브루어스 협회(Brewers Association)는 독립 수제 맥주 양조업자를 위한 인증을 시작합니다. (제공: 브루어스 협회)당신이 구매하는 맥주가 진짜 수제 맥주 맥주인지 어떻게 알 수 있나요? CraftBeer.com의 양조업자 협회(BA) 출판사는 선반의 투명성 측면에서 게임 체인저가 될 수 있는 독립적인 수제 양조업자 씰을 출시합니다.
BA는 새로운 인장이 쇼핑할 때 결정을 내리는 데 도움이 되는 시각적 신호라고 말합니다.
울프리지 양조장 메뉴
많은 맥주 애호가들은 자신의 맥주를 만드는 사람이 누구인지 정말로 관심을 갖고 있으며, 그 맥주가 작고 독립적인 수제 맥주 양조업체에서 나오는지 확인하고 싶어합니다. 폴 솔트 이사 양조업자 협회 . 이것이 제공하는 것은 맥주를 마시는 사람에게 분명한 메시지입니다.
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즉, 앞으로 몇 주, 몇 달 안에 수제 맥주 양조업체의 맥주병 캔 라벨 탭 핸들과 웹사이트에 봉인이 표시되는 것을 보게 될 것입니다. 인장은 귀하가 구입하는 맥주가 독립 수제 맥주 양조업체에서 생산되었다는 신호입니다.
BA는 지난 5년 동안 전 세계 양조업체들이 한때 독립적이었던 수제 맥주 양조업체를 흥청망청 사들이면서 독립 양조업체를 지원하려는 술꾼들에게 진흙탕을 만들어냈다고 말했습니다.
맥주 애호가는 독립 수제 맥주 양조업체나 대형 맥주에서 맥주를 구매할 때 알 권리가 있습니다. ~Julia Herz CraftBeer.com 출판사
대형 맥주는 풍미 가득한 맥주 공간에 진출했으며 이제는 이전에 독립된 양조장을 인수하여 더 지역적으로 위치하게 되었습니다. 줄리아 헤르츠 BA의 Craft Beer 프로그램 이사이자 CraftBeer.com 게시자입니다. 맥주 애호가는 독립 수제 맥주 양조업체나 대형 맥주에서 맥주를 구매할 때 알 권리가 있습니다. 이 인장을 사용하면 시각적 표시를 통해 선택할 수 있습니다.
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아이디어 제작 기간
Gatza는 독립적인 수제 맥주 봉인이 제작되는 데 수십 년이 걸렸다고 말합니다. 1994년에 수제 맥주의 진위 여부를 탐구하는 양조업자 그룹이 봉인 아이디어를 평가했지만 나중에 보류했습니다.
캘리포니아 커먼 스팀 맥주
10년이 조금 지난 후(2006-2007) Gatza는 BA의 홍보 및 마케팅 위원회가 이 아이디어를 탐구했다고 말했습니다. 결국에는 BA 이사회 봉인을 가지고 진행하지 않기로 결정한 양조장 회원들로 구성된. 대신 그들은 수제 맥주 양조업자 정의를 만들었습니다.
과거 위원회가 한 번도 아니고 두 번이나 거부권을 행사했다면 2017년이 적절한 시기인 이유는 무엇일까요?
많은 양조업자들이 Gatza를 차별화할 수 있기를 원한다는 것을 깨달았다고 CraftBeer.com은 말합니다. 우리는 많은 회원 양조장으로부터 소식을 듣고 있습니다.
( 방문하다: 2017년의 훌륭한 미국 맥주 바 )
양조장이 인증을 받는 방법
맥주 포장의 새로운 봉인을 볼 수 있는 위치에 대한 예술가의 묘사. (제공: 브루어스 협회)봉인을 원하는 수제 맥주 양조업자는 없습니다.
1. 브루어는 BA에 맞아야 합니다. 수제 맥주 정의 :
- 소규모 – 연간 맥주 생산량 600만 배럴 이하(미국 연간 판매량의 약 3%).
- 독립 – 수제 맥주 양조장이 아닌 음료 주류 업계 구성원이 수제 맥주 양조장의 25% 미만을 소유하거나 통제합니다.
- 전통 – 전통적이거나 혁신적인 양조 재료와 그 발효에서 풍미가 파생되는 맥주에 전체 음료 알코올 양의 대부분을 차지하는 양조업체입니다. 향미 맥아 음료(FMB)는 맥주로 간주되지 않습니다.
2. 양조업자는 미국에서 맥주를 상업적으로 양조하려면 활성 TTB 면허를 보유해야 합니다.
3. 양조장은 양조장 판매 여부를 포함하여 다양한 기반을 포괄하는 라이센스 계약에 서명합니다. 더 이상 수제 맥주 양조업자가 아닌 경우 인장 라이선스를 취득할 수 없습니다. 향후 포장에서 이를 제거해야 합니다.
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독립적인 Craft Brewer 씰 디자인
독립적인 수제 맥주 양조장 인감은 거꾸로 뒤집힌 맥주병처럼 보입니다.
병의 거꾸로 된 특성은 작고 독립적인 수제 맥주 양조업체가 미국 맥주 현장에 어떤 일을 했는지를 진정으로 대표한다고 Herz는 설명합니다. [그들은] 상황을 뒤집어 놓았습니다. 맥주 운동의 현지화를 다시 가져오면서 우리는 수백 개가 아닌 수천 개의 양조장에서 다양성과 선택을 위한 풍미 가득한 맥주 운동을 지향하게 되었습니다.
이번 여름에는 수제 맥주 양조업자들이 새 병 라벨, 캔 아트 등에 이 씰을 통합하므로 씰을 찾아보세요.
제스 베이커
Jess Baker는 2010년에 맥주 축제에 참석하여 맥주가 70년대부터 아버지가 마시던 맥주와는 거리가 멀다는 것을 깨달았습니다. 그녀는 2016년 봄부터 2020년 봄까지 CraftBeer.com의 편집장으로 일하며 미국 수제 맥주 양조의 핵심인 사람들에 대한 이야기를 전했습니다. 그녀는 달리는 사람이자 열렬한 Springsteen 팬이며 항상 가족 친화적인 양조장을 찾고 항상 좋은 포터를 찾는 엄마입니다.
b 52 브루잉 코 콘로 텍사스
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