강한 씁쓸함과 완전히 오해를 받는 잉글리시 인디아 페일 에일(또는 잉글리시 IPA)은 과거와 현재의 격차를 해소합니다. IPA만큼 현대적인 수제 맥주 양조의 즐거움을 대표하는 스타일은 없습니다. 이 영국 맥주는 미국 버전과 크게 다르지만 영국 페일 에일 계열의 강력한 구성원이 이 품종 뒤에 숨겨진 모든 역사를 포함하여 많은 것을 제공할 수 있다는 점에 영감을 줍니다.
잉글리시 인디아 페일 에일
풍부한 지식(그리고 추가 홉)을 가미한 영국식 IPA는 페일 에일의 더 강한 버전입니다. 영국식 페일 에일은 잉글리시 홉 캐릭터(흙색 꽃)를 듬뿍 가미하고 알코올 도수를 높인 것이 특징입니다. 잉글리쉬 이스트는 흙향이 나는 잉글리쉬 홉 첨가물과 대조를 이루는 맛과 향에 과일향을 더해줍니다. 미국 스타일과 달리 이 스타일은 맥아와 홉의 균형을 맞춰 더욱 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
오늘날에도 여전히 논쟁이 되고 있는 이 스타일의 창조를 둘러싼 많은 신화가 있습니다. 영국식 페일 에일은 현대 기술의 도움 없이 맥주를 양조하기에는 너무 따뜻한 인도 땅을 오가는 여정에서 살아남을 수 있는 맥주에 대한 필요성에서 탄생했다고 가장 일반적으로 믿어집니다. 증가된 알코올 및 홉 함량은 IPA에 오늘날까지 알려진 품질을 부여하는 방부제 역할을 합니다. 실제로 인디아 페일 에일(India pale ale)로 널리 알려지게 된 맥주 스타일은 오늘날 여러분이 즐기는 현대적인 스타일과 거의 공통점이 없습니다. 또한 인도 여행과 유사한 맥주는 수출이 보고되기 전에 국내 소비용으로 생산되었으며 기록에 따르면 포터를 포함한 다른 맥주 스타일이 인도의 영국 식민지로 향했고 마른 군인과 식민지 주민들이 즐겼습니다.
IPA와 같은 영국 페일 에일 맥주는 항상 훌륭한 맥주 페어링 기회를 제공합니다. 강한 영국 치즈는 물론 돼지고기와 같은 구운 고기나 조림 고기도 영국 IPA와 함께 사용하면 매우 맛있는 맛을 느낄 수 있습니다. 높은 알코올 홉과 탄산은 모두 지방을 제거하고 입맛을 깨끗하게 하여 한입 먹을 때마다 처음처럼 맛있습니다.
차세대 인디아 페일 에일(India Pale Ale) 찾기
영국 맥주만큼 인기가 있는 만큼, 특히 IPA는 맥주 애호가들 사이에서 인기를 얻고 있으며, 우리는 이러한 영국 맥주 스타일에 관해 수제 맥주 팬이 계속 관심을 갖도록 하기 위해 우리의 역할을 다하고 싶습니다. 우리의 양조장 찾기 지도는 정확하게 그렇게 하도록 설계되었습니다. 공예 현장에서 모든 영국 맥주를 선별하는 것은 압도적일 수 있으므로 우리는 귀하가 처음으로 또는 좋아하는 영국 페일 에일 맥주를 쉽게 찾을 수 있도록 하고자 합니다. 위치별로 검색하거나 주별로 검색하면 지도에서 영국식 인도 페일 에일 맥주를 포함한 다음으로 좋아하는 맥주를 찾을 수 있는 가장 가까운 양조장 방향을 알려줍니다.
처음으로 또는 다음으로 좋아할 영국식 인도 페일 에일을 찾는 데 여기서 멈출 필요는 없습니다. 웹사이트를 즐겨보시고 영국식 인도 페일 에일 맥주에 대해 더 자세히 알고 싶으시다면 뉴스레터를 받으려면 가입하세요 받은 편지함으로 직접 배달됩니다.
범주:인디아 페일 에일
창백한 어둠6-14 SRM(컬러) 낮음 높음35-63 IBU(쓴맛) 낮음 높음5-7% ABV(알코올)음식 페어링
- 페투치네 알프레도
- 숙성된 체다치즈
- 생강 스파이스 케이크
유리 제품
노닉 파인트
45-50°F
상업적인 예
모습
색상
금에서 구리로
명쾌함
맑음에서 약간의 안개
탄산 (시각)
중간에서 빠르게 상승하는 거품
맛/향
술
감지할 수 없음부터 눈에 띌 수 있음
깡충깡충 뛰다
홉 향은 중간에서 높음이며 종종 꽃향기가 납니다. 홉의 풍미와 쓴맛은 중간에서 높은 정도입니다. 소박한 허브향과 다양한 영국식 홉 특성이 인식되지만 이는 다른 국가 출신의 홉을 능숙하게 사용한 결과일 수 있습니다.
맥아
브레디 비스킷 토스트 카라멜 토피
에스테르
과일향이 나는 에스테르 향은 보통에서 매우 강함
페놀
흔하지 않은 스타일
발효부산물
디아세틸은 없거나 매우 낮은 수준으로 감지될 수 있습니다.
감각
몸
보통의
탄산화
중간에서 높음
마감 길이
짧은 것부터 중간까지
감쇠
중간
재료
홉
다양함
맥아
브리티시 페일 에일 크리스탈 비스킷
물
미네랄 함량이 높습니다. 미묘한 황 함량을 포함할 수 있음
누룩
하지만
