플로리다의 시가 시티 브루잉(Cigar City Brewing)과 펑키 부다 브루어리(Funky Buddha Brewery)는 전국의 대부분의 맥주 애호가들이 알고 있는 이름이지만 이들의 폭발적인 성장률은 새로운 수제 맥주 양조장 스타트업의 관심을 끌었습니다. 그 성장의 상당 부분이 Tampa/St.를 중심으로 이루어지고 있습니다. 상트페테르부르크와 Miami/Ft. 잭슨빌과 같은 로더데일 대도시 지역도 지역 양조장의 부활로 혜택을 받고 있습니다.
잭슨빌 맥주 현장에는 오랫동안 양조장(Anheuser Busch 및 Gordon Biersch와 관련된 소수의 양조장)이 있었지만 현지 소유의 맥주 양조장은 없었습니다. 2008년이 되어서야 현지 양조장인 Bold City Brewery가 등장했습니다. 이제 여유로운 해변 커뮤니티에서는 서핑을 하거나 햇빛을 쬐며 하루를 보낸 후 잭슨빌에서 가장 좋아하는 두 가지 스타일인 대용량 IPA와 브라운 에일을 마실 수 있습니다.
잭슨빌 맥주 현장 하이라이트
1. 볼드 시티 브루어리
볼드 시티 양조장 잭슨빌의 별명인 Bold City와 어머니와 아들 팀인 Susan과 Brian Miller가 잭슨빌 최초의 현지 소유 양조장을 오픈하기 위해 취한 대담한 움직임에서 이름을 따왔습니다. 두 사람은 브라이언의 홈브루어로서의 성공적인 운영에 힘입어 기업가 정신의 꿈을 추구하기 위해 정규직을 그만뒀습니다. 집에서 만든 맥주가 공짜라기보다 맛이 좋기 때문에 마시던 친구들의 격려에 힘입어 그는 4인 가족이 살며 모기지 대출도 받는 안정된 직장을 그만뒀다.
오늘날 잭슨빌 지역 주민과 관광객 모두 잭슨빌의 수제 맥주 산업을 번창시키는 데 도움을 준 듀오에게 Killer Whale Cream Ale 또는 Duke's Cold Nose Brown Ale 캔을 선물할 수 있습니다.
2. 직관 에일 작품
2년 후에 문을 연 Bold City Brewery는 플로리다에서 가장 빠르게 성장하는 양조장 중 하나입니다. 인튜이션 에일 웍스 . 적어도 양조장은 현재로서는 이웃입니다. 현재 EverBank Field 근처에 새로운 시설 건설이 진행 중입니다. 새로운 발굴에는 4,230평방피트 규모의 옥상 비어 가든, 30,000평방피트의 양조장 공간 및 30배럴 시스템이 포함됩니다. 고객은 People's Pale Ale과 같은 표준과 함께 배럴 숙성 벨기에 효모 균주 및 신맛 프로그램에 초점을 맞춘 동일한 혁신적인 맥주를 기대할 수 있습니다.
새로운 장소를 위한 레스토랑도 작업 중입니다. Intuition은 잭슨빌에서 수제 맥주를 맛볼 수 있는 장소가 될 것이며 재규어 축구 경기가 열리는 동안에도 그럴 가능성이 높습니다.
3. 리베이트 개스트로펍
내가 본 것 중 가장 인상적이고 공격적인 병 저장고 중 하나가 Intuition과 Bold City 아래에 아주 가까이 위치해 있다는 것이 적절해 보입니다. 리베이트 개스트로펍 . 개스트로펍에서는 푸틴부터 반미, vlaamse Stoofkarbonaden까지 모든 음식을 망라하는 다양한 음식을 제공합니다. 200개가 넘는 탭은 인상적인 벨기에 신주 컬렉션과 함께 현지 인기 메뉴를 다양하게 제공합니다.
진짜 보석은 병 저장고입니다. 소유주인 Steve Flores가 100,000개가 넘는 병과 빈티지 맥주통을 수집함에 따라 오랫동안 2,500평방피트의 카타콤바는 쇼와 텔링 공간으로 더 많이 사용되었습니다. 이제 그 맥주 중 상당수는 맥주 저장고 옆에 위치한 벨기에 테마의 맥주 바에서 판매됩니다. 투숙객은 대여한 맥주 보관함에 맥주를 한 잔씩 꺼낼 수도 있습니다.
4. 아드울프 브루잉 컴퍼니(Aardwolf Brewing Co.)
하는 동안 아드울프 브루잉 컴퍼니 잭슨빌 맥주 현장에 새로 추가된 맥주 중 하나일 수 있습니다. 트렌디한 San Marco 지역에 위치하여 조용하게 등장하지 않았을 수도 있습니다. Aardwolf는 개장 후 2년 이내에 벨기에 스타일 블론드 또는 페일 에일 카테고리의 Great American Beer Festival에서 벨기에 페일 에일과 함께 동메달을 획득했습니다.
양조장은 공격적인 배럴 숙성 및 신맛 프로그램을 통해 계속해서 한계를 뛰어넘고 있습니다. 이곳은 오래된 철도 얼음집이라는 장소만으로 방문하기 좋은 양조장입니다.
5. BREW 5가지 포인트
브루 파이브 포인트 Five Points Neighborhood에 있는 수제 맥주와 에스프레소 바의 독특한 조합으로 로스터에서 엄선한 커피와 함께 흥미롭고 다양한 현지 수제 맥주를 제공합니다. BREW의 탭 탭 수는 4개뿐이지만 Jack Twatchman은 재미 있고 독특한 맥주로 강력한 펀치를 선사합니다. 탭에서 아무것도 찾을 수 없다면 70개의 캔이나 병 중 하나를 선택하세요.
BREW는 시카고에 있는 인텔리젠시아(Intelligentsia)의 커피를 제공하는 커피 바에서도 동일한 주의를 기울입니다. 때로는 그 커피가 Intuition의 King Street Stout와 콜드브루 커피를 혼합한 맛있는 혼합물인 Hipster Speedball과 같은 수제 맥주로 끝나기도 합니다. BREW는 또한 최근 현지 유기농 농부들이 생산한 대부분의 재료로 아침 식사를 제공하는 식품 프로그램을 출시했습니다.
6.정말 좋은 맥주집
수제 맥주 기념품을 구입하지 않고는 도시 방문이 완료되지 않습니다. 정말 좋은 맥주 중지 잭슨빌 해변은 그런 일을 하기에 좋은 장소입니다. 이 매장에서는 잭슨빌과 플로리다 주변의 다양한 맥주를 제공하며 다음 병 공유 이벤트에서 친구들에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
7. 엔진 15 브루잉 컴퍼니
해변쪽으로 이동하는 것은 일반적으로 큰 라이트 맥주만 마셨던 시장에 맥주를 소개하는 몇 개의 양조장입니다. 엔진 15 브루잉 컴퍼니 해변에 문을 연 최초의 현지 소유 양조장이었습니다. 양조 펍은 예술적으로 양조된 미국 수제 맥주를 자체적으로 제공하는 것 외에도 플로리다와 그 외 지역에서 엄선된 다양한 수제 맥주를 제공합니다. 음식 메뉴에서는 프리토(Frito) 파이를 놓치지 말고 맥주와 함께 즐길 수 있는 재미있는 선택을 제공합니다.
엔진 15에는 실제로 마을에 두 개의 시설이 있습니다. 앞서 언급한 잭슨빌 비치 양조장에서는 일회성 맥주와 계절별 맥주를 양조합니다. 시내 위치는 대부분 올해 후반에 비어 가든과 이벤트 공간을 열 계획인 생산 양조장입니다. 시내 양조장은 Engine 15의 핵심 제품과 사과주 및 미드 생산에 중점을 두고 있습니다.
8. 그린룸 브루잉
Engine 15 Brewing은 해변에 있는 최초의 현지 소유 양조장이었을지 모르지만 그린룸 브루잉 해변 최초의 수제 맥주 양조장이었습니다. 해당 지정에는 다른 라이센스 및 절차가 적용됩니다. 서핑에서 영감을 받은 이 양조장은 현지인의 관심을 끌었으며 양조장이 설립 첫 해에만 200% 성장하는 데 도움을 주었습니다.
파블로 비치 페일 에일(Pablo Beach Pale Ale) 및 샤카 스타우트(Shaka Stout)와 같은 연중 표준 맥주가 군중을 즐겁게 하는 반면, 현지인들은 초콜릿 카사바 뿌리 세라노와 포블라노 고추로 양조한 임페리얼 레드 에일인 케찰코아틀을 좋아합니다. Green Room은 열띤 탁구 게임을 즐기기에도 좋은 장소입니다.
9. Hoptinger 비어 가든 및 소시지 하우스
대부분의 양조장과 병 상점이 일찍 문을 닫는다고 해서 밤 10시 이후에 수제 맥주를 즐길 수 없다는 의미는 아닙니다. 잭슨빌 해변의 호팅거 비어 가든 앤 소시지 하우스 늦은 밤 맛있는 음식으로 가득 찬 음식 메뉴와 함께 60가지의 다양한 탭을 제공합니다. 달걀 프라이 베이컨 세이지와 존 보트 베이컨 머스타드를 얹은 현지에서 만든 소세지 먹은 맥주를 생각해 보세요. Hoptinger는 새벽 2시까지 영업합니다.
도시 양조장 뉴올리언스
10. 베테랑스 유나이티드 크래프트 브루어리
잭슨빌의 최신 양조장 베테랑스 유나이티드 크래프트 브루어리 이는 Bold City의 수제 맥주 운동이 조만간 둔화될 의도가 없다는 증거입니다. 양조장은 잭슨빌 남쪽에 위치하고 있으며 현재 4가지 핵심 맥주인 Raging Blonde Ale HopBanshee IPA Scout Dog 44 Amber Ale 및 Buzzin' Bee Honey Rye Wheat와 함께 계절별 순환 맥주에 중점을 두고 있습니다. Veterans는 또한 유리가 허용되지 않는 야외 장소에서 맥주를 더 쉽게 즐길 수 있도록 맥주를 제공하는 이 지역의 단 3개 양조장 중 하나입니다.
브라이언 M. 리차즈
Bryan M. Richards는 샬럿에 거주하는 맥주 음식 및 여행 작가입니다. 그의 작품은 Men's Journal Beer Advocate에 게재되었으며 그 안에 Charlotte라는 단어가 포함된 거의 모든 항목에 게재되었습니다. NE IPA 운동의 자랑스러운 지지자인 멋진 친구입니다.
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