헤페바이젠 맥주로 만든 조개찜

준비 시간:30분| 생산하다:하나

재료

지도

1. 맥주로 찐 조개를 만들려면 조개 껍질을 찬물에 잘 문지르세요.
2. 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 물이나 헤페바이젠을 넣어 약한 불로 쪄줍니다.
3. 조개가 반쯤 열리면(4~5분 후) 물기를 빼내고 버터 마늘 샬롯과 소금, 후추를 추가합니다.
4. 냄비 뚜껑을 덮고 흔들어서 재료가 고르게 분포되도록 합니다.
5. 신선한 바질을 추가하고 모든 조개가 완전히 열릴 때까지 볶습니다. (열리지 않은 것은 폐기하는 것을 잊지 마십시오.)
6. 불을 끄고 헤페바이젠을 다시 추가하여 냄비를 흔들어 섞습니다. 각 조개에 파마산 치즈를 조심스럽게 뿌리고 녹입니다. 파로 장식하고 즉시 차려냅니다.
7. 이 조개는 약한 불로 천천히 쪄서 모든 재료가 향기롭게 퍼지면서 아름답고 향기로운 매력을 선사합니다.

The Wynkoop Brewing Co. Denver CO USA의 레시피. 에서 재인쇄됨 Stephen Beaumont의 Brewpub 요리책 스티븐 보몬트 지음. © 1998 브루어스 출판물. 모든 권리 보유.

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