Paw Paw의 복숭아 베녜

생산하다:2 다스

재료

카페 뒤 몽드 도넛 믹스 2컵
Paw Paw의 복숭아 밀 1컵
가루 설탕
복숭아 조각

지도

그릇에 베니네 믹스 2컵과 우유 1컵을 섞습니다. 백 포티 비어 컴퍼니(Back Forty Beer Co.'s) Paw Paw의 복숭아 밀. 베니네 믹스가 맥주와 완전히 섞일 때까지 재료를 숟가락으로 섞습니다.
반죽은 드롭 비스킷 반죽처럼 비교적 부드러워야 합니다. 파이 반죽처럼 딱딱하면 안 된다. 반죽을 너무 많이 섞으면 딱딱한 베네가 될 것입니다.
그릇에 담긴 혼합물을 밀가루를 잘 뿌린 표면에 퍼냅니다. 반죽을 평평하게 굴리려면 추가 밀가루가 필요합니다.
베니네 반죽을 편평하게 굴리고 피자 커터를 사용하여 2인치 정사각형으로 자릅니다. 자르면 반죽 조각이 남게 됩니다. 이러한 스크랩을 다시 혼합하여 사각형으로 자르려고 하지 마십시오. 조각을 그대로 튀기세요.
식용유의 온도는 370°F여야 합니다. 식물성 기름은 아무거나 사용해도 됩니다.
베니네 반죽을 기름에 넣으면 기름의 온도가 떨어진다는 점을 기억하세요. 기름에 너무 많은 조각을 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 온도가 떨어지고 베니네가 부풀어오르지 않습니다. 반죽이 부풀어 오르지 않는 또 다른 이유는 베니네 반죽을 너무 납작하게 굴렸기 때문입니다. 반죽을 좀 더 두껍게 밀어보세요.
멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 슬라이스 복숭아와 슈가파우더를 뿌려 서빙합니다.

메건 스토리

Meghan Storey는 미시시피 대학을 졸업한 이후 수제 맥주 세계에서 일할 수 있는 행운을 누렸습니다. 현재 테네시주 내쉬빌에 큰 노란색 개 Wally와 함께 살고 있는 그녀는 친구들에게 새로운 수제 맥주와 음식 조합을 소개하는 것을 좋아합니다. CraftBeer.com에서 일을 시작한 이래로 그녀는 자신이 요리하는 거의 모든 요리에 맥주를 추가하는 모습을 볼 수 있습니다.