슬로우 쿠커 맥주 치킨 타코

준비 시간:10분

재료

껍질을 벗기고 손질한 닭고기 안심 2파운드
중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파 1개
맥주 ½컵(상쾌한 멕시코 스타일 라거가 잘 어울림)
고추가루 2테이블스푼
큐민 1테이블스푼
마늘가루 1테이블스푼
(2) 녹색 고추를 곁들인 잘게 썬 토마토 10온스 캔
잘게 썬 토마토 14.5온스 캔
(2) 6온스짜리 토마토 페이스트 캔
취향에 따라 라임 또는 라임 주스

지도

슬로우쿠커에 닭고기를 넣습니다.
양파 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 슬로우 쿠커에 넣습니다.
맥주를 용기에 붓고 칠리 파우더 커민과 마늘 파우더를 넣고 섞습니다.
닭고기와 양파 혼합물을 맥주와 향신료 믹스로 덮습니다.
슬로우 쿠커에 넣기 전에 토마토와 칠리 혼합물의 물기를 살짝 빼주세요.
토마토에서 여분의 액체를 열고 가볍게 배출하십시오. 슬로우 쿠커에 추가하세요. (약간의 액체는 괜찮습니다.)
냄비 안의 모든 것이 액체로 고르게 덮이도록 저어줍니다.
센 불에서 4시간, 약한 불에서 8시간 동안 중간쯤 저어가며 조리하세요. 먹기 30분 전에 포크로 닭고기를 잘게 찢어주세요.
토마토 페이스트 두 캔을 넣고 잘 저어주세요.
닭고기가 토마토 페이스트와 추가 주스를 흡수할 수 있도록 약한 불로 계속 요리하세요.

알리시아 언더리 넬슨

Alicia Underlee Nelson은 수제 맥주 여행 예술 연예 역사와 Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network 및 기타 여러 출판물에 대한 속보를 다루는 프리랜서 작가이자 사진가입니다. North Dakota Beer: A Heady History라는 제목의 그녀의 첫 번째 책은 2017년에 출판되었습니다. 프레리스타일파일.com에서 캐나다의 미국 중서부 대초원 지역과 그 너머를 가로지르는 그녀의 모험을 따라가보세요. Facebook, Twitter 및 Instagram에서도 그녀(및 그녀가 마시는 음료 사진)를 찾을 수 있습니다.

추천 레시피

그릴에 불을 붙일 시간이에요! 맥주 꼬치와 독일식 감자 샐러드로 구성된 이 맛있는 듀오는 여름 요리나 가을 축구 파티에 딱 맞는 두 가지 클래식을 결합합니다.

자세히 알아보기

맥주 반죽을 입힌 양파 링' decoding='async' title='슬로우 쿠커 맥주 치킨 타코

저는 맥주로 반죽을 입힌 얇고 바삭한 양파링을 만들기 위해 보통 흰색이나 노란색보다는 붉은 양파를 선택합니다. 나는 붉은 양파가 가지고 있는 달콤하고 톡 쏘는 듯한 산의 풍미를 좋아합니다. 나는 또한 가열했을 때 물기가 있거나 축 늘어지는 대신 부드럽고 바삭바삭해지면서 형태를 더 잘 유지한다는 것을 발견했습니다. 당연히 함께 제공할 수 있도록 차갑게 식힌 필스너나 헬레를 준비하세요.

자세히 알아보기