매년 12만명 이상이 방문 뉴 벨기에 양조 회사 포트에서. Collins Colo.를 둘러보고 맛보세요. 양조장은 최근 대형 Flintstone과 같은 Rolle Bolle 게임(2013년 여름 시즌의 이름이기도 함)이 있는 야외 시음 베란다를 포함하여 23년 된 맥주 경험에 몇 가지 새로운 조정을 추가했습니다.
하지만 수제 맥주 애호가들이 이곳을 찾는 데는 더 본능적인 이유가 있습니다. 뉴벨기에(New Belgium)는 수제 맥주를 마실 때 창립자의 꿈을 음미하는 것임을 이해한 최초의 양조장 중 하나였습니다. 이는 친밀한 관계이자 수제 맥주가 은하계 성장을 이루는 핵심 이유입니다.
현재 전체 맥주 시장의 6.5%를 점유하며 성장하고 있는 수제 맥주의 미래를 보고 싶다면 뉴 벨기에를 방문해 보세요. 수제 맥주 양조장에서 기대할 수 있는 모든 것을 찾을 수 있습니다. 대표적인 Fat Tire Amber Ale 콜라보레이션과 유혹적인 계절 맥주를 포함한 훌륭한 맥주입니다.
투어에 참여하는 방문객은 여러 가지 맥주를 무료로 맛보실 수 있으며, 뉴벨기에에서는 시음실 방문객에게 무료 샘플을 제공하던 오랜 관행이 종료되었습니다. New Belgium의 홍보 이사인 Bryan Simpson은 일주일에 여러 번 무료 맥주를 마시기 위해 찾아오는 단골 손님을 발견하기 시작했습니다.
모든 New Belgium 동료는 소유주이기 때문에 특히 사회적 책임에 잘 적응하고 있습니다. 따라서 이제 New Belgium은 테이스팅 룸의 작은 스니프터 잔에 맥주를 잔당 몇 달러에 제공합니다.
투어 중에도 공동 창업자인 Jeff Lebesch와 Kim Jordan이 지하실에서 사용한 최초의 발효 용기와 혁신적인 품질 관리 실험실을 볼 수 있습니다.
투어에는 몇 가지 새로운 명소도 있습니다. La Folie 및 Le Terroir와 같은 훌륭한 사워 맥주를 만들기 위해 거대한 프렌치 오크 와인 사료에 브레타노미세스를 접종하는 The Woods로 알려진 목재 맥주 저장고를 구경할 수 있습니다.
New Belgium이 Lips of Faith 소규모 배치 시리즈에 따라 생산하는 나무 숙성 및 신 맥주에 대한 이러한 초점은 수제 맥주의 새로운 큰 사건입니다.
또 다른 새로운 추가 사항(투어에는 포함되지 않음)은 양조업자가 새로운 양조에 대한 최신 아이디어를 자유롭게 시험해 볼 수 있는 10배럴 연구 라인입니다. 제가 방문한 날은 호밀 IPA가 휘저어지고 있었습니다.
New Belgium은 또한 블라인드 미각 테스트에서 최고의 피드백을 얻기 위해 약 60명의 직원에게 감각 미각 테스트 기술을 교육했습니다.
New Belgium은 Ft.에서 훌륭한 양조장을 시작하는 데 도움을 주었습니다. Collins(현재 11개 양조장)는 곧 거의 20개 양조장이 있는 잘 알려진 맥주 마을인 N.C. 애슈빌에서 수제 맥주 스펙트럼의 반대편에 도달하게 될 것입니다.
뉴벨기에의 두 번째 양조장 건설은 2014년 봄에 시작될 예정입니다. 의심의 여지 없이 이 유서 깊은 수제 맥주 제조업체는 완전히 새로운 동부 해안 양조 투어 애호가 그룹을 찾을 것입니다.
존 미첼
John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.
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