직접 만든 맥아 밀크 볼

준비 시간:40분| 생산하다:공 24개

재료

직접 만든 맥아 밀크 볼

10 온스 화이트 초콜릿 칩
맥아분유 5큰술(King Arthur 또는 Briess)
필스너 DME(가까운 홈브류 매장에서 구할 수 있는 건조 맥아 추출물) 2큰술
소금 1티스푼(플레이트)
무가당 코코아 가루 1큰술
으깬 머랭 쿠키 1컵
8온스 다크 초콜릿 멜팅 칩(담그기용)

지도

가루를 섞고 마른 그릇에 체로 쳐 넣습니다.
화이트 초콜릿을 이중 브로일러 또는 전자레인지용 그릇에 넣고 잘 녹을 때까지 녹입니다(과열하지 않도록 주의하세요. 초콜릿이 마르지 않도록 주의하세요).
맥아 밀크 코코아와 DME 분말의 체로 쳐진 혼합물을 한 번에 1테이블스푼씩 부드러워질 때까지 섞습니다.
머랭과 소금을 넣고 잘 섞이도록 섞어주세요.
혼합물을 ½인치 공 모양으로 굴리고 양피지를 깐 베이킹 팬 위에 놓습니다.
냉동실에 10분 정도 휴지시켜주세요.
맥아 밀크 볼이 휴지되는 동안 다크 초콜릿 칩을 더블 브로일러나 전자레인지에서 부드러워질 때까지 녹입니다.
맥아밀크볼을 꺼내 녹인 다크초콜릿에 담그세요.
양피지를 깐 베이킹 시트 위에 놓고 놓아주세요.
작업이 끝나면 맥아 우유 볼을 냉장고에 넣어 초콜릿이 굳을 때까지 최소 10분 동안 휴지시킵니다.
즉시 드시거나 밀폐용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

알라나 코에닉-부시

Alana Koenig-Busey는 콜로라도 출신이며 Brewers Association의 사무실 관리자입니다. 그녀는 수제 맥주와 어울리는 다양한 맛과 레시피를 실험하는 데 열정을 쏟고 있습니다. Alana는 자유시간에 집에서 맥주와 콤부차를 끓이며 시간을 보냅니다. 주말이면 그녀는 강아지와 함께 친구와 함께 수제 맥주 양조장을 탐험하거나 세계 최고의 타코를 찾아 하이킹을 합니다.

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