맥주 캐러멜라이즈 양파 딥

준비 시간:15분| 생산하다: 8

재료

무염버터 3테이블스푼
1 테이블스푼 올리브 오일
흑설탕 2큰술
소금 1티스푼
잘게 썬 중간 크기 노란 양파 3개
IPA 맥주 1/4컵
마요네즈 1/2컵
실온으로 부드러워진 크림치즈 1/4컵
사워 크림 1/4컵
두껍게 자른 베이컨 4조각을 바삭바삭해질 때까지 익혀 잘게 썬다
강판에 간 스위스 치즈 2온스
갈은 샤프 화이트 체다 치즈 2온스
갈은 그뤼에르 치즈 2온스
딱딱한 빵이나 서빙용 토르티야 칩

지도

이 맛있는 맥주 캐러멜 양파 딥을 만들려면 달라붙지 않는 큰 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 넣고 중간 불로 끓입니다.
버터가 녹으면 황설탕과 소금 1티스푼을 넣고 휘핑해주세요. 양파를 넣고 계속 저어주며 중간 불에서 약 5분간 볶습니다.
불을 중간 정도까지 낮추고 약 40-45분 동안 양파를 캐러멜화합니다.
양파가 갈색으로 변하기 시작하면 폭행
불을 끄고 따로 보관하여 약간 식힙니다.
오븐을 400°F로 예열하세요.
중간 크기의 그릇에 마요네즈 크림 치즈 사워 크림 베이컨, 약간의 소금과 후추, 그리고 대부분의 치즈(위에 뿌리기 위해 약 1온스를 남겨두세요)를 함께 저어줍니다. 캐러멜 처리된 양파를 혼합물에 추가하고 섞이도록 저어줍니다.
혼합물을 8x8인치 베이킹 접시에 붓고 균일하게 펴줍니다. 남은 치즈를 위에 뿌리고 뚜껑을 덮지 않은 채 약 20-25분 동안 또는 윗부분이 거품이 나고 이제 막 갈색이 되기 시작할 때까지 굽습니다.
불을 끄고 딱딱한 빵이나 토르티야 칩과 함께 즉시 드세요. 즐기다!

메건 스토리

Meghan Storey는 미시시피 대학을 졸업한 이후 수제 맥주 세계에서 일할 수 있는 행운을 누렸습니다. 현재 테네시주 내쉬빌에 큰 노란색 개 Wally와 함께 살고 있는 그녀는 친구들에게 새로운 수제 맥주와 음식 조합을 소개하는 것을 좋아합니다. CraftBeer.com에서 일을 시작한 이래로 그녀는 자신이 요리하는 거의 모든 요리에 맥주를 추가하는 모습을 볼 수 있습니다.

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