결국 우리 모두는 의견을 갖는 것이 중요하다는 데 동의할 수 있다고 생각합니다. 당신은 의견이 없는 사람들을 만났고, 결국 그들은 가장 흥미로운 사람들이 아닙니다. 의견은 행동을 주도하는 경향이 있으며, 이는 결국 혁신을 주도하고 오늘날 세계에서 누릴 수 있는 대부분의 즐거움을 주도합니다.
나는 당신에게 의견을 제시하고 싶습니다. 내가 어디에서 왔는지 이해해 주시기를 바랍니다. 하지만 먼저 간단한 일화를 들려드리고 싶습니다.
먹이를 먹는 광란을 목격하다
나는 최근 고향을 방문하면서 내가 가장 좋아하는 시장에 들렀습니다. 시내 한가운데에 있는 바삭바삭한 히피 그린 식료품점입니다. 여기에 좋아하는 현지 테마 형용사를 삽입하세요. 여러 가지 중요한 방식으로 그것은 도시 전체를 대표합니다.
예상할 수 있듯이 엄청난 종류의 수제 맥주도 있습니다. 나는 델리에서 신선한 아침 샌드위치를 주문하고 혈압을 낮출 수 있는 분위기를 만끽하면서 매장을 한 바퀴 돌았습니다.
Flossmoor 역 레스토랑 및 양조장
내가 무릎을 꿇자 가게 전체가 조용해지기 시작했습니다. 이상했어요. 속삭임이 나에게 도착했습니다. 여기 있어요… 바로 저기… 방금 배송이 왔습니다. 도대체 무슨 일이 있었던 걸까요?
( 읽다: 크래프트 맥주 란 무엇입니까? )
그러다가 봤어요. 이름은 알려지지 않았지만 꽤 유명한 맥주가 갓 배달된 케이스로 가득 찬 카트 전체. 이 맥주는 공예계에서 전설적인 물건이었으며 내 눈앞에도 많은 맥주가 놓여 있었습니다.
식료품 점 직원은 쿨러 선반에 있는 수제 맥주의 3분의 1을 치우고 그 과정에서 매우 좋은 맥주를 대체했습니다. 그런 다음 그는 이 거대한 맥주 냉각기의 빈 3분의 1에 카트에서 나온 맥주를 싣었습니다. 맥주는 딱 한 종류. 아마 그 유명한 4개들이 팩이 100개 가까이 되는 것 같습니다. 16온스짜리 순수 공예 암브로시아 캔으로 이루어진 벽.
직관 양조
그런 다음 그들은 뛰었습니다. 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 먹이의 광란.
5분도 채 지나지 않아 해당 맥주가 모두 사라졌습니다. 모든 것. 사람들이 센트럴파크에 놀란 비둘기 떼처럼 흩어지는 가운데, 슬픈 모습의 맥주 쿨러는 그 위엄을 회복하기 위해 남겨졌습니다.
나는 깜짝 놀랐고 분명히 낄낄거렸다(수염을 기른 6피트 7인치의 남자가 낄낄거린다고 상상해 보라). 나는 내 인생에서 그런 일이 다시는 일어나지 않을 것이라는 것을 알았습니다.
( 배우다: 75가지 인기 맥주 스타일 알아보기 )
그런 다음 다시 일어났습니다. 그 남자는 더 많은 사건을 가지고 나왔습니다. 시나리오는 이전과 똑같이 진행되었습니다. 빈 쿨러를 전부 채워서 또 다시 동네 주민들에게 먹혀버렸습니다. 평소 여유롭던 시민들은 맥주 피라냐 떼로 변해 있었다.
어떻게 이런 일이 일어날 수 있습니까? 무엇이 사람들을 이 맥주에 그토록 격렬하게 반응하게 만들었나요? 이유에 관계없이 내가 베이컨 계란과 치즈 베이글을 깎는 동안 그것은 정말 멋진 광경이었고 확실히 훌륭한 엔터테인먼트였습니다.
하지만 이 현상에 대한 설명은 간단하다고 생각합니다. 인기 있는 맥주 웹사이트에서는 이 특정 맥주를 세계 최고의 맥주로 평가했으며 이제 양조장은 소비자를 막을 수 없습니다.
이제 아까 말씀드렸던 의견 부분이 나옵니다.
교활한 여우 양조 회사
맥주 평가: 좋음
나는 끊임없이 연결된 온라인 맥주 커뮤니티가 맥주 평가에 집착하는 방식을 좋아하지 않습니다. 그들은 웹사이트의 전화 앱과 손에 든 음료수에 숫자를 표시하는 데 전념하는 모든 종류의 플랫폼에서 맥주를 평가합니다. 겉보기에는 동일한 주제에 대한 건전한 대화를 희생하는 것처럼 보입니다. 나는 이것이 수제 양조 산업에 좋지 않다고 생각하며 솔직히 대부분의 사람들이 특정 맥주에 대한 개인적인 수치 평가에 관심이 없다고 생각합니다. 귀하의 의견은 중요하지만 객관적인 수치로 축소될 수는 없습니다.
이제 나는 여러분이 이 작가의 겸손한 의견을 증오로 착각하지 않았는지 확인하고 싶습니다. 이러한 디지털 플랫폼이 없었다면 아마도 수제 맥주를 접하지 못한 수백만 명의 사람들이 있었을 것입니다. 그리고 대부분의 앱과 웹사이트는 단순히 맥주 등급에 관한 것이 아닙니다. 실제로 그들은 대부분 공예 커뮤니티를 위한 환상적인 리소스입니다. 그들은 업계에 눈에 띄고 유익한 영향을 미쳤습니다.
( 배우다: CraftBeer.com의 맥주 학교 목록 )
일화로 저는 제 친구들 사이에서 이러한 플랫폼이 어디에나 있고 인기가 있다는 점에 대해 이야기할 수 있습니다. 맥주 등급은 수제 맥주에 대한 널리 퍼진 전설과 신화를 창조하며 경쟁하고 최고가 되려는 우리의 자연스러운 욕구를 나타냅니다. 그것은 가장 원시적인 방식으로 매력적이며 경쟁이 치열한 사회에서 그 이유를 이해하지 못한다고 말할 수 없습니다.
그리고 거기에 음유시인이 말했듯이 문제가 있습니다. 앞서 언급한 맥주는 환상적으로 좋은 맥주입니다. 나는 그것을 마시는 것을 정말 좋아합니다. 거대하고 복잡하며 사랑스럽습니다. 그 양조장은 많은 사람들이 좋아하는 터무니없이 풍미 가득한 맥주를 만들었는데, 이는 훌륭한 성과이며 그렇게 칭찬받아야 할 일입니다.
금발의 폭탄 맥주
그런데…제 생각에는 별로 좋지 않은 것 같아요.
수제 맥주 양조는 숫자에 관한 것이 아닙니다. 그것은 사랑의 노동입니다.
그렇게 좋은 맥주는 없어요. 나는 이 나라 전역에서 맛있는 맥주를 만들기로 유명하고 대부분의 칭찬을 받을 자격이 있는 양조장을 알고 있습니다. 우리 모두는 좋은 전설과 훌륭한 맥주를 좋아합니다. 하지만 대부분의 맥주는 이 특별한 맥주처럼 명성을 얻지 못했습니다. 이 맥주는 받침대에 올려졌고 나머지는 역사입니다. 문제의 양조장은 온라인 커뮤니티에 소문이 퍼지기 오래 전에 그 맥주를 양조하고 있었고 그 맥주는 내내 아주 좋은 맥주였습니다. 하지만 최고 수준의 온라인 평점이라는 악명이 없었다면 이 회사가 어떤 종류의 유기적 성장을 이뤘을지 누가 알겠습니까?
맥주 등급이 현재처럼 소비자 수요를 유도해서는 안 됩니다. 인생의 대부분의 것들과 마찬가지로 나도 당신이 좋아하지 않는 것을 좋아할 것이고 그 반대의 경우도 마찬가지일 것입니다. 우리는 친구 및 곧 친구가 될 사람들과 함께 술을 마실 수 있는 기회를 즐기는 건강하고 자기 주장이 강한 담론을 중심으로 공예 커뮤니티를 계속 구축해야 합니다. 하지만 그 담론을 그래프에 깔끔하게 맞추거나 우리가 소비하는 맥주의 관련 없는 한 자릿수 순위로 전개하지 맙시다.
감귤류 IPA
( 방문하다: 미국 양조장 찾기 )
수제 맥주 양조는 숫자에 관한 것이 아닙니다. 당신이 마시고 있는 맥주를 자신들이 만들었다고 말하는 것은 대부분의 양조장들에게는 사랑의 노동이자 자부심이며, 당신은 이것에 대해 나를 믿을 수 있습니다. 그들은 당신에게 그것에 대해 모두 이야기하고 싶어합니다. 이들 양조장 대부분은 많은 땀을 흘리는 자본을 마련하고 많은 실제 자산을 활용하여 다른 사람들이 즐길 수 있기를 바라는 것을 만들었습니다.
세상은 거대한 공예의 세계이므로 우리는 그 맛과 이야기에 대한 자유로운 시각으로 그것을 발견해야 합니다. 맥주 등급의 중요한 편광 렌즈에서 벗어나 열린 마음과 맥주를 만든 양조장에 대한 약간의 배경 지식을 가지고 다음 맥주에 접근하십시오. 당신의 입맛이 당신의 선호도에 대해 이미 알고 있는 것을 휴대폰이 알려주도록 두지 마십시오. 당신이 그것을 할 수 있다면 맥주를 양조하는 데 무엇이 들어갔는지 알아보십시오. 양조장에 대해 알아보고 맥주에 대한 개인적인 의견을 형성해 보세요.
숫자를 고정하려고 하지 마세요.
크리스 맥클렐런
Chris McClellan은 맥주 산업의 기네스 양조장 홍보대사 교육 전략가이자 디지털 마케팅 전문가로 일하고 있습니다. 그는 공인 Cicerone®이며 버몬트 출신으로서 훌륭한 맥주와 각 모금 뒤에 숨은 놀라운 이야기를 굳게 믿습니다. 크리스도 설립 맥주 애호가 디지털 소셜 및 편집 전략 전반에 걸쳐 양조장의 스토리텔링 잠재력을 극대화하는 데 초점을 맞춘 컨설팅 및 편집 웹사이트입니다. 멋진 맥주에 대해 이야기하고 싶거나 포옹이 필요하다면 언제든지 그에게 연락하세요.
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