콜로라도주 유레이 카운티 산악 지역의 유일한 신호등에서 바로 길을 따라 내려가면 바로 오프닝 장면이 나오는 리지웨이 타운 광장 모퉁이 바로 옆에 있습니다. 진정한 그릿 촬영된 내용을 찾을 수 있습니다. 콜로라도 보이 펍 .
설립자이자 소유주인 Tom Hennessy가 수제 맥주가 운동이 되기 전부터 맥주를 양조해 왔던 1,200평방피트 규모의 유서 깊은 건물에서 맥주를 양조하고 장인 피자를 제공하는 것이 쉬워 보이는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그의 FrankenBrew 교육 비디오는 거의 20년 전에 촬영된 이후 수많은 양조업자들이 사업을 시작하도록 영감을 주었습니다.
Colorado Boy Brewery의 바 위에는 TV가 없습니다. 즐겁게 지내고 싶다면 어느 방향으로든 몸을 기울여 23개 좌석 중 하나에 앉아 있는 다른 고객과 이야기를 나눌 수 있습니다. 또는 7개 배럴 시스템의 탱크 중 하나에 빨간색 흰색과 파란색 리본이 달린 여러 맥주 대회 메달을 감상할 수도 있습니다. 그것은 얻기 매우 어려운 상품이 무엇인지를 무심코 보여주는 방법이다. 헤네시는 쓴웃음을 지으며 말했다. 프레임 비용도 절약됩니다.
Hennessy는 블론드부터 아이리쉬, 페일(현지 꽃 홉을 특징으로 함), IPA까지 계절에 따라 몇 가지 특별 출시를 통해 뛰어난 기본 음료를 직접 만들어냅니다. 그의 맥주는 수년 동안 포장 양조장을 포함하여 더 큰 장소를 운영하고 소유하면서 연마한 그의 양조 철학을 정의합니다.
마침내 나는 내가 하고 싶은 일은 덜 좋은 맥주를 조금 더 높은 가격에 파는 것이라는 것을 깨달았습니다. 헤네시는 말했습니다. 7통은 내가 원하는 만큼 크다. 그리고 인구 800명의 마을에서 우리는 대부분 지역 주민들로부터 많은 지원을 받고 있습니다.
물론 콜로라도에서 가장 잘 알려진 이름을 부르는 맥주맨과 국내 수제 맥주 현장의 친구 및 동료를 항상 생각하고 있습니다. 요즘 그는 영국식 캐스크 에일을 떠올린다. 그의 영국식 펍 에일은 인공 재료나 탄산을 전혀 사용하지 않고 작은 통에서 손으로 만들어집니다. 이 동영상에서 캐스크 에일을 만드는 방법을 시연합니다.
대화를 우연히 듣게 된 두 손님은 동시에 몸을 기울여 맥주를 칭찬했습니다. 나는 이 맥주를 마시기 위해 여기에 왔습니다. 남자 중 한 명이 호박으로 가득 찬 잔을 들고 추모의 의미로 말했습니다. Hennessy가 두 고객에게 이제 고향인 Montrose에서 동쪽으로 25마일 떨어진 새로운 테이스팅 룸에서 특별 맥주를 마실 수 있다고 말했을 때 그들은 매우 기뻐했습니다.
Hennessy가 다르게 하는 유일한 일은 영국에서 요구하는 더 미지근한 52~56°F 대신에 캐스크를 38°F로 냉각시키는 것입니다. 그래서 저는 완전히 새로운 수제 맥주 카테고리를 생각하고 있습니다. American Cask Ale Hennessy는 의심할 바 없이 수년 동안 깜박였던 그의 눈에 반짝임을 공유합니다.
존 미첼
생맥주 가격 계산기
John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.
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