샌프란시스코 브루어스 길드(San Francisco Brewers Guild)의 조앤 마리노 전무이사. (제공: 샌프란시스코 브루어스 길드)2017년 샌프란시스코 맥주 주간은 (물론) 맥주에 관한 것이지만 수제 맥주 산업에 대해 우리 모두가 좋아하는 것 중 하나인 연결 만들기에 관한 것이기도 합니다. 이것이 바로 샌프란시스코 브루어스 길드(San Francisco Brewers Guild)의 전무이사인 조앤 마리노(Joanne Marino)가 여러분에게 알려주고 싶은 내용입니다.
가장 번성하는 지역 수제 맥주 현장은 사회적 연결을 구축하고 지역 사회에 경제적으로 환경 문제에 대한 인식을 높이고 뒷마당에서 바로 생산되는 놀랍도록 좋은 신선 맥주에 대한 존경심과 감사를 고양시킵니다. Marino는 말합니다.
SF 맥주 주간은 2월 10일부터 19일까지 진행됩니다. (제공: SF 맥주 위크)샌프란시스코 맥주 주간을 앞두고 Marino는 CraftBeer.com과 이야기를 나눴습니다. 이 CraftBeer.com Full Pour에서 샌프란시스코가 맥주 버킷 리스트에 포함되어야 하는 이유를 알아보고 현지인을 위한 2월을 축하하는 가장 좋은 방법에 대한 정보를 알아보세요.
( 배우다: 맥주를 아시나요? 맥주 101을 맛보세요 )
CraftBeer.com : 개인적으로 북부 캘리포니아뿐만 아니라 전국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업체를 지원하는 것이 중요하다고 생각하는 이유는 무엇입니까?
마리노 : 나는 우리가 먹고 마시는 것, 우리 몸에 들어가는 것을 누가 생산하는지, 우리 음식이 어디서 오는지 아는 것이 더 낫다고 믿습니다. 제품이 만들어지는 곳과 가까이 있고 양조업자(또는 정육점이나 농부 등)와 개인적인 관계를 갖는다는 것은 훌륭한 맥주를 만드는 데 무엇이 들어가는지 더 잘 이해하고 제품과 더 친밀하고 의미 있는 관계를 맺는다는 것을 의미합니다. 이들은 물과 같은 지역 자원을 보호하고 지역 사회에 돈을 유지하기 위해 노력하는 일자리를 창출하는 기업입니다. 내가 그 맥주를 위해 지출하는 금액은 미뢰를 통해 눈으로 느낄 수 있을 뿐만 아니라 이웃과 지역 사회를 직접 지원한다는 의미이기도 합니다.
CraftBeer.com: 샌프란시스코를 맥주 마시기에 좋은 장소로 만드는 세 가지 요인은 무엇입니까?
마리노 : 지구상에서 SF Bay Area만큼 수제맥주 운동의 발상지를 접할 수 있는 곳은 없습니다. 이것이 일어난 곳입니다. SF 맥주 주간은 현대 르네상스에서 성장한 모든 혁신과 창의성을 감상하기 위한 시작점입니다. 수십 개의 놀라운 북부 캘리포니아 양조장에서 많은 진정한 개척자들이 SF 맥주 주간 동안 최고의 맥주를 맛보고 최고의 이야기를 공유합니다 —
SF 맥주 주간은 현대 르네상스에서 성장한 모든 혁신과 창의성을 감상하기 위한 시작점입니다. 조앤 마리노
( 더: CraftBeer.com의 맥주 단어에 대한 큰 용어집 )
CraftBeer.com: 현지인들만 아는 샌프란시스코 수제 맥주에는 어떤 것이 있나요?
마리노 : 때때로 샌프란시스코 맥주 주간 행사에 가기 가장 좋은 시기는 SF 맥주 주간의 다음 날 또는 마지막 날입니다. 있다 탭 테이크오버가 너무 많아 종종 행사장에는 공식 이벤트 시간이 한참 지난 후에도 여전히 놀랍고 희귀하고 특별한 맥주가 남아 있거나 지난 주말 내내 교대로 판매될 것입니다.
CraftBeer.com: 지난 한 해 동안 샌프란시스코에서 생산된 수제 맥주 중 가장 흥미로운 점은 무엇입니까?
마리노 : 물어보는 게 웃기네요! SF 맥주 주간을 준비하고 사람들이 SF 베이 지역 수제 맥주 현장의 혁신과 창의성을 감상할 수 있도록 돕기 위해 우리는 맥주 스타일과 기술부터 맥주와 음식, 포장 등에 이르기까지 모든 것을 살펴보는 여러 스냅샷을 개발했습니다. 각각은 이 지역의 실험과 협력 경향을 강조합니다. 당신은 그것을 읽을 수 있습니다 여기 .
제스 베이커
왜 인디아 페일 에일이라고 불리는가?
Jess Baker는 2010년에 맥주 축제에 참석하여 맥주가 70년대부터 아버지가 마시던 맥주와는 거리가 멀다는 것을 깨달았습니다. 그녀는 2016년 봄부터 2020년 봄까지 CraftBeer.com의 편집장으로 일하며 미국 수제 맥주 양조의 핵심인 사람들에 대한 이야기를 전했습니다. 그녀는 달리는 사람이자 열렬한 Springsteen 팬이며 항상 가족 친화적인 양조장을 찾고 항상 좋은 포터를 찾는 엄마입니다.
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