코퍼테일 브루잉 컴퍼니

맑고 습한 플로리다의 이보 시티 저녁, 근처 탬파 베이 위로 해가 지고 있을 때 희미한 빛이 2개의 창고에 보관된 찾기 힘든 생물에 닿았습니다.nd

코퍼테일 브루잉 컴퍼니 양조장을 온라인으로 전환하고 이전 마요네즈 공장이었던 올리브 통조림 공장과 창고를 새로운 양조장 생활로 바꾸기 위해 몇 달을 기다려온 소유주 Kent Bailey와 양조업자 Casey Hughes의 사랑의 노동입니다. 팀은 마침내 거품이 나는 에일을 쏟아 붓기 위해 건설 지연과 추가 건설을 겪고 있습니다.

Bailey가 회사 Facebook 페이지에서 말했듯이 Coppertail은 불가능을 꿈꾸고 있습니다. 마치 양조업자 두 명이 자신의 양조장을 시작하기 위해 모든 것을 걸고 있는 것과 같습니다. 우리는 코퍼테일을 믿습니다.

2014년 8월 20일, 그 믿음은 양조장에 생명을 불어넣었고 Bailey가 금귤 프리 다이브 IPA를 두드리며 구경꾼들에게 몇 마디 말하면서 시작되었습니다.

우리는 여기 있습니다. 우리 탱크에는 맥주가 있고…내 생각엔 실제로 내일부터 양조장이 가동될 것 같아요.

그리고 그 내일은 진정한 플로리다의 일출처럼 밝습니다. Coppertail Brewing은 50배럴 양조 시스템을 통해 생동감 넘치는 맥주를 생산할 수 있는 상당한 양의 맥주 용량을 보유하고 있습니다. Hughes는 Coppertail의 맥주 수요를 따라잡기 위해 전력을 다할 것이지만 수요를 따라잡는 것은 Hughes에게 새로운 것이 아닙니다. Coppertail을 이끄는 플로리디안 원주민은 1990년대부터 플로리다 키스를 통해 자신의 길을 개척해 왔습니다. 그 후 Hughes는 뉴저지로 이주하여 Flying Fish Brewing Co.에서 양조하여 상을 받고 궁극적으로 수제 맥주 전성기 동안 Sunshine State로 돌아왔습니다.

Coppertail Brewing의 핵심 맥주

밀 뇌졸중

흐릿한 밀맥주 그것은 약간의 가벼운 재미와 함께 멋진 감귤류를 약속합니다. 이 맥주는 빵 감귤류와 약간의 가벼운 과일 향과 맛을 가지고 있습니다. 가벼운 바디감으로 시트러스 향으로 시작해서 깔끔하게 마무리됩니다.

프리다이빙

적절한 이름의 폭행 6% ABV의 미인 중 너무 많은 사람이 확실히 프리다이빙을 제공할 수 있기 때문입니다. 이것은 코에 캐러멜과 소나무로 시작하고 약간의 오렌지 자몽과 금귤이 이어집니다. 열대 과일 소나무 자몽과 '콰트'의 강렬한 펀치 뒤에 눈에 띄는 캐러멜 골격이 있어 맛은 실망하지 않습니다. 이 홉의 원천은 좋은 바디감과 시트러스 향의 마무리를 가지고 있습니다.

무서운

이것을 Unholy라고 부르는 데에는 이유가 있습니다. 알코올이 분명히 존재하지만 거의 감지되지 않습니다. 이 사악할 정도로 큰 맥주는 클래식을 재해석한 것입니다. 벨기에식 트리펠 가벼운 자장가처럼 미각을 강타합니다. 일반적으로 홉 마일드한 스타일의 맥주인 트리펠 스타일에서는 코가 공격적으로 홉 향이 납니다. 홉의 쓴맛이 맛을 통해 마무리되기 때문에 맛은 실망하지 않습니다.

야간 수영

야간 수영 문지기 어두운 여름밤의 만만큼 깊이 쏟아져 나옵니다. 검은색과 짙은 거품 잔물결이 있습니다. 향은 블랙 커피와 흙으로 시작되고, 달콤한 초콜렛 다크 초콜렛, 그리고 약간의 카카오 닙스로 마무리됩니다. 맛은 코가 약속한 대로 전달됩니다. 초콜릿의 어두운 파도가 미각에 닿을 때 Night Swim은 코에서 끝까지 깊이 있는 풍미를 지닌 다크 초콜릿 향과 구운 향이 나는 포터를 제공합니다.

처음부터 끝까지 Coppertail의 라인업에는 모든 취향에 맞는 맥주와 모든 맥주에 맞는 맥주가 있습니다. Coppertail이 2014년 8월 마지막 주부터 맥주통 배송을 시작하고 가능한 한 빨리 첫 번째 계정에서 외부로 확장할 예정입니다.

550 양조장

Bailey는 Coppertail이 매달 몇 개의 계정을 더 추가하고 Stone Crab Stout(진짜 돌게로 만든)를 포함하여 특별 출시 일정에 몇 가지 새로운 맥주를 추가할 것이라고 말했습니다. 베를린바이세

Mark DeNote는 플로리다에 집을 지키면서 신선한 현지 맥주를 찾아 길을 주시하는 떠돌이 맥주 작가입니다. Mark는 마음 속으로 교사이며 맥주를 맛보는 것만큼이나 맥주와 맥주의 역사에 대해 이야기하는 것을 즐깁니다. 마크는 다음의 저자입니다. 그레이트 플로리다 수제 맥주 가이드FloridaBeerNews.com .