 대부분의 미국 도시에서 상대적으로 검증되지 않은 모델이었습니다.
우리는 올해가 밀워키의 해라고 생각했고 정말 기뻤습니다. – 러스 클리쉬
이제 지역 랜드마크가 된 양조장은 동네가 활기 넘치는 도시 지역이 되도록 도왔습니다. 현장 투어는 일반적으로 연간 80,000명 이상의 손님을 맞이하므로 미국에서 가장 시장성이 높은 양조장 투어 중 하나입니다. 지난 몇 년 동안 생산 능력은 연간 45,000배럴 이상의 맥주로 증가했습니다.
몇 달 전까지만 해도 세계적 수준의 양조장을 건설하는 데 따른 고난과 불확실성은 먼 기억처럼 느껴졌습니다.
우리는 올해가 밀워키의 해라고 생각했고 Russ Klisch는 정말 기뻤습니다. 우리는 Summerfest와 State Fair와 같은 축제 외에도 민주당 전당 대회와 Ryder Cup을 가질 예정이었습니다. 우리는 여름 내내 스포트라이트를 받기를 고대하고 있었습니다. 우리는 심지어 밀워키 벅스가 NBA 챔피언십에서 우승할 것처럼 보이도록 했습니다.
날씨가 따뜻해지기 시작하면서 2020년은 정말 멋진 한 해가 될 것 같았습니다.
새로운 맥주
내일은 벨기에 쿼드 출시 파티를 위한 전단지와 함께 게시된 Lakefront Brewery의 3월 11일 트윗을 읽는 것이 정말 멋질 것입니다.
같은 날 세계보건기구(WHO)가 코로나19를 팬데믹(세계적 대유행)으로 선언했다는 뉴스가 퍼지기 시작했다.
불과 26시간 후 Lakefront Brewery는 추후 공지가 있을 때까지 폐쇄될 것이라고 트윗했습니다.
이 모든 일은 정말 빠르게 일어났고 우리는 Russ라고 말해야 했기 때문에 빠르게 반응했습니다. 여기에는 큰 공간이 있기 때문에 나에게 전달된 보고서를 읽은 후 다른 도시와 그 지역의 급격한 증가에 대해 이야기한 후 폐쇄가 필요할 수도 있다는 것을 알았습니다. 이에 대한 정보가 너무 많지는 않았지만 다른 사람들이 옳은 일을 하기 위해 문을 닫으라고 말할 때까지 기다리고 싶지 않았습니다.
옳은 일을 하기
레스토랑을 폐쇄하고 일반 대중에게 투어를 제공한 이후 양조장은 검역 이후의 생활에 맞춰 비즈니스를 조정했습니다. 이 새로운 표준의 일부에는 대중 인식 이니셔티브를 시작하는 것이 포함됩니다.
밀워키 왕족과 가장 가까운 것은 맥주 귀족이었기 때문에 모두가 양조장을 우러러보는 데 익숙하다고 Russ는 말합니다. 양조장은 지역 사회의 분명한 일부이므로 이 바이러스와 같은 사회적 문제가 발생할 때 우리 양조장 소유자가 이웃을 위해 좋은 일을 하는 것이 중요합니다. 이러한 선행 중 하나는 4월 밀워키 데이(Milwaukee Day) 동안 3000명의 의료 종사자들에게 맥주와 맥주잔을 나눠주는 것이었습니다.
Lakefront의 Kegnato는 의료 종사자를 기리기 위해 파란색으로 켜졌습니다.Russ는 양조장을 개조한 후에도 상황이 최적과는 거리가 멀다는 점을 재빠르게 인정합니다. 그런 다음 그는 비즈니스의 일부 기능을 유지하는 것이 완전한 폐쇄보다 낫다고 다시 생각합니다. 우리는 이런 종류의 위기에 대비한 법률이 마련되지 않았기 때문에 시작하기가 복잡한 맥주 도로변 배달을 하고 있다고 Russ는 말합니다. 현재는 테이크아웃만 가능한 레스토랑인데 한정 메뉴가 인기가 많아서 매진되고 있어요. 가이드들과 함께 가상 투어를 하자는 얘기도 나눴는데 관객 없이 스탠드업 코미디를 하는 것과 마찬가지다. 그것은 단지 동일하지 않습니다.
그러나 Lakefront는 팬데믹 기간 동안 또 다른 유형의 디지털 콘텐츠, 즉 방법 동영상을 제작해 왔습니다. 첫 번째 기사에서는 수석 셰프 Kristin Hueneke가 Lakefront Lager Bread를 굽는 기술을 시연합니다. Russ는 사람들이 지금 집에서 할 수 있는 일을 찾고 있다고 말합니다. 이 비디오는 그들에게 재미있는 아이디어를 제공하고 우리 제품이 여전히 존재한다는 사실을 상기시켜줍니다.
다른 과제로는 부패 가능성 문제를 처리하는 것, 공급망 차질을 처리하는 것, 사용하지 않는 상태에서 잘 견디지 못하는 장비를 유지하는 것 등이 있습니다.
미래에 대해 Russ는 계속해서 낙관적입니다. 나는 지금부터 몇 달 후에도 여전히 여기에 있을 계획이며 재개장은 아마도 갑자기 모든 것이 열리고 그가 말한 바에 모두가 모여드는 금지령의 끝과 같지 않을 것입니다. 그러나 때가 오면 우리는 우리가 할 수 있는 어떤 방식으로든 여기에 있을 것입니다.
의심할 여지 없이 Three Stooges도 거기에 있을 것이고 아마도 마스크를 쓰지 않을 것입니다.
에프라인 빌라
Efraín은 사진작가이자 작가이자 무작위성을 향한 끊임없는 탐구를 통해 5개 대륙, 50개 이상의 국가를 여행한 글로벌 방랑자입니다. 그의 글은 NPR의 주말판 Good Men Project TravelWorld 국제 잡지 Zymurgy와 스페인어 간행물에 게재되었습니다. 앨버커키에서 컨설팅 회사를 운영하지 않는 동안 그는 먼 나라의 이국적인 음식을 탐식하고, 최소한의 옷을 입고 성인이 되는 것을 피하느라 바쁘다. 지저분한 유머와 문화적 충돌의 아름다움을 다루는 그의 여행 이야기는 AimlessVagabond.com에서 찾을 수 있습니다.
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