버클리 캘리포니아 –
Berkeley는 양조장의 잠재적 위치 목록에서 첫 번째였습니다. 이 도시에는 수상 경력이 있는 수제 맥주 양조장의 환상적인 커뮤니티가 있습니다. 우리는 그 지역사회의 일원이 되고 싶었고 공동 창립자이자 소유주인 Barry Braden이 말했듯이 우리가 집처럼 편안함을 느낄 수 있게 해준 버클리 시에 감사드립니다.
Fieldwork 탭룸은 손님들이 시음 비행을 즐기거나 Fieldwork 맥주 한 잔을 즐길 수 있는 따뜻하고 소박한 환경을 제공합니다. 양조장의 주력 제품 외에도 탭룸에는 계절 한정 출시 맥주와 실험적인 레시피 맥주가 교대로 선택됩니다. Fieldwork의 친절하고 지식이 풍부한 탭룸 팀은 맥주에 관한 모든 것을 이야기하고 추천을 제공할 것입니다. 양조장과 탭룸에서는 현지 게스트 셰프의 맥주 및 음식 페어링 세미나와 정기 투어가 포함된 맥주 페어링 저녁 식사를 주최합니다. 개인 행사를 위해 탭룸을 예약할 수도 있습니다.
Fieldwork 맥주는 32온스 및 64온스 리필형 Fieldwork 재배기에 담아 사용할 수 있으며 탭룸에서는 캘리포니아 법에 따라 깨끗한 타사 재배기에 채울 것입니다. Fieldwork는 현지 조달업체인 오클랜드의 The Pie Shop과 제휴하여 영국식 고기 야채와 신선한 현지 재료로 만든 비건 파이(패스트리)로 구성된 간단하고 맛있는 메뉴를 매일 탭룸에서 제공합니다.
현장 조사 탭룸 손님은 다양한 게임 중에서 선택하여 친구들과 놀거나 독자들이 책을 가져가도록 권장하는 Little Free Library™ 키오스크에서 책을 가져와 읽을 수 있습니다.
광대 맥주
Fieldwork 양조장은 양조자의 사양에 맞게 제작된 3개의 용기, 20배럴 양조 시스템과 240배럴의 초기 발효 용량으로 구성됩니다. 이 회사는 운영 첫 해에 2000배럴 이상의 맥주를 생산할 것으로 예상하고 있으며 결국 버클리 지역에서 연간 15000배럴 이상의 맥주를 양조하게 될 것입니다. Fieldwork는 운영 첫해에 6명의 정규직 직원과 10명의 시간제 직원을 고용할 것입니다.
더 브루어
공동 창립자이자 소유주인 Alex Tweet은 회사의 양조 운영을 이끌게 됩니다. Fieldwork Brewing Company를 설립하기 전에 Alex는 샌디에고의 Modern Times Beer에서 양조업자로 일했습니다. 이 양조장은 RateBeer's에 상륙했습니다. 세계 10대 신진 맥주 양조업자 2013년 개장 후. Modern Times 이전에 Alex는 San Diego의 Ballast Point Brewing and Spirits에서 양조업자로 일했습니다. 상위 50개 수제 맥주 양조장 2013년 Brewer's Association에서 발표한 목록입니다.
Ballast Point와 Modern Times는 세계적 수준의 양조장이며 저는 세계 최고의 양조장들로부터 맥주를 양조하는 법을 배웠습니다. 이러한 훌륭한 회사에서 일하면서 내 기술을 연마할 수 있었고 나만의 일을 하고 싶은 욕구가 생겼습니다.
Tweet과 Fieldwork 팀은 그가 직접 만들고 완성한 레시피를 바탕으로 미국식 및 벨기에식 맥주를 파일럿 배치로 양조할 예정입니다. 양조장의 초기 라인업은 7년 내내 출시되는 맥주 4종, 한정 출시 맥주 4종, 계절 출시 맥주 4종, 특별 출시 맥주 4종으로 구성됩니다. Fieldwork는 또한 미국산 사워 에일에 초점을 맞춘 광범위한 배럴 숙성 및 블렌딩 프로그램을 계획하고 있습니다.
Fieldwork™ 양조 회사 소개
고구마 맥주
Fieldwork Brewing Company는 캘리포니아주 버클리에 설립된 수제 맥주 양조장으로, 탁월하고 정직한 맥주 제조에 중점을 두고 있습니다. 현장조사 맥주는 버클리 탭룸과 북부 캘리포니아 최고의 수제 맥주 중심 시설에서 제공됩니다. 더 많은 정보를 원하시면 온라인으로 저희를 팔로우하세요:
URL: fieldworkbrewing.com
트위터: @FieldworkBrewCo
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