따뜻한 남부 캘리포니아의 밤 하시엔다 하이츠(Hacienda Heights) 진입로에 일곱 명의 라틴계 남성이 모였습니다.
반짝이는 홈브루잉 장비가 차고를 가득 채웠고, 신생 수제 맥주 양조업자들이 차 항구에 서서 손에 파인트 잔을 들고 고향의 이름과 양조 경험을 공유했습니다.
SoCal Cerveceros 홈브류 클럽이 탄생했습니다.
맥주버터
우리는 2015년 4월 10일 창립 회의에서 클럽 창립 멤버 7명 중 한 명인 레이 리키 리베라(Ray Ricky Rivera)가 무슨 말을 하게 될지 전혀 몰랐습니다.
6년 후, 미국 최대 규모의 라틴계 기반 홈브루 클럽은 로스앤젤레스 카운티의 다양한 맥주 애호가들이 모여 있는 모자이크로 꽃을 피웠습니다.
Cerveceros 중 다수는 So Cal 수제 맥주 현장에서 오프라인 양조장을 개설 및 운영하고 인기 있는 수제 양조장과의 상업적 협력을 주도하는 저명한 선수가 되었습니다. 지식이 풍부하고 영향력 있는 양조업자 네트워크는 라틴계 표현이 부족한 업계에서 경력을 쌓을 수 있는 파이프라인을 구축했습니다.
라틴계 문화는 도시 전체에 영향을 미치고 있으며, 수상 경력이 있는 홈브루어이자 국제적으로 유명한 YouTube 사용자인 Sarah Flora는 말했습니다. 그것이 우리 맥주에 나오는 것을 보는 것은 정말 재미 있습니다. 맥주는 더 이상 늙은 백인들의 게임이 아닙니다.
현재 Pico Rivera에 있는 Brewjería Company의 공동 창립자인 Agustin Ruelas는 6년 전 창립 모임에서 사회를 맡았습니다. 그는 그의 새로운 클럽 동료인 Adrian Gonzalez Jaime Jimmy Cardenas Alfred Mayen Richard Estrada와 Rivera를 위해 그의 형제 Adrian Ruelas와 함께 자신의 차고에서 만든 초기 집에서 만든 창작품을 파인트에 부었습니다.
Long Beach에 있는 Stein Fillers의 홈브루 매장에서 왜 다른 라틴계를 본 적이 없는지 종종 궁금해했다고 인정한 Rivera에게는 신선한 공기의 숨결이었습니다.
내가 거기에 들어갈 때마다 나는 거기에서 유일한 갈색 머리 친구였습니다. Rivera는 로스앤젤레스 카운티에 500만 명 이상의 라틴계 사람들이 살고 있다는 점을 지적했다고 말했습니다.
Cerveceros Rivera와 함께 그는 동료들 사이에 있는 것처럼 느꼈습니다.
그룹은 매월 세 번째 금요일에 만나서 양조 팁을 공유하고 좋아하는 맥주와 꼭 방문해야 할 현지 양조장을 공유하기로 합의했습니다.
Zaneta Santana가 Cerveceros에 합류한 최초의 여성이 되기 전에 클럽은 회원 수 20명으로 성장했습니다. South Central Brewing Co.의 회원인 Santana는 LA 다운타운에 있는 Angel City Brewery의 총책임자로도 일하고 있습니다.
현재 클럽 회장인 리베라는 클럽이 아내와 여자친구 외에 여성 회원을 추가하는 데 어려움을 겪고 있지만 자신이 부족하다고 생각하는 다양성을 창출하기로 결심했다고 말했습니다.
Rivera는 우리가 우리 자신의 다양성을 위해 적극적으로 노력하지 않는다면 맥주 산업이나 홈브류 커뮤니티를 비판하는 것은 진실되지 않을 것이라고 말했습니다. 여성의 참여가 커지면 모든 회원을 위한 따뜻하고 지지적인 안전한 공간을 만드는 데 도움이 됩니다.
보리맥주
Rivera는 소셜 미디어에서 모집하고 ColdXela Homebrew Fest를 만들었습니다. 이 축제에서는 클럽 회원들이 이벤트에 맥주를 따르는 것만 허용되었으며 이는 회원 수의 증가를 촉발했습니다.
같은 생각을 가진 홈브루어들이 만화경처럼 모여들었습니다. 주로 아프리카계 미국인 가정 양조업자 그룹인 Warcloud Brewing Company의 회원들은 라틴계가 아닌 사람들이 대열에 합류한 최초의 사람들이었습니다. 백인 가정 양조업자이자 사과주 전문가인 로리 앤 구티에레즈(Laurie Ann Gutierrez)는 라틴계가 아닌 최초의 등록자 중 한 명이었습니다.
현재 클럽 회원의 30% 이상이 여성입니다. 추가 양조일과 자체 온라인 회의를 조직하는 하위 그룹인 SoCal Cerveceras를 만든 열정적인 여성 양조업자가 충분합니다.
우리는 이것이 리베라의 말처럼 얼마나 큰지 몰랐습니다. 우리는 이렇게 거대한 네트워크가 되었습니다. 이제 우리는 LA 맥주 산업에 직접적인 영향을 미치고 있습니다.
Instagram에서 15,000명의 팔로어에게 BeerThugLife로 더 잘 알려진 Edgar Preciado는 동료 Cervecero Julio Trejo와 협력하여 비즈니스 파트너인 Daniel Phoenix와 함께 매우 기대되는 일련의 맥주를 출시했습니다.
Preciado는 클럽에 합류하기 전에 이미 빛처럼 빠르게 맥주를 마시는 능력으로 유명했지만 그의 맥주 페르소나를 한 단계 더 발전시키고 싶었습니다.
2018년 ColdXela Homebrew Fest에 참석한 직후 Preciado는 홈브루 방법을 배우기 위해 클럽에 가입했습니다. 그는 자신의 요리법을 완성하기 위해 새벽 1시까지 밤을 새우곤 했던 밤을 다정하게 회상합니다.
나는 단지 Preciado가 말한 것을 배우고 싶었습니다. 계속 노력하면 좋은 결과가 나올 줄 알았거든요.
그는 자신의 그루브를 찾은 후 Indie Brewing Company와 협력하여 인기 있는 멕시코 스타일 라거인 Para Mi Gente를 출시했습니다. 이후 그는 다양한 양조장과 제휴하여 17종의 맥주를 더 출시했으며 4월에 또 다른 양조주를 출시할 예정입니다.
홈브루잉을 통해 Preciado는 맥주에 대한 새로운 인식을 얻었습니다.
그가 말한 곳은 당신이 어디에서 왔든 모두를 하나로 모으는 것입니다.
맥주에 대한 공통된 관심으로 인해 Preciado와 Flora는 동일한 Cerveceros 회의에 참석하게 되었습니다. 전과가 있는 갱단원이 헐리우드 미술관에서 운영 이사로 일하는 여성과 홈브루잉 팁을 공유할 수 있는 곳이 또 어디 있겠습니까?
그녀는 플로라에 대해 프레시아도가 말한 록스타입니다.
Flora의 홈브루잉 기술은 남편을 위해 구입한 Craft A Brew Catalyst 발효 시스템 키트로 페일 에일을 양조한 이후 기하급수적으로 성장했습니다.
라틴계 그룹에서 라틴계가 아니라는 그녀의 우려에도 불구하고 Cerveceros는 그녀를 자신의 그룹으로 받아들였습니다. 그녀는 병 공유에서 자신의 창작물에 대한 귀중한 피드백을 받았으며 오늘날까지 열광하는 아보카도 허니 블론드를 포함하여 그녀가 맛본 일부 맥주에서 영감을 받았습니다.
그녀는 Doug King Memorial Homebrew Competition(Maltose Falcons가 주관)과 Romancing the Beer 대회에서 Anything Gose라고 불리는 Rosewater Lemon Gose로 2020년에 두 개의 금메달을 획득하며 수상 경력이 있는 홈브루어로 성장했습니다.
취미에 대한 그녀의 분명한 집착은 그녀를 홈브류 애호가로 만들었습니다. 그녀는 Instagram에서 36,500명의 팔로어, YouTube에서 17,000명의 구독자를 확보하는 소셜 미디어에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 그녀는 또한 최근 BLEAV 팟캐스트 네트워크에서 Sarah Flora 팟캐스트와 함께 Brewing After Hours를 시작했습니다.
뒤틀린 날개 양조장 데이턴
그녀는 온라인에서 비교할 수 없는 성공을 누렸지만 Cerveceras와 맥주 애호가 및 여성으로 자신을 식별하는 전문가를 지원하는 Pink Boots Society와 같은 국가 조직의 공로를 인정받는 여성 양조업자의 수가 증가하는 것을 목격하는 것을 더욱 자랑스럽게 생각합니다.
Flora는 동료 Cervecera Tyler Sadler의 성장에도 깊은 인상을 받았다고 말했습니다.
2018년 초부터 브루잉을 시작한 새들러는 클럽에 합류한 이후 홈브루어로서 두각을 나타내고 있다.
저는 SCC에 합류한 것이 게임 체인저라고 Sadler가 말했습니다.
그녀는 클럽 회의에서 더 많은 종류의 맥주를 마실수록 자신이 맥주와 더 많이 얽혀 있음을 발견했습니다.
- Sadler에 합류한 이후 그녀는 Mangose Before Hoes라고 부르는 맥주로 SheBrew HomeBrew 대회에서 두 개의 홈브루 금메달을 획득했고, Romancing The Beer 대회에서 Reseda Porter로 또 다른 금메달을 획득했습니다.
- 이제 Sadler 클럽의 이사회 멤버는 1월부터 Simi Valley Home Brew에서 정규직으로 일하기 시작했으며 성공적인 홈브루잉 팟캐스트 Brew'd Up!을 시작했습니다. 구티에레즈와 함께하는 팟캐스트.
- 가장 최근 Sadler는 지난 2월 Angel City가 주최한 Crafting Conversations: Black in Beer 패널에서 연설했습니다.
상대적으로 짧은 기간에 Sadler의 급격한 상승으로 인해 Rivera는 자신이 언젠가 헤드 브루어가 될 운명이라고 믿게 되었습니다.
그녀는 정말 재능 있는 양조업자가 될 뿐만 아니라 다른 여성 양조업자들이 존경할 만한 사람이라고 Rivera는 말했습니다.
자동차 항구에서 아마추어 라틴계 홈브루어 7명으로 시작한 클럽은 앞으로 수년 동안 수제 맥주 현장에 영향을 미치려는 다양한 재능을 지닌 양조 전문가로 구성된 본격적인 군대로 발전했습니다.
사악한 잡초 양조장은 어디에 있나요?
Rivera가 말했듯이 우리는 확실히 어떤 종류의 영향을 미치기 시작했습니다. 그것은 단지 성장할 것입니다.
- 스티븐과 아라셀리 카르데나스 퍼시픽 플레이트 브루잉/몬로비아 홈브루 매장
- 데이비드 앤 카르멘 파벨라 보더 X 브루잉
- 말린 가르시아 브루-앤-크루 에일 하우스
- 루이스 마르티네즈 조지 로페즈 브루잉 컴퍼니
- 아브라함 메르카도 라 보데가 양조 회사
- 에드가 프레시아도 비어ThugLife
- 아우렐리오(Aurelio)와 타니아 라미레즈(Tania Ramirez) 깃털 달린 뱀 양조
- 레이 리키 리베라 노워크 브루 하우스
- 알프레도 로차 로스 바르본스 양조장
- Agustin과 Adrian Ruelas Brewjería Company
- 훌리오 트레조 월드 브루어리
Brewers Association과 Craftbeer.com은 더욱 다양하고 포용적인 수제 맥주 커뮤니티를 육성하는 콘텐츠를 지원하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 이 게시물은 북미 맥주 길드 작가 길드(North American Guild of Beer Guild Writers)가 맥주 글쓰기 보조금 시리즈의 다양성(Diversity in Beer Writing Grant) 시리즈의 일부로 선정했습니다. Brewers Association 다양성 위원회와 Allagash Brewing Company의 다양성 및 포용성 보조금을 통해 추가 지원을 받습니다.
조나단 안드라데
Jonathan Andrade는 남부 캘리포니아에 거주하는 수상 경력이 있는 저널리스트입니다. 스포츠 애호가에서 수제 맥주 애호가로 변신한 Jonathan은 자신의 YouTube 채널에서 양조장과 시음실을 소개합니다. 마스터와 함께 양조 .
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
